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danmama日記。

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2026.05.08

鰻のタレで豚丼。

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カテゴリ：料理レシピ

北海道帯広の名物「豚丼」老舗の「元祖豚丼のぱんちょう」
知る人ぞ知る道民なら御存知の名店です。

炭火で香ばしく焼いた甘辛醤油味の豚肉スライスを白米に載せグリンピースをちらした
素朴ですが食欲をそそる「丼もの」です。

何でも創業当時「鰻」は高く（今はもっと高い！）
庶民には中々手が届かなかったので畜産が盛んな帯広では豚肉が安価で手に入るので
鰻丼ならぬ豚丼を考案した所、一躍大人気メニューとなったのだそう。
そんなテレビでの紹介を見て、冷蔵庫に沢山余ってた「鰻のタレ」で豚丼作ってみたら
なんと、懐かしい「ぱんちょうの味」を再現出来ました。