2021年11月の記事
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ネクタイピン、カフリンクス製作 vol.251
たまには本業⁉️😅ebizo装飾品製作工房です😆🎵🎵🇮🇹カラーの「歯車⚙️」を使って製作したアクセサリーのご紹介です‼️ネクタイピンイタリアン🇮🇹カラーのシェルフレークをレジンで加工カフリンクスラペルピン歯車⚙️ = 噛み合わない❌ではなく人と人が "噛み合って" 共に協力しあって小さな力でも"⚙️が噛み合う"事で大きな力(幸せ)を💖そんな感じがテーマで作ってます😅「あなたのイメージ･思い出 製作します」のebizo装飾品製作工房です😆🎵🎵無理、難題 大好きなので、ご興味ありましたらメール📩にてebi.h.o.w.s2020@gmail.comこちらの３点セットで¥3,800位です。ご参考まで😁
2021.11.30
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あん肝の季節🐟早速作った😁 vol.250
寒くなってくると食べたくなる「あん肝」早速蒸してみた‼️近所のスーパーでようやく出てきた😲約２０cmで¥３００ちょっと😉まずは下ごしらえ😤酒に塩少々入れて30~40分漬けます‼️ここで塩味がつくので塩の量注意⚠️※料理酒を使用するときは塩が含まれている事が多いので注意⚠️薄皮と目立つ血管を外していきます‼️※無理して取ると崩れるので"すっと"取れる所だけで大丈夫です🎵サランラップで「ギュット」包む全体に数ヶ串等で穴を開けます。(１０箇所程度)更にアルミホイルで包んで同様に穴を開けて、蒸していきます‼️蒸し器(鍋)が無くても大丈夫です‼️写真の蒸し器がDAISOで¥200か¥300😅で売ってます🎵家の鍋にセットして蒸せますよ😁蒸し時間は、２０分～４０分位今回は太め(４cm)位なので３５分程😉蒸し上がりましたので⬇️切って盛付けして完成😋もみじおろしは大根おろしに粗挽きのとうがらし🌶️を混ぜて香り良し💖作ってみると意外と簡単で安価なので 是非お試しあれ🎵
2021.11.29
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通勤時間の暇潰しゲーム😲 vol.249
通勤時の電車🚃内での暇潰しでやっていたパズルゲーム🧩いつの間にやら１０００面😳先ほどお昼休みでちょっと遊んでいたらまさかの９９８面😲にで、９９９面をクリアーして１０００面に到達😤電車🚃通勤の暇潰しお遊びなので課金はもちろん「¥0」です😆🎵🎵いくら暇潰しでも１０００面は嬉しいかもしれない😜ちょっと飽きてはきた今日この頃ですが😅もうちょいやってみようかな‼️
2021.11.28
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和🇯🇵洋🇮🇹中🇨🇳でお惣菜😋 vol.248
近所のスーパーの材料でワールドワイド🌍⁉️な「お惣菜」作ってみた‼️🇯🇵代表⁉️「なすとピーマンの豚🐷肉 味噌炒め」豚バラ肉と豚トロで美味しい油たっぷりのご飯のお供💖お肉、野菜を炒めて、味噌だれで絡めるだけ‼️味噌だれ内訳😲赤みそ(白ok)、白ごま、白だし、醤油、酒、砂糖、味醂、ニンニク、七味、山椒、えごま油、等を混ぜるだけ。分量はお好みで味見しながらお好きな物を投入して下さいませ🎵ニンニクは👃が➡️生姜にするとか😆白だしを中華だしにすれば中華風もっとお手軽めんつゆ炒めも美味です😆🎵🎵🇮🇹⁉️洋⁉️代表⁉️カボチャ🎃の煮物ですが、コンソメと塩コショウで味付けしてみたなので「洋風」⁉️😝最初は醤油と砂糖で作る予定だったので、水と酒でカボチャを煮はじめてたらベーコン🥓を発見😲入れちゃえと思って調味料変更😲コンソメ入れてポトフ風‼️酒で煮てたけど仕上がりは😃⤴️⤴️黒胡椒でアクセントで完成‼️🇨🇳代表⁉️こちらもカボチャ🎃同様、和風出汁と塩で浅漬風の予定でしたが、カボチャの後に作ったので影響が出て😅味付け変更、和➡️洋ときたので中しかないでしょう😜惣菜風⁉️にしようと思いまずは「たれ」作り😤胡麻油、えごま油、塩、とうがらし投入味をみながら、ニンニク、生姜、中華だし、鶏ガラ、シャンタン、山椒、ライムジュース等、投入😝結果 「美味しい😍」自分で言うのもなんだけど、"売れそう"😲ただし、いつもの事ですが、味見しながら色々足していくので、何をどれだけ入れたかは、わからないその場料理😨まー次は次で、旨ければよし😝細かい事は気にしない今日この頃でございます‼️こだわりは一切無し‼️ その時"楽しい=美味しい"で やらせてもらってます😤もうすぐ５０歳😳 おっさんの家庭料理コーナーでした‼️
