毎日もぐもぐ・うまうま

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2015.11.19
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カテゴリ: うちごはん
ボジョレーのせいか、季節的なものか、赤ワインスイッチが入っています(笑)
里芋とベーコンのバルサミコソテーと赤ワイン

里芋をたくさんいただいたので、いつものバルサミコソテーにしてみました♪
里芋とベーコンのバルサミコソテー

煮っころがしのねっとりとした食感もいいけれど、ソテーしたときのほっくりとした食感も好きなんです♪

仕上げに振ったパプリカパウダーのおかげで、いつもの味がバージョンアップ!
GABAN_パプリカ

ほんのり甘みのある味付けと、パプリカパウダーの相性がいい感じ♪

ビジュアル的にも“茶色いおつまみ”から、“バル風おつまみ”にランクアップ!?(^m^)


里芋とベーコンのバルサミコソテー★簡単おつまみ
里芋とベーコンのバルサミコソテー★簡単おつまみ

料理名:里芋とベーコンのバルサミコソテー★簡単おつまみ
作者: yunachi

■材料(2人分)

ベーコン / 2枚
*バルサミコ酢 / 大さじ1
*しょう油 / 大さじ1
*砂糖 / 小さじ1
オリーブオイル / 大さじ1
粗挽き黒胡椒 / 少々
パプリカパウダー / 少々

■作り方

1.里芋は洗って、中央あたりに包丁でくるりと一周切れ目を入れて、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ500wで3分加熱。

2.里芋の皮をむき(切れ目を入れた部分から、つるりとむけます)、厚さ7mmくらいにスライス。
ベーコンは1cm幅にスライス。



4.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンと里芋を炒める。
里芋は焼き目をついたら裏返すようにし、あまり触らない。

5.里芋に焼き目がつき、表面がカリッとしてきたら、*の調味料を入れて、粗挽き黒胡椒を振り、火を止める。

6.お皿にもりつけ、パプリカパウダーをトッピングして完成♪

■レシピを考えた人のコメント


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今回使ったパプリカパウダーは、ワインを楽しむおつまみレシピのモニターとしてお試しさせていただきました~★
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他にも、初体験のスパイスが入っていて使うのが楽しみ♪

しばらくはワインを楽しむ毎日になりそうです(^o^)v




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最終更新日  2017.11.14 08:23:53
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