おかしな寄り道

4.5 ㎜以上、できれば 6 ミリぐらいあるものでコーヒーを飲みたい。
ただし、飲みやすいように、上部が薄く、底に近いほうが厚手のものが～この形だと安定感もある。
　これを熱湯で温めてからコーヒーをいれるのが今は最良の方法と思っている人より
‣…カップ探しに・～・

そのまえに・・・わたしたちの味覚は口に入れたものの温度によって変化するが、とくにコーヒーの味に主体である苦みは、
冷めるにしたがって強くなる。冷めたコーヒーが苦味ばかりで美味しくないのも～また香りの成分も気体となってはじめて
においを感じるが、そのためには高い温度が必要となり、香りも冷めるにつれて薄れてくる。　　

～６ . ２ミリの厚みのあるカップをあらかじめ温めて、砂糖とミルクを混ぜたあとも 65 度あったそうです。カップを予熱して
おけばコーヒーは冷めにくくなるが、薄手のカップではその効果をあまり期待できない？

（参考や参照・料理の雑学・ものしり辞典： 河野　友美 　薯）
飲む時は約 68 ～ 70 ℃が美味しい飲み頃です。
また、ホットコーヒーを美味しく飲むための温度は 60 ℃までとされています。

　あっ　　紅茶は？？　　

わたしはごつい厚手のカップを使っているが、コーヒーは嗜好品だから、おいしさに関しては、便利さやスマートさだけでは
解決できない？　保温とともに、やはり食器としての重さや口当たりも大切ですよね？

つ・ぎ・は…紅茶用のお湯はガラス器で沸かすときれいな色の紅茶が…でも書こうかな？

もう　　ブログに書いた気も～　　（笑）　

​ Ｉ `m sorry ​​​​・ ​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

　d(ŐдŐ ๑ )☆ ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ ☆( ๑ Ő д Ő)　

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