2021.11.27
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お出汁料理、焼きそばと煮物 vol.247
たまには焼きそば‼️和風餡掛けにしてみた😁緩めの餡掛け多めでちょっとラーメン風簡易"海鮮"系です😆🎵🎵ちくわ、生姜、白菜、長葱、キャベツ、ほうれん草を軽く胡麻油で炒めて。酒、水に調味料で味付け😤今回は「だし🎵」はまぐり、昆布、かつお、等のだしにちょっとだけ香り付けの薄口醤油味醂、砂糖、塩で調整してだし香る餡掛け焼きそば完成‼️麺にもひと手間😲胡麻油➕サラダ油で軽く炒めて、牡蠣しょうゆと桜海老🦐投入麺だけでも美味しく頂けます🎵かぶと大根の白だし煮物お鍋に水、酒を1:1 白だし、塩、味醂、薄口醤油で味付け後は串が刺さる位まで、コンロ🔥さん中火で頑張って✊😃✊完成‼️あっさり"お高そうな仕上げ😅"他の調理中コンロさんが暇そうな時、お仕事与えてあげましょう😜
2021.11.26
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お漬物のご紹介 vol.246
久しぶりに三五八漬けスーパーで¥300前後で購入出来ます🎵野菜から水が出るので最初はほんのちょっとの水でOK馴染ませて冷蔵庫へ、上にスポンジを置くと余分な水を吸ってくれます🎵僕は２ヶ月程使って捨てる前にお肉やお魚を漬けてます‼️塩麹漬けみたいで美味です😆🎵🎵楽天にもあったので参考迄⬇️<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><div style="border:1px solid #95a5a6;border-radius:.75rem;background-color:#FFFFFF;width:504px;margin:0px;padding:5px;text-align:center;overflow:hidden;"><table><tr><td style="width:240px"><a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2222204d.a3d8181f.2222204e.540bac4a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fdodgers%2F1002-0078%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D" target="_blank" rel="nofollow sponsored noopener" style="word-wrap:break-word;" ><img src="https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2222204d.a3d8181f.2222204e.540bac4a/?me_id=1258645&item_id=10003736&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fdodgers%2Fcabinet%2F01528646%2Ffood2%2Fimgrc0076321598.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext" border="0" style="margin:2px" alt="[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]" title="[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]"></a></td><td style="vertical-align:top;width:248px;"><p style="font-size:12px;line-height:1.4em;text-align:left;margin:0px;padding:2px 6px;word-wrap:break-word"><a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2222204d.a3d8181f.2222204e.540bac4a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fdodgers%2F1002-0078%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D" target="_blank" rel="nofollow