CURRY DOMAIN 『カリドメ』～素晴らしきスパイスカレーの世界～

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2021.06.27

創業昭和26年『ムルギー』玉子入りムルギーカレー【東京カレー探訪】

テーマ：カレーのおいしい店知ってますか？(37)

カテゴリ：お店のカレー

名物の玉子入りムルギーカレーを食す。

土曜のお昼時に入る。店内は満席。
外を見てみると、数人が並んでいる。運よく待たずに席に座れたらしい。

コロナ対策はかなり徹底している。
テーブル席は、真ん中をビニールシートで区切られているし、客が席を立った後は店員さんがていねいに除菌している。

カレーを注文してから出てくるまで数分あった。
オーダーが通ってから仕上げの火入れをしているのかも。

……。

高く盛られたライス。オーナーが登山好きで、山の形をしているのだとか。
めちゃくちゃ分量ありそうで心配したが、普通盛りは一般的な量だった。

ルウは結構黒い。深いコクと苦みのある味。タマネギをしっかり炒めてるのかも。
自分で作るときはほんのりきつね色になるくらいで止めちゃうけど、こんど真っ黒になるまで炒めてみようかな。

で、結構辛い！
コショウも効いてるのかな？舌がひりひりする感じ。
辛いの苦手な人は大変かも。

でもそんなときは――。