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2014.01.23

【うちレシピ】フライパンひとつ★白菜とツナのガーリックポン酢炒め　 / 【お試しレポ】旭フレッシュ・土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」

テーマ：楽天レシピ(155191)

カテゴリ：うちごはん

安くて新鮮、もれなく虫さんもいっぱいいらっしゃいましたが、おいしくて安全な野菜の証明ですもんね。

給料日まで葉物野菜は、この白菜のみで乗り切ろうと思います(笑)

買い置きのツナ缶とおいしいゆずぽん酢で、白菜を炒めてメインディッシュとしてたっぷりいただまきした♪

今回もおいしい土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」が大活躍！

ガーリックとゆずの相性に不安を感じながら作ってみましたが、意外と違和感なし(笑)
ガーリックのパンチのある風味が苦手な人も、食べやすくなるような気がします。

白菜の炒め加減・蒸し時間はお好みで。

軸の部分のしゃきしゃきした食感を楽しんでもよし、

つまり、炒めすぎて失敗…なんていう心配はないってことです(笑)
葉の部分だけは炒めすぎなければ大丈夫☆

フライパンひとつ★白菜とツナのガーリックポン酢炒め

料理名：白菜とツナのガーリックポン酢炒め
作者： yunachi

■材料（2人分）
白菜 / 1/6～1/4
ツナ缶 / 1缶
にんにく(みじん切り) / 1かけ
*ゆずぽん酢(なければ味ポンでもOK) / 大さじ1
*水 / 大さじ1
粗挽き黒胡椒 / 少々

■作り方

１．白菜を3～5cm長さに切り、軸の部分は細切りに、葉の部分はザク切りにする。

３．フライパンに、ツナ缶の油ごと入れて、弱火で、みじん切りにしたにんにくを炒める。

４．にんにくの香りがしてきたら、中火にし、白菜の軸の部分を炒める。

５．軸の部分の表面が透き通ってきたら、葉の部分も加えてざっと混ぜ、全体に油が回ったら、ゆずぽん酢+水を回しかける。

６．弱めの中火にし、フタをして5～7分蒸し焼きにする。

７．フタを取り、底から返すように全体を混ぜてから火を止める。

■レシピを考えた人のコメント
白菜消費に！ツナとガーリックのコッテリ系と見せかけて、ポン酢でサッパリ★メインディッシュにもサイドディッシュにも♪

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遅い時間の食事でももたれないヘルシーレシピ♪

…と自負していましたが、珍しく早い時間に夕食を済ませたら、深夜には空腹で夜食が欲しくなりました(笑)

やはりお肉みたいなボリューム感がないと腹持ちがよくないですね～(^_^;)

そして気がつけば、わかめとゆずぽん酢の記事ばかりが続いていますが、もう少しだけ続きますので、引き続きおつきあいくださいね(笑)

給料日まで、この白菜で乗り切るぞーヽ(^。^)ノ

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☆楽天でも買えます。
送料を考えると、爽快ドラッグさんあたりが買いやすいかな～