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2017.10.09

【参加&お試しレポ】オイスターソース極（きわみ）by　富士食品工業　 RSP59 in お台場 / 【うちレシピ】小松菜と大根であっさりめ★上海風焼きそば

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テーマ：楽天レシピ(155183)

カテゴリ：うちごはん

サンプル百貨店　RSP59　の参加レポです♪

中華食堂をイメージしておうち居酒屋開店(笑)

富士オイスターソース極_上海風焼きそば_食卓

ソース焼きそばじゃなくて、オイスターソースベースの上海風の焼きそばが、この日のメインディッシュ。

富士オイスターソース極_上海風焼きそば_up

オイスターソースと醤油を同量、鶏がらスープもプラスして薄味に仕上げますが、少量でも味がボケないオイスターソースの実力にニヤニヤしながらおいしくいただきました♪

富士オイスターソース極_上海風焼きそば＆オイスターソース

お世話になったのは、 富士食品工業 の オイスターソース極（きわみ） です♪

富士オイスターソース極_特徴

頂上を 「極める」最高級オイスターソース 。

広島産かきエキス100%

化学調味料　無添加

着色料・香料・キサンタン　無添加

国内自社工場で製造

塩や砂糖、お醤油やみりん、お酢、など基本の調味料にはこだわるけれど、中華系調味料はそれほどこだわっていませんでした…(^_^;)

こだわりのオイスターソースで、いつもの料理もランクアップさせられそうです♪

レシピはこちら

小松菜と大根であっさりめ★上海風焼きそば 楽天レシピ： yunachi

■材料（2～3人分）
焼きそば(中華麺) / 3玉
ごま油 / 大さじ1
豚肉(バラ肉、切り落とし) / 150g
酒 / 小さじ1
オイスターソース / 小さじ1
大根 / 5cm
小松菜 / 1袋
*オイスターソース / 小さじ2
*醤油 / 小さじ2
*鶏がらスープの素 / 小さじ1/2
*水 / 100cc
粗挽き黒胡椒 / 少々

■作り方
《麺を焼く》
１．電子レンジ500wで1分半くらい、焼きそばを温める。
　　フライパンにごま油を入れ、麺をよくほぐしながら中火で炒める。
２．麺がほぐれ、全体にごま油が回ったら、麺を平らにして触らずにそのまま焼く。
　　焼き目がついたら裏返し、裏も焼き目をつける

《(麺を焼いている間に)具材を準備する》
３．豚肉を食べやすい大きさに切り、酒・オイスターソースをもみこみ、下味をつける
４．大根は千切りに、小松菜は軸と葉をわけ、3cm幅に切る。
５．*の調味料をあわせておく。

《炒め合わせる》
６．焼き目がついた麺を皿に取り出し、豚肉→大根→小松菜の軸の順に炒める。
　　油が足りなければ、ごま油を足す。
７．油が全体に回ったら、麺を戻し、ざっと混ぜ合わせ、*の調味料を加え、水分がなくなってきたら小松菜の葉も加える。
８．お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふって完成。

■レシピを考えた人のコメント
ソース味の焼きそばに飽きたら、オイスターソースで上海風の焼きそばをどうぞ♪
麺をじっくり焼いて焼き目をつけてお店の味に。

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