セロリといかくんの酢の物

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Jan 17, 2006

(2)

テーマ：酒の肴(1238)

カテゴリ：手作り美味しいもの

久しぶりに超簡単レシピです。
「猿でもできる（かもしれない）レシピ」シリーズ、
第２弾は、『セロリといかくんの酢の物』です。
これは酒の肴にいいと思います。
この季節でしたら、鍋物の時の箸休め的な存在としても重宝です。

前回の豆乳ゼリーよりも
さらにレシピというには申し訳ないくらい簡単です。

【材料】
セロリの茎　
いかのくんせい
酢　各適宜

【作り方】
１．セロリの茎は斜めに薄くスライス。
いかくんも食べやすい大きさに切る。
２．容器に入れ、全体に回るくらい酢を回しかけ、
冷蔵庫で30分以上馴染ませる。

いかくんは↑このタイプで。

…つまり切って混ぜるだけ、なんです。

ただ、合わせてから30分以上は置くのがミソです。
できたら時々全体に酢が行き渡るように混ぜてください。
そうすると、酢だけとは思えないような味になるのです。

これは知人に教えていただいたのですが、最初何も知らずに
いただいた時は、味付けが酢だけだなんて信じられませんでした。
いかくんからいい味が出て来るんでしょうね。
さっぱりとして美味しいですよ。

もうちょっとオシャレにしたい時は
サラダ油か、オリーブオイルなどを加えれば
「セロリといかくんの マリネ 」に昇格します。

簡単でウマいというのがやはり一番ですね。
さて、第３弾はあるのでしょうか…。