danmama日記。

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2026.02.11

最近、食べられるように。

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カテゴリ：料理レシピ

マロンさんが召されコロナに罹患してからガタ落ちだった私の食欲ですが最近、戻ってきました
寒いせいもあると思います。食べて体温維持しなきゃいけないしねぇ〜。

以前はお昼に「米」を食べる事などまずなかった（そういえば米価下がりましたね）
カーブスに行き始めてから「タンパク質」をかなり意識するようになり「カーブスレシピ」
なるものを参考にするようにもなりました。

今月のレシピ「鶏胸肉と彩り野菜の酢豚風」を私風にアレンジ

鶏胸肉１枚をそぎ切りにし片栗粉をまぶしておきます。（まぶす時ポリ袋を使うと簡単）
フライパンに油を挽き弱火から中火で片面２〜３分火が通るまで焼きます。

野菜は「玉ねぎ」」冷凍しておいたシシトウ」を加えて更に火が通るまで炒めます

野菜に火が通ったら「ポン酢」と「ケチャップ」各大さじ１〜２（好みで）入れてからめるだけ。

ワンパン料理ですが手軽にタンパク質が摂取できます。右は「肉どうふ」厚揚げ使っています。