September 27, 2011
カテゴリ： その他
しいたけは軸を取り、熱した油で両面を軽くソティし、塩でごく薄めに味をつける。
耐熱皿にバターを塗り、ソティしたしいたけを並べる。
ボールに卵を割りいれ、泡だて器でほぐし、生クリーム、パルメザンチーズ･マジョラム、
パセリみじん切りを加え、塩コショウで薄味に味をつけ、よく混ぜたい熱皿へ流し込む。
高温のオープンで薄く焼き色がつくまで焼く。 しいたけのオープン焼き
生しいたけ１２個、オリーブ油大匙１、塩適宜・卵２個、生クリーム･パルメザンチーズ各大匙２、
マジョラム適宜、パセリみじん切り小匙１、塩･コショウ･バターＩ`m sorry
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Wallet（財布）～ April 24, 2026 コメント(4)
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がんばるしかないさ‣…… November 23, 2025 コメント(1)
Re:マジョラムの香りとしいたけ？あと･･相性のよい卵と～(09/27)
katch07
さん
こんにちは。
"しいたけのオープン焼き"、等について、
面白く拝見させていただきました。
楽しく、美味しい、食の話題、いつも有り難うございます。(^^)
(September 27, 2011 11:13:59 AM)
"しいたけのオープン焼き"、等について、
面白く拝見させていただきました。
楽しく、美味しい、食の話題、いつも有り難うございます。(^^)
(September 27, 2011 11:13:59 AM)
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