sponsored noopener" style="word-wrap:break-word;" >宝来屋 お新香 三五八（さごはち）糀の一夜漬けの素 500g 1袋</a><br><span >価格：259円（税込、送料別)</span> <span style="color:#BBB">(2021/11/22時点)</span></p><div style="margin:10px;"><a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2222204d.a3d8181f.2222204e.540bac4a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fdodgers%2F1002-0078%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ%3D%3D" target="_blank" rel="nofollow sponsored noopener" style="word-wrap:break-word;" ><img src="https://static.affiliate.rakuten.co.jp/makelink/rl.svg" style="float:left;max-height:27px;width:auto;margin-top:0"></a><a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2222204d.a3d8181f.2222204e.540bac4a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fdodgers%2F1002-0078%2F%3Fscid%3Daf_pc_bbtn&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxLCJwcm9kIjowLCJhbXAiOmZhbHNlfQ==" target="_blank" rel="nofollow sponsored noopener" style="word-wrap:break-word;" ><div style="float:right;width:41%;height:27px;background-color:#bf0000;color:#fff!important;font-size:12px;font-weight:500;line-height:27px;margin-left:1px;padding: 0 12px;border-radius:16px;cursor:pointer;text-align:center;">楽天で購入</div></a></div></td></tr></table></div><br><p style="color:#000000;font-size:12px;line-height:1.4em;margin:5px;word-wrap:break-word"></p></td></tr></table>ピーマンが美味しいですよ😃大根をスライス、軽く塩揉みして梅肉とあえるだけのお手軽一品❗おまけのさば🐟の干物‼️頭外して半身でも巨大😳
2021.11.25
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¥100均工作 壁掛け時計🕰️「聖母マリア様」 vol.245
¥100均一の材料で作ってみた😤聖母マリア様のイメージの壁掛け時計&室温計道具以外の材料は¥100ショップの商品で製作😤今回はSeriaで調達板 時計本体 室温計 塗料 全て¥100です😆🎵🎵形をカットして、彫刻刀ルーターで削って成型していきます‼️ニスを重ねて縫って光沢を出して❗組み上げていきます😲室温計🌡️取付😁モデルさんです💖完成です😆🎵🎵総材料費¥440(税込)の力作⁉️でした‼️
2021.11.24
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休日はイタリアン🇮🇹🍝 vol.244
