August 13, 2011
カテゴリ： その他
色や見た目は「ほたて」と似ていますが、平貝は甘みの他に歯ざわりも楽しめる1品です。1カン310円～ えっ・･
平貝（タイラガイ）の方が馴染みがあるようですが、正式名称は「タイラギ」です。殻の付いた海にいるままのものを「タイラギ」と呼び、殻を剥き貝柱の状態にしたもの・・・つまりこの貝の貝柱自体の事を「平貝（タイラガイ）」と呼ぶ～と言う説もあります。
お刺身とフルーツのサラダ
ー材料ー
平貝 青梗菜 グリーンアスパラ 油菜心 キウィ パパイヤ林檎 アボガド 浜防風
カシューナッツソース
カシューナッツ20g 醤油大匙2 酢大匙3 ラー油小匙0.3 砂糖10ｇ ごま油少々
カシューナッツは炒ってすりつぶし、調味料を加えてソースを作る。平貝は4つぐらいにスライス。青梗菜・油菜心（中国菜の花）グリーンアスパラは茹で、水気を切り
食べやすい大きさに切る。フルーツ類も皮をむき食べやすい大きさに切る。
こららをサックリと混ぜ、ソースをかけ、器に盛り付ける。浜防風も添える。
に！Ｉ`m sorry
残暑お見舞い申し上げます。
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くーる31
さん
突然のコメント、失礼いたします。
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色々なサイトをみて勉強させていただいています。
もしよろしかったら相互リンクをお願いできないでしょうか？
「やってもいいよ」という方はメールを送ってくだされば、
私もリンクさせていただきます。
よろしくお願いします＾＾ (August 13, 2011 06:14:09 PM)
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Re:うまみや歯ごたえもあり・・香ばしいソースが？(08/13)
katch07
さん
こんにちは。
"お刺身とフルーツのサラダ"、等について、
面白く、拝見させていただきました。
楽しく、美味しい、食の話題、いつも有り難うございます。(^^)
お仕事、がんばってください！！
(August 14, 2011 05:16:17 PM)
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