September 24, 2011
カテゴリ： その他
同じアブラナ科ですが、ブロッコリーは茎が伸びて背が高くなり、頭頂部や分岐した脇にできる花蕾と若い茎を食べます。
カリフラワーは、背丈が低く、中心にできる花芽の塊が外側の大きな葉に包まれるようにして育ち・・・
ブロッコリーのマリネ
ブロッコリーを塩茹でし、冷水にとり冷えたら水気を切り、オリーブ油･ワインヴィネガーを合わせ、
塩コショウで味を整えマリネ液の出来上がり～茹でたブロッコリーを入れ冷蔵庫で２時間ほど
漬け込みます。
マリネしたブロッコリーを皿に盛り、マヨネーズをかけ、ケッパーをふります。
ブロッコリー５００g、オリーブ油大匙４、ワインヴィネガー大匙１、塩･コショウ、マヨネーズ小匙２、ケッパー小匙１
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Wallet（財布）～ April 24, 2026 コメント(4)
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がんばるしかないさ‣…… November 23, 2025 コメント(1)
Re:Broccoli はカリフラワーの変種で・・鮮度が落ちやすい野菜なので～(09/24)
こんにちは。
"ブロッコリーのマリネ"、について、
面白く、拝見させていただきました。
楽しく、美味しい、色の話題、いつも有り難うございます。(^^)
(September 26, 2011 04:44:26 AM)
"ブロッコリーのマリネ"、について、
面白く、拝見させていただきました。
楽しく、美味しい、色の話題、いつも有り難うございます。(^^)
(September 26, 2011 04:44:26 AM)
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