2008年11月の記事
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ミニハクサイ、お黄にいり。30日経過！？
今回も2週間前の報告。新鮮味がないですそれでも書く今日は、ミニハクサイのお話です。ミニハクサイ（お黄にいり）種まきをしたのが9月中旬。このミニハクサイは極早生で45日で収穫できる品種ということは、この週末には収穫ができるの前回、畑にいった時期は種まきして30日経過した頃でも、すごく成長が遅いです・・・不織布をしてるので、日当たりが悪く成長が遅れてるのかも。まだ巻き始めてもいない・・・でも、不織布なしの栽培なんて考えられない。去年は虫にひどい目にあいましたからね今年は虫の被害は少なめ。わりとキレイな状態です牛乳パックでのバリアのおかげでネキリムシに刈られずにはすみましたいまのところ、ヨトウムシなど芯に住みついて食い荒らす連中もいない。でも、でも、葉には齧られたあとが少しあるんです不織布してるのに、どこからはいるんでしょうこの週末は天気はまずまずみたいですね夏野菜の撤収やら、サトイモの収穫やら・・・サボっていた分、明日は作業がいっぱいですま、楽しんできます～みなさんも、よい週末を
2008年11月28日
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ミニダイコン、ころ愛のころあいは？？？
前回報告したように、この週末には畑にいけなかったので今日、明日の内容は、先々週のものです古すぎて書く意味がないかも・・・でも書くダイコン（ころ愛）去年からうちの定番になってる「ころ愛」ミニダイコンで栽培しやすく、キメが細かく美味しいんですそろそろ、収穫してもいい時期だと思うのですが一段と葉が大きくなってますいつものことですが、防虫トンネルが小さすぎる。大きいサイズのを買わないとなぁ肝心のダイコンはというと（ネット越しで見えにくい写真で申し訳ないのですが）直径５ｃｍくらいにはなってますかね順調、順調。一部、収穫してみようかと思ったのですが。それでなくてもミニなのだから。少しでも大きくなったものを収穫したいと、放置することに・・・まさか、2週間も放置することになるとはこの作業日の前というと、3週間も前だったんですよね。そのとき、帰る直前の夜のパトロールで大量の虫を捕殺もう虫は大丈夫だとうと思っていたのですが。葉の成長が早いので、あまり気にならないのですが。葉をみると、結構食べられてるそこで、今回も夜になってパトロール懐中電灯でトンネルを照らして、びっくりなんという虫の多さ。ほんと虫の飼育箱～～虫をなめちゃあきません寒い夜の畑で、ひとりブツブツと文句をいいんがら。捕まえました～気持ち悪いでしょこの頃、少し暖かかったからですかね、虫大漁これだけ捕まえたら、もう大丈夫じゃないかなぁ。ダメかな・・・あれから2週間。どうなってるんだろう虫も完全駆除されて、順調に成長してたら丸々としたダイコンになってるはず。今度の週末が楽しみです
2008年11月27日
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水泳マスターズ大会に参加してきました！！
水泳をはじめて、3年が経ちましたずぶの素人がプールのコーチや常連の皆さんのおかげで、なんとかマスターズ大会に出られるくらいまでになりました個人種目は、２５ｍバタフライと５０ｍ平泳ぎ。ありがたいことにリレーにも選んでいただき、そちらにも参加。1ヶ月前くらいから右腕が痛くて・・・（四十肩かも）不安だったのですが、当日はなんとか泳ぎきることができましたぁアドレナリンか何か脳内物質？かが出てるんでしょうね。競技中は、うそのように痛みがありませんでした結果はというと、散々２５ｍバタフライは、去年よりもタイムが悪い。18秒77５０ｍ平泳ぎははじめての挑戦だったのですが、スタートに失敗。43秒63リレーはひどく足を引っ張ることはなかったと思っているのですが。