December 30, 2010
カテゴリ： 料理・食べ物
温度も味のうち？
コンビニでも電子レンジで温めてくれますが～
体温プラスマイナス２５度付近が美味しいとか？
１０度付近と、６５度あたりと言うことでしょうか。
でも、食材によって最適温度がありますよね？
おすし屋さんで熱いお茶を出すのも、
魚貝の脂を洗い流し、次のお鮨を
美味しく味わってもらうためとか？
アイスクリームの食べごろは？
これが、 アイスクリームの食べ頃 温度
あまり低温だと・・舌の感覚がマヒして～アイスクリームの味が・・
Ｉ`m sorry
訪問していただきありがとうございます。
コンビニでも電子レンジで温めてくれますが～体温プラスマイナス２５度付近が美味しいとか？
１０度付近と、６５度あたりと言うことでしょうか。
でも、食材によって最適温度がありますよね？
おすし屋さんで熱いお茶を出すのも、
魚貝の脂を洗い流し、次のお鮨を美味しく味わってもらうためとか？
アイスクリームの食べごろは？
これが、 アイスクリームの食べ頃 温度
あまり低温だと・・舌の感覚がマヒして～アイスクリームの味が・・
Ｉ`m sorry
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Re:冷めたすき焼きは脂が口の中に残って舌触りが～温度も味のうち？(12/30)
katch07
さん
こんばんは。
食材の最適温度、改めて、意識させられました。(^^)
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^◇^)
風邪をひかないように、お仕事頑張って下さい！(^^)
(December 30, 2010 09:35:06 PM)
食材の最適温度、改めて、意識させられました。(^^)
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^◇^)
風邪をひかないように、お仕事頑張って下さい！(^^)
(December 30, 2010 09:35:06 PM)
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