おかしな寄り道

サンつがる？↑7月8日の

旧約聖書のアダムとイブの伝説からコンピューターメカ―の名前まで、種類も主なものだけでも、ふじ、ジョナゴールド、つがる、王林、秋映、ぐんま名月、紅玉‥ りんご は種類が多くてどれが美味しいのか分からない？果実は、甘味が強く酸味が少なく、果汁が豊富で肉質はしっかりしています。丸みがあり香が良くて、完熟すると 「蜜」 が入りやすく「ふじ」がいい！でも「つがる」も「ゴールデンデリシャス」と「 紅玉 」の組み合わせで、シャキシャキ感が～六号・満紅・三五号・チ印。これは紅玉の旧名です。最終的に残った名が「紅玉」それだけの話。

夏になると、実を付け始めます今の大きさは卓球ボール（４ｃｍ）ぐらいの大きさ？です。

しかし多くならせすぎると実が小さくなり、木も弱って翌年には実を付けなくなることも…

よって、余分な実を摘むいわゆる " 摘果 " という作業を行います。
これによってりんごの数を調整、実の成長を促します。摘果が終わると、今度は " 袋かけ " です。これは害虫の侵入を防ぎ、りんごの色と見栄えをよくするために行います。ちなみに無袋栽培のりんごは多少見劣りするものの、日光がよく当たって味が良くなるとか？

サン○○ " と呼ばれるりんごはたいてい無袋栽培種なので、ぜひチェックしてくださいね。
リンゴの多くの品種は一株では結実しないことが多く、授粉樹が必要なのですが、「アルプス乙女↑」は花粉が多いので、重宝な存在で他のりんごの木と一緒に植えられます？近くに異品種を植えると自然受粉も可能なため。
（ 30g 前後のゴルフボールぐらいのミニリンゴです。 ）
・ 焼きリンゴ （ 2 人分）

リンゴ 1 個、有塩バター 40 ｇ、ぺルノー酒 40 ㏄、きび砂糖 30 ｇ。

りんごを半分に切って種を取り除く、種のくぼみにバターとぺルノー酒を入れて、きび砂糖をかけ、 180 ℃に熱したオープンで 60 分ほど焼きます？お皿に盛り、好みで上からぺルノー酒をかけます！
ギョッとしそうだが、これがなぜか美味しいのです？？

・ペルノー酒（ PERNOD ）　
　スターアニス（八角）を主体に、多種類のハーブが配合されたリキュールです。

（ クセが強く、正直言って呑む人を選ぶような風味です が、 一度ハマると抜け出せないような魅力を「パスティス」は持っているのです 。 ）

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

今日も･･･ｂ (*^ ーﾟ )b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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