休日はお料理を楽しむおっさんの趣味💖「雲丹クリームスパゲティ」瓶入りの粒うにを物産展で見つけて購入うにのお味が😓だったのではまぐりだしと昆布だしで調整してみました💖「スモーク牡蠣のペペロンチーノ」スモーク牡蠣の缶詰があったので、トマトと長ねぎを加えて😄マスタードドレッシングのサラダ🥗粒マスタード、EXオリーブオイル、ライムジュース、塩コショウ、乾燥ハーブ混ぜるだけのドレッシングです😆🎵🎵フレッシュトマト🍅の スクランブルエッグコンソメ、塩コショウ、生クリーム(牛乳)で味付けです😆🎵🎵
2021.11.23
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自宅にあった"昭和レトロ"な一品📠⏰ vol.243
僕が生まれる前のアンティークな物以前、実家から持ってきていた２品オリベッティ「タイプライター」１９６３年可動します😁赤黒のインクリボンも当時⁉️の物少なくても４0年以上立っていると、、さすがに汚れは😱でも綺麗に磨くのもどうかと😅タイプライターのメーカーでは有名😲ネットで見つけた写真⤴️セイコー「トランジスタークロック」両親の結婚祝い５０年以上前の物状態は良いですよ🎵内部も綺麗‼️電池液漏れ等無し😉単１電池２本使用😅とりあえず動かさず飾りで😜トランジスター式中学生の時、トランジスターラジオ作ったのを思い出した😳ちょっと前は動いた⁉️けど思い出の時は止めて置きましょう🎵
2021.11.22
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ロースト芋🥔とサラダ🥗 vol.242
たま～に無性に食べたくなるローストポテト🥔ちょいと手間をかけて作ってみた‼️いつもは「イカの塩辛」と「バター」で頂くのですが🎵今回は「アンチョビ」と「バター」で💖和か洋の違いなだけ😜もちろん合います😍まずは洗った🥔を蒸します🎵蒸し器がないので、蒸しプレート⁉️DAISOで¥200で売ってます‼️ふたをして串がすっぽり入ればホクホクOK😆１０分位です😆🎵🎵オーブンで焼くのもよいのですが、我が家の秘密兵器「エアーフライヤー」で焼きました❗１７０℃で１２分位皮ごと美味しく頂きました🍴🙏おまけの「ポテトサラダ」せっかくポテトサラダ作ったのにびちゃびちゃになってしまった😵💧と聞くことがあります。じゃが芋以外の「野菜」のお水ですね😱作り立ては良いけど冷蔵庫で一晩😌🌃💤すると下に水溜まり😰解消するのは簡単です😆🎵🎵じゃが芋は蒸して熱いうちに皮を剥いて冷まします。(レンジでもOK)野菜類、きゅうり、人参、玉葱 等ですが、切ったら塩揉みしちゃいましょう‼️軽く揉んでザルで冷蔵庫でちょいと💤水分が抜けて、塩味もついて一石二鳥❗ギュット水を切って置いて😉仕上げましょう🎵マヨネーズ、黒胡椒、カラシ(マスタード)砂糖、和風だし、"味噌"と"醤油"をお好みの味付けでドレッシングを作って和えて完成です😆🎵🎵味噌で濃くを出して、醤油を数滴入れると香りが良くなります‼️キノコやベーコンを加えても、だしは、コンソメや中華だしも美味ですヨーグルト入れても😃
2021.11.21
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¥100均一のワーゲンバス改造計画⁉️ vol.241
DAISOで見つけてしまった😵💧フォルクスワーゲン タイプIIサファリウインドウのおもちゃ¥100🚌とりあえず購入😲可愛く塗装でもと思っていたけど‼️結局色々やり始めてしまう事に😅「わかっているけど止められない」おっさんの"さが"😱こちらが"つるし"の状態(購入時)デッカデカのホイールと大きいタイヤを見てちょっといじりたくなって😜とりあえずフロントをローダウンしてみた‼️良い感じのホットロッドスタイルに😁ホットロッドスタイルで窓が多いのはどうかと思ってしまい、パテがあったのでせっかくのサファリウインドウをスムージング(道具と材料は沢山ある😤)まーまた始まってしまいました😆いたしかたがない今日この頃😜せっかくなのでタイプIIのスタイルフロントからのツートンラインで塗り分け、くすんだゴールドとホワイトで下地を作って‼️バンパーをブラックでしめて❗クリアーレッドでグラデーション塗装とうとうエアブラシまで登場😳やり過ぎなのはわかっている😱 けど止められない僕がいる😜結果😲「ebizo装飾品製作工房 社用車」完成😜装飾品工房なので気持ち派手目で😅空気抵抗を考えてリアスポイラー装着😂こちらも¥100均一で売っていた、カバンの底板用をカットしてワンオフ製作😝看板車なので社名もしっかり入れて😳ピンクからホワイトにうっすらグラデーションもお気に入り💖完成終了です、、、が😱今度はSeriaで見つけてしまった😵💧⬆️これ😳 トレーラー🚛の後ろ😁気がついたら購入‼️終わらない作業が続く、、、、、、※近日公開予定😉完全に趣味の世界の工作物 仕事にしようねと自分に言い聞かせて もうすぐ５０歳😱 楽しいから"よし"としようね これだけ遊べて数百円だもの🎵
