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2006.12.30
テーマ： 東京 / 江戸(1292)
カテゴリ： 江戸日記
御御御汁と漢字で書くぐらい有り難いもので
具は２種類以上入れたんですな。
豆腐と菜っ葉が標準。
ところが、長屋には、竈（かまど）が
あるお家はまれで
包丁やまな板も無い。
出汁をとる習慣は、なかったが
団子状にした出汁入り味噌が売ってました。
上方では、ちゃんと出汁をとっていたそうだ。
竈がないから、七輪で、ご飯やおみおつけを煮炊きする。
この七輪も、長屋のみんなで使い回し。
豆腐は、豆腐屋にさいの目に切ってもらうか
手で、ぐじゃぐじゃとつぶす。
もちろん、菜っ葉も手でちぎる。
こんなありさまだから、お総菜屋さんが
繁盛しますな。
そういや、うちは、今までおせちを
家で作った事はないですね。
近所の料理屋さんで、買ってました。
でも、この近所でおせちを販売する料理屋さんは
もうありませんね。
デパートやスーパー等で買う。
今年も、マンションの一階のスーパーで
頼んだようです。
ちょっと、楽しみ。
では、コマーシャル
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＊画像は、高島屋のウインドウ（12月29日撮影）
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