のぶさんのテニス徒然日記　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　宿毛で楽しいテニスライフ　～

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2022.10.15

渋柿収穫大作戦( ´∀｀ )　～焼酎漬けづけ漬け～

カテゴリ：料理・食べ物

　今日は娘と柿の収穫

　実家にたくさんの柿が生っていて、母親が不在なので、代わりに収穫

　１本は次郎柿、これはそのままでも甘い
　さてもう１本は、三角形の見るからに渋柿
　沢山に生っている

　いざ収穫
　とその前に、腹ごしらえ

　高枝切りばさみの大活躍！！
　娘もノリノリでどんどん収穫

　後は渋抜き
　ネットで渋抜きの方法を調べ、親子３人で焼酎漬けの作業を楽しむ

　ヘタを切りそろえ、水洗いして、焼酎にヘタを３秒間漬けて、ビニール袋に並べていく

　　優に３００個は超えている

　３袋目はバケツの登場
　都合３袋が完成！

　４日ほどで渋が抜けるようである

　楽しみ　楽しみ

めいり　シブぬき君　柿渋抜き用 (渋柿の渋抜き用商品)　明利酒類　47度　360ml瓶[原料用アルコール]

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