期待以上の活躍もできたわけでもなく・・・・日頃お世話になってる方々に恩返しができず、申し訳ないいつもは、のんびりタラタラ泳いでばかりなのでダメなんですね。これから、たまには力を入れ負荷を掛けた泳ぎもするようにしますいざスピードを出して泳ごうと思っても。力が入らないし、フォームが崩れて遅くなる一方これから1年の課題ができました一夜明けてびっくり・・・肩が痛くてあがらない脳内物質の効果が切れたみたい。人間の体ってすごいですね。神秘です。まずは、この腕をきっちりと直さないと昨日は競技中に撮影したビデオのＤＶＤ作成で一日がつぶれましたということで、今週は畑にいってないですだから、ネタもないです・・・開き直り先週のネタを少し書いて、また更新をお休みすることになりそう。一度、さぼり癖がつくと、ダメですねこりずに、また覗きにきてください
2008年11月25日
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手作り味噌、完成しましたぁ～ヽ(^◇^*)/
手作り味噌お気に入りブログのさとくろ＠さんの影響を受けて。手作り味噌に挑戦したのは、もう９ヶ月も前だったんですね。仕込んだあとは、あまり報告してなかった・・・・だって、ほとんど変化がないんですものぉ～仕込んだ最初の状態は、こんな感じ。随分、色白でしたぁ樽やかめじゃなく、ジップロックのようなビニール袋に仕込んだんですこの方法だと発酵ムラをなくすための天地返しのような作業が必要ない。毎週、袋の置き方を変えてやるだけでいいみたい夏の間、うちのマンションでは高温すぎて沸いちゃうので大家さんちの一番日当たりの悪い部屋に置かせてもらってました。これが6ヵ月後の8月23日の状態。若いお味噌も美味しいってコメントを頂きそろそろ、食べてみようかなぁって撮影したんです随分、濃い茶色になってますねこの頃、水分が多くベトベトしてきたので心配してたんです。でも腐ってるわけじゃない。香りは、お味噌のいい香り心配してたカビの発生もありませんでした。若い味噌ってのを味見しても良かったのですが・・・放置そして、３ヶ月が過ぎ11月寒くなってきて、熱いお味噌汁が食べたくなりましたで、ついに手作り味噌の解禁です～まずは期待の「しょうゆの実こうじ」入りの方から。この味噌には、麹を購入した池田屋さんの「しょうゆの実こうじ」を入れてるんですしょうゆの実こうじを入れると、コクのある美味しい味噌になるらしいです。さてさて、出来上がったお味噌とご対面～こんな感じに仕上がりました。ほんといい香りですでもよく見ると、米麹の粒に混じって大豆が丸ごと残ってる・・・キッチリと潰しきれてなかった。大雑把な性格が、ところどころで顔をだすお豆ですからね。体にいいですよね。濾さずに、美味しくいただきましたがまんできずに。早速、お料理してみましたやはり基本のお味噌汁さらに最後の収穫となったナスやピーマンを使って味噌炒めです。もうひとつは、うちのタマネギも使った肉カボチャ。めちゃくちゃ、旨い～～ほんと美味しいです。これがお味噌なんですね。味噌自体は塩辛いんですが、料理すると旨味があり甘いんですはじめて味噌が旨いって感じましたもうひとつ、お料理です最後のキュウリに自慢のお味噌をつけて。うちで採れたサツマイモとゴボウをつかった筑前煮と一緒に。まだしょうゆの実こうじを入れてない味噌は食べてないんです。そのうち、食べ比べた報告もしますね。今回お味噌をつくって、ほんとによかったです。また来年もつくろうと思います大豆や麹の種類、配合などを変えて、いろんな味の味噌に挑戦してみたい昔は、どの家でも各々の方法でお味噌をつくってたんですよね。そのうち、ボクの味ってのが出来上がるといいなぁ
2008年11月21日
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ナス、ピーマン、ゆずのお話。
