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2021.06.26
テーマ： インドカレー(128)
カテゴリ： 雑記
最近、スパイスからカレーを作ることにはまっている。
昔から憧れはあったが、大変そうなイメージがあったの手が出ずにいた。今年のゴールデンウィーク、コロナ禍で遠出もできず、近所のお店にも行きづらくなってしまったので、ちょっと手の込んだ料理をしてみようと思い、スパイスカレーを作ってみることにした。
昔から憧れはあったが、大変そうなイメージがあったの手が出ずにいた。今年のゴールデンウィーク、コロナ禍で遠出もできず、近所のお店にも行きづらくなってしまったので、ちょっと手の込んだ料理をしてみようと思い、スパイスカレーを作ってみることにした。
ググってみると、たくさんのレシピがヒットする。動画も多々あった。見た目も作り方もばらつきがあって、何が何やらわからないと途方に暮れた。しかし、以前食品メーカーのレシピを見たとき、「この商品を買えと指定してくれるから作りやすいな」と感じたこと思い出し、ハウス食品のレシピを参考にすることにした。
5種類のスパイスで作るチキンカレーカルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー。
https://housefoods.jp/recipe/rcp_00018445.html
5種類もスパイスを買う必要があるのかとちょっと躊躇ったが、まあでもわざわざ作るんだからそれくらいは本格的じゃないとなと納得し、スーパーへ向かう。
どのスパイスも名前は聞いたことがある気がするが、スーパーでスパイスコーナーに行ったことがなかったので、みかけた記憶はない。あるのかどうか不安だったが、近場で一番大きなスーパーに行ったら無事置いてあった。っていうか品数めっちゃ多いなスパイスコーナー。昔からこんなに充実してたのか？ それとも近年のスパイスカレーブームで充実化したのか? みんな家でどんな料理作ってるんだ？
チキンやトマトなど、その他の食材も買い込み帰宅。
レシピに従ってカレー作り。
……簡単すぎる、旨すぎる。
極端な話、肉野菜炒めにスパイス炒める工程足しただけ。
カレーってこんな簡単に作れるの？
しかも旨い。旨すぎる。
レシピに従ってちょちょっと作っただけなので、かなり本格的なカレーが作れる。これはハマるわ。
その後いくつかのレシピを試してみたが、組み合わせるスパイスや具材によって、味は劇的に変化する。奥の深さはいまのところ底なし。無限の可能性を感じる。ということで、すっかりスパイスカレーに魅了されたのでした。
以前から出し巻き玉を焼きまくってスキルアップをはかるYoutube動画をあげていた。
ブログもこうして開設した。備忘録もかねて、このブログではカレーに関する記事を書いていく。
チキンやトマトなど、その他の食材も買い込み帰宅。
レシピに従ってカレー作り。
……簡単すぎる、旨すぎる。
極端な話、肉野菜炒めにスパイス炒める工程足しただけ。
カレーってこんな簡単に作れるの？
しかも旨い。旨すぎる。
レシピに従ってちょちょっと作っただけなので、かなり本格的なカレーが作れる。これはハマるわ。
その後いくつかのレシピを試してみたが、組み合わせるスパイスや具材によって、味は劇的に変化する。奥の深さはいまのところ底なし。無限の可能性を感じる。ということで、すっかりスパイスカレーに魅了されたのでした。
以前から出し巻き玉を焼きまくってスキルアップをはかるYoutube動画をあげていた。
https://www.youtube.com/channel/UCksD0o6Vc1PXo58IKRmqMvg 軸がぶれていく気もするけど我慢できないので、カレー動画も上げていくことにする。
https://www.youtube.com/watch?v=tIGMfzmnSXM&list=PLc9BFk_-D4fbyTU2jZdAj9xxOyaDjDXI0
ブログもこうして開設した。備忘録もかねて、このブログではカレーに関する記事を書いていく。
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