おかしな寄り道

きちんとした違いは知らず、なんとなくのイメージで区別していることも多いのでは‣…
クッキーとビスケットもその一つ。ショートブレッド・サブレやクラッカーなども含め、
好きな人だけ知っていればいいのでは‣‣…まさに万人のための おやつ ！　・・で～

あっ‣‣… Short-bread の話しでした‣…短いパンではなく”ショートブレッド“でした。

そう、ショートブレット。これは基本的にバター、粉、砂糖、塩で作られたものを言い、四角い形状で上に穴があいたものが代表的な形ですけど～ショートブレッドは 卵不使用 という点が大きな違い。
ザックリとした歯ざわりの後に続く、ホロホロの口どけ感、続いて香る豊かなバターに風味が身上。温かいミルク入りの紅茶にピッタリのショートブレッドは、中世のスコットランドで生まれたらしい？

マグカップにポンとティーバックを入れミルクを先に入れ熱湯を注いで作ったミルクティーとショートブレッドは午後の愉しみ？

（冷たいミルクが先でもティーバックを放っておけば十分な色はつきますよ？？

どうでもいいことだけれど‣‣…

※ショートブレッドは、小麦粉、バター、砂糖、塩の 4 種類の材料のみで作られます。

普通のクッキー等は、練ったバターに砂糖を混ぜ合わせ砂糖がよく混ざったところへ溶き卵を少しずつ混ぜよく混ざったらふるっておいた粉を入れてひとまとめにしてから成型するのに対して：ショートブレッドはふるっておいた粉にバターを切り混ぜてポロポロにしてから砂糖を入れるというクッキーとは逆の手順になります !

クッキー、ビスケット。この２つは世界的には同じものと扱われています。
アメリカではいわゆるクッキーの形をしたものはクッキーと呼び、逆にイギリスでは総称してビスケットと呼ぶとのこと。
ただ日本では一応違いがあるらしく、材料全体の 40% 以上が油脂分と糖分で構成されたものを
クッキーと呼び、配合がそれ以下のものはビスケットらしいです。

つい、書いてしまいましたより

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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