まだ撤収してないのかよぉ～ってツッコミが聞こえてきそうな夏野菜の残党たちたぶん、最後の雄姿。ご紹介しますナス（千両二号）まだ残ってるんですよ、ナス昨日のキュウリ同様、木に勢いはほとんどありません。それでも下の方に隠れてますが、ひとつだけ標準サイズのナスをＧＥＴ奇跡の、そして最後のナスをありがたく収穫しました小さな花がいくつか咲いてるんですそして実もつくことはついているのですが、大きくならない硬くて食べられないようなナスばかりがついてます。大家さん曰く。昔は、これで芥子漬けをつくってたらしいです今回は時間がなくて、撤収しませんでしたが。そろそろ片付けないと、恥ずかしいピーマン今年は大失敗だったピーマンいつもなら９月頃には食べられないほど収穫できてたのに。栽培が簡単なこともあり、油断しすぎましたそれでも、最後に少しですが実をつけてくれてます。ほとんどは小さく肉薄なものばかりなのですが。少しだけピーマンらしいピーマンが生ってましたすごくうれしい～自家採種した種からの栽培だったのですが。それが一番の敗因じゃないかと思ってます・・・・来年は購入した苗を使って、リベンジしたいです柚子（花柚）撤収する野菜が増えて、寂しくなる畑を横目に。花壇の真ん中で黄色のドット柄をまとった派手な奴柚子がまもなく収穫できそうです～花柚は、実があまり大きくならない品種なんですスダチくらいにしかならない。これで柚子ジャムつくるとなると、どれだけ必要なんだろうジャムもそうですが、自家製と言えば。例の、あれが、できましたよ。食べましたよそう、あれです次回は、そのお話にします
2008年11月20日
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秋どりキュウリも最後の収穫です・・・
今回も撤収のお話です去年のリベンジに燃えた秋どりキュウリはじめての地這い栽培でもあったんですよねぇ。秋どりキュウリ（霜しらず）「霜しらず」って名前から１１月までは大丈夫だと思っていましたが。さすがに、もう限界みたい・・・葉がほとんど枯れてます青々としてるのは、コンパニオンプランツのチャイブとネギだけ。次に植える準備もあるので、撤収することにネギは収穫して、チャイブは植木鉢にお引越ししてもらいました。チャイブは、また来年株分けして畑に植えてやろうと思います今年の秋どりキュウリは大成功でした去年の教訓をいかして、徹底してアブラムシ対策をしたことが勝因かとトウガラシ殺虫剤などの自然農薬だけでは無理と判断して、オレート液剤も採用オレート液剤☆キャンティファームさんに教えていただいたんですよね。洗顔剤なんかにも使われてる成分で環境にも野菜にも優しい薬品うどん粉病にも効果があったみたいです中でも一番効果があったのは、刷毛を片手に地味なローラー作戦そんなこんなで、今年はたくさんのキュウリを長期間収穫できました。最後の最後に、大きなキュウリを残してくれました。ありがとう撤収をしていて意外だったのがこの秋どりキュウリたちの根は、ネコブセンチュウに侵されてなかったこと夏のキュウリは、先日のオクラ同様にボロボロだったんですけどね。ここの土は夏に休ませていたんですが、それが良かったのかなぁ来月にタマネギを植える予定だったのですが・・・休ませるべきかこれでサツマイモに、地這いキュウリが畑から姿を消しました蔓もので地面を緑で覆ってくれてた野菜が終わっちゃて・・・畑がすごく寂しく、寒々しくなってきました今日は、すごく冷え込んできましたしねぇ・・・もう冬なんですね
2008年11月19日
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植え方でこうも違うか、さつまいも？？