2021.11.20
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プチジブリの森柱😅(自宅) vol.240
自宅の柱にジブリの森建造⁉️¥100均一の材料で新緑の森😅風近所のスカイツリーにジブリのお店があって、ついつい購入😲指人形🤘人形をレイアウト💖隠れぎみにいます🎵ジブリのキャラクターさん達ナウシカさんのお友達大きい犬さん「もろ」と妖精さん魔女のお友達の黒猫さんヤックル‼️トトロさん😉真っ黒クロスケとミニトトロネコバスなど、ちょこちょこいます🎵メルヘンなおっさん😱⁉️でした‼️
2021.11.19
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乾燥椎茸戻し汁でシチューと煮物 vol.239
食材整理をしていたら乾燥椎茸を発見😅ないと思って先日購入したばかり😰なので、ボウルに乾燥椎茸とお水投入、冷蔵庫で一晩😌🌃💤贅沢に乾燥椎茸だし(戻し汁)をふんだんに使ってお料理開始😤「椎茸だしで作るキノコ🍄 クリームシチュー」椎茸戻し汁で鶏もも肉、じゃが芋、人参を煮ていきます‼️あくを取りながら煮えたら、キノコ投入😲ここから味付けで🎵塩コショウ、今回は鶏ガラ、昆布出汁で薄めのスープ位に味を整えて、通常の半分位のシチューの素で時短お手軽お料理😉とろみを出すのにタピオカ粉で程よいとろみを付けて‼️仕上げは白菜🥬を入れて軽く煮て完成です🎵しっかりお出汁の効いたクリーム市中に仕上がりました😉「椎茸だしと蒟蒻のピリ辛煮」椎茸だし、酒、味醂、ザラメ糖、とうがらし🌶️で煮ただけ‼️安価でお手軽😝お酒🍶のお供にもぴったりお料理です😆🎵🎵
2021.11.18
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🇯🇵和スイーツあんことチーズ🧀 vol.238
和🇯🇵の材料でスイーツ🍰🍩🍮あんこでスイーツ😲「冷製❄️お汁粉」缶詰のあんこを豆と汁に分けます‼️アイスクリームのベースを作っていきます🎵生クリームをホイップします、甘味あんこ汁を入れるのではおさえ目、きび砂糖と三温糖で作ってみました‼️あれば卵黄を加えて、あんこ汁投入器に今回は紫芋のスポンジを敷いてアイスクリームベースを乗せて冷凍庫😆あんこときな粉をトッピングして完成です😆🎵🎵和🇯🇵の甘味で「ベイクドチーズケーキ」通常、グラニュー糖で作るケーキですが、三温糖、黒糖、黒蜜で甘味を付けてみました‼️チーズ🧀とも相性よし💖思い付いたら「やってみる」お料理ですが、ほぼほぼ失敗はないですよ😃味見しながらやれば冒険出来ますよ😤
2021.11.17
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キッチン作業台立体🍲収納DIY vol.237
自宅🏡のキッチンの作業台をリニューアル⁉️市販のキッチンカウンターを作業台に使っているのですが、道具の置場所がなくなってきたのでぶら下げてみた‼️⤴️がbeforeで、置き場のないフライパンが平置きで作業台としては😱なので😤近所のホームセンターで1本¥300位の木材(１８０cm)を３本使用して、空中収納作ってみた😆奥の調味料棚も同じ材料で製作¥100均一のシュガーポットがピッタリ😝奥行きも10cmなので壁面収納😲塗装は¥100均一のカラーニス仕上げ😁画面右側の柱には、天井照明器具から電源🔌を引いてコンセント取付❗作業台上での家電品使用可能です😆🎵🎵玄関の廊下の両サイドも同じ材料で棚を作ってメガネ👓等を置いてます🎵おっさんの大工さんでした‼️
2021.11.16
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黒糖台湾カステラブランデーケーキ vol.236
黒糖で台湾カステラ焼いて自家製ブランデー浸けフルーツで「ブランデーケーキ」第二段作った‼️冷凍のアメリカンチェリークランベリー砂糖浸けのレモンピールをブランデー、きび砂糖、リンゴシロップで浸けて😉ふっくら焼き上がった黒糖台湾カステラ甘さ控えめでそのまま食べても美味しいのですが⁉️😜たっぷり両面にブランデー浸けを染み込ませて、きっちりラップでくるんで、3~4日、冷蔵庫で😌🌃💤yしっとり爽やかな軽ーい食感のブランデーケーキ完成です🎵市販のカステラやスポンジでもお手軽簡単にブランデーケーキ出来ますよ‼️ラム酒で浸けても美味なので是非💖
