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2019.02.21

【うちレシピ】りんご&生姜のスパイシージャム / 【参加中】±0暮らしのレポーター

テーマ：楽天レシピ(155188)

カテゴリ：うちごはん

我が家の冬の食卓に欠かせないりんごジャム。
いろいろな作り方でアレンジしていますが、最近はすりおろしりんごで作っています♪

りんご&生姜のスパイシージャム_びん

クッキングミキサーがやってきてからハマっているのは、すりおろしりんごと生姜でつくるスパイシーなりんごジャム。

りんご&生姜のスパイシージャム_材料

一口サイズにカットしたリンゴと生姜にてんさい糖を加え、クッキングミキサーでガガガーッとすりおろしたら、そのまま電子レンジでチン♪

クッキングミキサー_運転

調理中に写真を撮り忘れたので、中身は空っぽですが…(^_^;)

すりおろしてそのままレンジで加熱できるので、洗い物が少なく画期的!!

ただし、熱の伝わり方ば均一ではないので、加熱は短時間で設定してこまめにかき混ぜるのがポイント。

短時間加熱→かき混ぜることを数回繰り返し、全体が均一に加熱されるように気をつけるだけで、少量でも失敗なく作れます(^m^)b

レシピはこちら

りんご&生姜のスパイシージャム 楽天レシピ： yunachi

■材料（小瓶1個分・人分）
りんご / 1個
生姜 / 1cm角分くらい
てんさい糖 / りんごの重さの20%
はちみつ / 小さじ1
レモン果汁 / 小さじ1

■作り方

りんごは皮をむき、芯を取り除き、一口大に切る。
生姜は洗って皮をこそげ、1/4くらいにカットする。

クッキングミキサーにりんご、生姜、てんさい糖を入れ、すりおろしのペースト状にする。

【2】を耐熱容器に移し、ふんわりとラップをして【レンジ500wで2分→よくかき混ぜる】を2回くりかえす。
※クッキングミキサーB010なら、耐熱タンプラーなので、そのままレンジで加熱OKです♪

【3】にはちみつを加え、フタなしで、レンジ500wで2分加熱し、熱いうちにレモン果汁を加えてよく混ぜる。

粗熱がとれたら、消毒した清潔なビンにうつして冷蔵庫で保管する。

■レシピを考えた人のコメント
クッキングミキサーでペースト状にしたりんごと生姜に砂糖を+、レンジでチンするだけの簡単レシピ。パンにもワインのおつまみにも♪

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