お休みする前に、屋上緑化をかねたサツマイモの収穫は報告しました。今回は、期待と不安がいりまじる畑のサツマイモを掘りましたぁ～とりあえず、芋掘り前の様子を見てくださ～い。サツマイモ（金時）最初におさらいです今回の畑の芋と屋上緑化の芋では、ちょっと植え方が違いました。畑の方は垂直（直立）植え。文字通り、まっすぐ土に刺し込んで植えます。この方法だと、芋の数は少ないけど大きなものができるらしいです。一方、屋上緑化の方は一般的な舟底植えだったんですよねぇ（舟底植えについては、愛知県のＨＰから拝借したイラストをみてください。）それ以外にも土の状態やマルチの有無などの違いがあったんです。畑の土は栄養過多で、マルチも張ってあり、過保護な栽培・・・おかげで写真を見てもらってもわかりますが、明らかに蔓ボケ気味蔓ボケすると、芋が小さくなる・・・らしい。不安だぁ～つべこべ言わずに、芋掘り開始ですまず鎌で蔓を切りとったのですが。切り始めてビックリすることが。南端の一番成長のよかった株の根元が・・・太すぎる～～５ｃｍくらいあるんじゃないかなぁ。鎌では切れないこれは期待ができるのか やはり蔓だけなのかとりあえず散髪後みたいに、すっきりしました全部で５株です。さぁ、掘るぞ～どのように芋がついてるのか調べるために上から丁寧に掘っていくと・・・わかりますか垂直に刺した蔓を中心に芋が周りを囲っていますオ～やはり芋の数は、少なくて３つだけでもひとつひとつの芋がよく太っていて、でかいです植え方で、こうも違うんですね圧巻だったのが、上で紹介した南端の芋（上の写真の矢印）ほんとまん丸でカボチャみたいな大きなお芋ができてましたぁ。中央の一番大きな丸い芋で１ｋｇ近くありましたぁ～蔓の成長がよかった分、ほかの株よりも根の広がりもよくて・・・随分、外側にショベルを入れたつもりが。芋を切断してしまいました蔓ボケ＝芋が小さい、は間違いなのかそれとも、あの程度では蔓ボケと言わないのかともあれ、記念の集合写真です数は少ないですが、大きな芋ができて大満足です味の方はどうなんでしょうねぇ一週間ほど乾燥させてから食べてみたいと思います蔓ボケやら虫被害やら、いろいろと問題が絶えませんでしたが。はじめてのサツマイモ栽培、以上で終了です～大成功～ッてことでいいですよね
2008年11月18日
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久々の畑。まずは撤収から～！！
久々に更新。こっそり再開ですまた、よろしくお願いします。３週間ぶりに畑にいってきました植えてる野菜も少ないし、虫のピークも過ぎたので。そんなに心配はしてなかったのですが・・・菜園をはじめてから、こんなに長い間放置したのは初めて。やはり、気になるで。そんなボクを出迎えてくれた畑は、こんな感じです想定内の状態です。ひとまず安心ホ。それでも季節的に終了を迎えた野菜が無残な姿にその撤収作業から再開です赤オクラまずは、葉をすべて落とし、ただの棒切れになってる赤オクラ（矢印のところ）最長３ｍ弱まで成長し、どうなるかと思いましたが。ちゃんと季節がくれば終了するみたい野菜とは思えない美しい花そして光沢のある真っ赤なオクラ目も舌も楽しませてもらいました。ありがとう種をいただいたmaccha928さん、ありがとうございましたおまけに、課題もちゃんと残してくれました抜いた根は、見事なまでにネコブセンチュウにやられてました。コンパニオンプランツのマリーゴールドの効果はまったくなし来年からは無農薬栽培をやめて、減農薬でいこうと思います。植え付け前にオルトランなどで土中の虫や卵を殺しておこうかと。畑の環境によって、栽培方法を考えないと。ひどくなる一方うちの畑では、無農薬栽培は無理ミョウガこちらは、ミョウガ。パタパタと自ら倒れて、終了と言っても撤収じゃないです。地下茎は、春まで冬眠今年のミョウガは大失敗ほとんど収穫できずに終わっちゃいました去年のまま放置栽培だったのが、敗因だったみたい。来年は春先に掘り返して、土と根の状態をリフレッシュしてやろうと思います。それまでゆっくり休んでください久々の畑で意外だったのが、マリーゴールドの花が満開だったこと１００均の種なので黄色一色なのが残念ですが。キレイに咲いてますでも、ちょっと咲きすぎでしょ次回は、サツマイモの芋掘りのお話です。
2008年11月17日
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