DINDINの日記

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りりの学校でFESTA CURTURAL

（いわゆる文化祭で、父兄が参加するというもの）

が来月開催される事になっており、

出展応募用紙を持ち帰ってきました。

出展には凧or人形部門、

一品料理部門があり、

凧or人形は大、小、より趣向を凝らしたもの、あるいはより美しいもの、

の４カテゴリーから自分にできそうなものを製作、出品。

一品料理は自慢のデザートあるいはコロッケ等のつまめるおかずを出品し、

どっちも私には無理だなあ、と尻ごみをしていた私ですが

りりが

「先生がママィにお寿司作ってもってきて～、

先生食べたい～！！！

といっていたから、ママィお寿司ね、」

というではないですか。笑

ええええええ、お寿司？？！！

う～ん、ここは一肌脱いで挑戦？

でもいきなり出品？！？！！？

その前に一回くらい作って見なきゃな。

お寿司出品を実現するため

日本のお料理の本を引っ張り出してきました。

来伯当初は毎日のように目を通し、

美味しいものを（自分が食べたかったし）あれやこれや

日替わりでいろいろ作っていましたが

今ではすっかりそんなこともしなくなり、

なんとなくブラジル料理、になっていたので

久々に日本のクッキング本に目を通し、

下湯でや彩り、かわいい切り方、

切り口といったきめ細やかな手間、盛り付けの美しさなど

あ～、なんてすごいんだ～！！！

目がちかちかしてきました。

なんと大雑把な料理しかしない日々なんでしょう。。。。

こんな私に美味しいおすしなど巻けるのでしょうか？

巻いたとしても、そのレシピや作り方を分かりやすく伝えられるでしょうか？？

あ、出品するお寿司はつまめるものだから

巻き寿司になると思うのですが、

普通の巻き寿司の中身てパッと思いついただけでも

にんじん、しいたけ、かんぴょう、きゅうり、卵焼き、でんぶ

あたりですよね？！

うちの姑のには紅しょうがが入っていてピッカーンと辛いですが

こんな具でブラジル人うけするのかどうか、、、

そういえばポルキロレストランでたまに見るまき寿司は

外側がのりでなく薄焼き卵で巻かれたもので、

中身はにんじん、いんげん、きゅうりという

子供向けみたいな、非常に分かりやすいもののみ。

（かんぴょうとかしいたけ、うなぎっぽいものなど

ブラジル人うけしなさそうなくせのあるものは入っていない）

りりの先生のイメージする巻き寿司ってどんなものなんだろう？

まさかサーモンの乗った寿司じゃあるまいな、笑

（ブラジル人はマグロよりサーモン好きが多い。）

はてさてどういう具にしようかしらん。

イチゴののり巻きなんてものを生み出してしまう

ブラジル人の感覚と味覚にあうように、

ちょっと具をアレンジしないといけないかも。。。

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