2021.11.15
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🇮🇹ボロネーゼ🔴⚪️２種スパゲティ🍝 vol.235
ボロネーゼ風スパゲティ🍝 赤と白で２種類作ってみた😁 🔴 なす🍆と合挽き🐷🐮のボロネーゼ 大豆ミートでヘルシーかさ増し🍝 先日作った🍅ソースをベースにして 合挽き肉、トマトソース、大豆ミート 🍆を加えてちょっとおしゃれ風に ちょっとお上品な盛付け😜 ※撮影後、追加して😋🍴🙏 大豆ミートを仕込みすぎたので😅 急遽、もう一品😤冷蔵庫をあさって😓 ⚪️ キノコ🍄とベーコン🥓の クリーム(牛乳)スパゲティ 大豆ミートと合挽き肉、キノコ、ベーコンをオリーブ油で軽く炒めて、牛乳投入、塩コショウ、貝柱だしで味を整えて😉 牛乳なのでさらさらスープなので、タピオカ粉でとろみを付けて、スパゲティと絡めて完成😍 ※１、貝柱だし以外お好みの味付けで😁 ※２、タピオカ粉➡️片栗粉でok 紅白"麺"合戦でした😝
2021.11.14
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鮭🐟ハラス飯🍚とハラス汁 vol.234
鮭のハラスが安かったので購入😁 ただ、量が多かった😅 ので、鮭ハラス飯🍚おこわ風作ってみた😄 ご飯 ３合 切り餅 １個 油揚げ ２枚 醤油 大２ 酒 大２ 白だし 大２ 塩 小１ 切り餅はなるべく小さくカット 油揚げはお好みサイズカット 炊飯器の「おこわ」モードで炊くだけ 水の量は４合分で我が家の炊飯器ではよい感じ😄 余りがちのお餅の有効活用でよくやります、お手軽おこわです😆🎵🎵 鮭ハラス汁 お好きな具材と鮭ハラスで作った味噌汁😆 ハラスのだしが効いて美味😲 今回は、少し昆布だしを入れて、白みそと赤味噌をブレンド、これからの季節にピッタリ😁
2021.11.13
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自家製トマト🍅ソースお手軽レシピ vol.233
自家製のトマトソースなんて"大変"と 思われがちみたいです😱 香味野菜が余ったら⁉️作ってストック そんな感じで「サクッと」作って冷凍保存しちゃいましょう🎵 ホール(カット)トマト缶詰 １缶 ※よくスーパーで¥１００前後で売っているサイズ セロリ ３本位 人参 １本位 玉葱 １個位 ニンニク ３かけ位 ハーブ🌿類 お好み数種 ※乾燥ビン詰めで良いです 塩、胡椒 適量 野菜類は、欠けても追加も大丈夫です😆 「何が絶対必要」とか無しにしましょう お家🏡で楽しむお食事なので、 今日はこの味をで😝 野菜類をミキサーにかけます 食感を残したければあらみじん切りで😁 鍋に投入、僕は少し食感を残してセロリとニンニク多めです😉 トマト缶詰も野菜類をかけたミキサーに入れて🌀して投入。 ※ここでミキサーを洗えば１回でOK😲 ローリエを入れて煮詰めていきます ※ローリエはあればで😉 温まってきたら味付け開始 ここで作るトマトソースは「ベース」に しておいた方が今後のお料理に使いやすいと思うので"ほんのり薄め"がおすすめです 仕上がりは、味見をしながらですが１時間程煮詰めて⬆️の写真です。 ちょっとお水を入れてかさ増しオススメ 中火🔥でたまに混ぜてあげればガス台が頑張って👊😆🎵くれますので楽チンです。 ※焦がさないように注意⚠️ 余熱をとって保存パックで冷凍保存 ⬆️のパックは¥100均一で買った 「Sサイズ」で４パック出来ます😉 ひき肉を加えてミートソース お肉や野菜類を入れてスープ系 生クリームと合わせてトマトクリーム🍝 ベースソースで薄めに作って置けば、ここでお好みの味付けをしちゃいましょう😁 市販のコンソメ、中華だし、和風だし等を使えば、和洋中何でも出来ちゃいます🎵
2021.11.12
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和牛🇯🇵スジ肉味噌煮作った😜 vol.232
スーパーで物色中、お肉コーナーで和牛半額😍さっそく購入😤買った後でメニュー考えるいつものターン😜 メニュー(献立)は「スーパーに有り」がモットーのおっさんお料理😝 こちらが完成品 普段は薄味ですが。これは「THE下町」って感じのしっかりこてこて味😲 時間を開けて２日間かけて作った力作⁉️ ※ガス台さん頑張った😤 まーまずは下茹で、酒、水であくを取りながら少し柔らかくなるまでボイル。 下茹でのゆで汁は捨てて、軽く湯がいたスジ肉にこんにゃく、生姜を投入😤 水、醤油、酒、ザラメ糖、味醂、白だし、でグツグツ煮ていきます☺️ 柔らかくなったら、人参、大根を投入 さらに煮込んで😉 仕上げに合わせ味噌を加えてさらに×２煮込んで完成間近😳 大根の色が「茶色」になって完成です😆🎵🎵 お酒🍶 ご飯🍚 進みすぎ注意⚠️です😜
