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2016.08.13

【うちレシピ】鶏ささみとジャバラきゅうりの梅肉和え

テーマ：楽天レシピ(155192)

カテゴリ：うちごはん

ビールの消費量が右肩あがりなので、糖質オフのためにたまにはゼロチューハイに、おつまみもヘルシーな鶏ささみをチョイス(笑)

鶏ささみとジャバラきゅうりの梅肉和え&ゼロチューハイ

トマト・きゅうりと夏野菜に加えて、疲労回復のために梅干しもプラス♪

小さめのミディトマトをスライスして、そこに乗せてちょうどよいサイズに鶏ささみときゅうりを切るのがポイント(^o^)b

鶏ささみとジャバラきゅうりの梅肉和え_up

ビジュアル系を目指して挫折…(笑)

オシャレには見えませんが、身近な食材でかんたんにできるヘルシーなおつまみで、日頃なジャンキーなおうち居酒屋を反省しながら、さわやかなうち呑みになりました(笑)

レシピはこちら

鶏ささみとジャバラきゅうりの梅肉和え 楽天レシピ： yunachi

■材料（2～3人分）
鶏ささみ肉 / 1本
*塩・胡椒 / 少々
*お酒 / 小さじ1
*片栗粉 / 小さじ1
きゅうり / 1本
**塩 / 小さじ1/2
トマト / 2個
***梅干し(たたき梅) / 1個
***ポン酢 / 小さじ1
***ごま油 / 小さじ1
いりごま(トッピング用) / 少々

■作り方
１．鶏ささみ肉は筋をとり、一口大のそぎ切りにし、塩・胡椒・お酒をもみこみ、片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れてさっとゆでる。
２．きゅうりは、割り箸の間にはさむようにおき、下がつながったジャバラ状になるように薄切りにしてから、2～3cm長さに切る。
３．きゅうりに塩をまぶし、10分ほどおき、水気を切る。
４．トマトは5～7mm厚の輪切りにする。
５．梅干し、ポン酢、ごま油を合わせて、鶏ささみときゅうりを和え、トマトの上に盛り付けて完成。
　　お好みでいりごまをトッピングしてください♪

■レシピを考えた人のコメント
夏のおつまみに！つるんとした食感の鶏ささみ、しゃきしゃき食感のジャバラきゅうりの組み合わせを梅ポン酢でサッパリと♪

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我が家の梅干しは、Oisixの『梅干し定期便』
規格外品とのことですが、どこが規格外??というくらい大粒＆肉厚なものばかりです。

Oisix_梅干し

皮がうすくて肉厚なので、箸でかんたんに崩れます。

梅肉和えにするときも、包丁でたたき梅にする必要はなく、箸で崩しながら他の調味料と一緒に混ぜ、最後に梅干しの種を取り出すだけでOK(笑)

お弁当にも欠かせません(^m^)

2週間～4週間毎、1か月毎、とお届け頻度を選べる定期便。

通常価格よりも 約600円オトク な 1886円 ！

夫婦二人暮らしでは、1kgの梅干しは1か月でもなくなることはなく、お届け日の変更やキャンセルをしながら、残り少なくなってきたら、次が届くように調整しながら利用しています。

お届け日の変更やキャンセルはWEB上でかんたんにでき、変更期限が近づくとお知らせメールも届くので、うっかり変更し忘れた…ということもなく、安心です♪

定期コースを設定している商品はいろいろあるけれど、梅干しの定期便って珍しいですよね(笑)
梅干しを常備しているご家庭なら、きっと便利だと思います。

びんづめにしておすそわけすると、みなさんおいしかった～!!と喜んでくれるおいしい梅干し。

Oisixの商品の中でも、私のイチオシはこの梅干しといっても過言ではないくらいお気に入りです♪

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