2021.11.11
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オーバーオールにがま口を😜 vol.231
0ebizo装飾品製作工房の 作業着オーバーオール再リメイク😤 最近、お友達の娘ちゃんに作ったオーバーオールに思いつきで付けたがま口👛 引渡し後「いいな～」の感情が止まらず 自分の作業着にも取付開始😤 その１ 「白」 これは、以前と同じようにシンプルに取付 その２「青」 before after 赤のチェックの切れ端を縫い付けて加工 右足のポケットにも取付💖 その３ 「紺」 こちらは、茶色の切れ端で加工😁 実用性より「受け狙い」「笑い狙い」の ebizo装飾品製作工房 衣裳部でした😅 書ける物なら、お好みでお絵描きします 「あなたのイメージ･思い出製作します」 ご興味ありましたら ebi.h.o.w.s2020@gmail.com 宜しくお願いします🙇♂️⤵️
2021.11.10
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白玉スイーツ"あんこ"と"マンゴー"🥭 vol.230
白玉粉を安価で発見😁即購入😲 早速「お汁粉」でもと思ったら 目に👀一つの缶詰が😳 以前珍しいと思って購入していた 「マンゴー🥭」の缶詰😝 ¥100で売っていたので思わず買って保管していた物😅 あんこに合いそうなので使ってみた😤 つぶ餡もお家にあったので、 あんこ、マンゴーの缶詰、実をぶつ切りにして缶詰のシロップと合えるだけ😜 想像より美味でしたよ😉 白玉は２種類作って、ノーマルと、ゴマとザラメ糖をフライパンでいって、 ゴマ砂糖⁉️を白玉に練り込んで😄 イチゴ🍓大福が美味しいなら、マンゴー🥭も合うだろうと😝 相性抜群でした😍 マンゴー🥭の缶詰結構なボリュームがあって😅白玉だけでは使用しきれず、急遽追加スイーツ😄 マンゴー🥭パフェ 生クリームをお好み甘さでホイップ 卵白を立ててメレンゲにして卵黄とあわせ、ホイップとも合わせます🎵 ぶつ切りにしたマンゴーを加えて、器に写して冷凍機で完成😆 途中で混ぜなくても大丈夫💖 お手軽簡単アイスクリームです
2021.11.09
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変わった⁉️煮物達😜 vol.229
以前作った煮物です😆🎵🎵 ちょっとだけ変わっているかも⁉️ 「炭酸飲料煮物」😲 その名の通り「炭酸飲料」「ジュース」 と呼ばれるもので煮てみました😲 コーラ煮があるので以前は「サイダー」でチャーシューを煮て美味しかったので今回は、ジンジャーエール(辛口)と「オレンジーナ」で大根と骨付き🍖豚🐷肉を煮てみた🎵 まずは炭酸でお肉が柔らかくなります😄 ジンジャーエールはそのまま「生姜」なので香りも良く、塩と黒胡、仕上げで醤油で香り付け。 オレンジーナは柑橘系の香りと甘さが良い方向に出て、こちらも塩胡椒、醤油で仕上げ。 双方、美味しく頂きました😋💖 想像以上に大根が美味😲 鶏🐔軟骨肉じゃが スーパーで売っている、手羽中、ヤゲン軟骨等を 酒、水で煮込んでとろとろになってきたら、野菜を入れて、味醂、塩、胡椒で味付け、鶏ガラだしを入れても良いです😆🎵🎵さっぱりヘルシーで美味しいですよ😋 なんと言ってもお財布👛に優しい献立です😆🎵🎵
2021.11.08
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チーズ🧀が作れるホームベーカリー購入😲 vol.228
迷っていたホームベーカリー購入😲 フレッシュチーズ🧀が出来ると😳 即購入😁してみた🎵 Amazonで４斤分の粉セットでお安く買えて早速チーズ🧀からパン🍞調理😍 初🔰パン🍞はちょっと天辺の色が薄いような感じ😅ですが マーマー綺麗に焼けました😤 牛乳とお酢だけで作ってフレッシュチーズ🧀はちょっと柔らかくなってしまいましたが味はよし😄 次は、材料揃えて再度チャレンジ😤 そしてやりたかった事、実現😁 焼きたてパンをトーストして、バター塗って頂く😍 これは、自宅でパン🍞を製作してカット そのまま、オーブントースターで焼き カリっふわっの感じが味わった事が無い旨さ😲 今後、色々なバリエーションを作って行きます😆 10:30更新 楽天の方が安かった😰 約¥2,000 こちら⬇️ 【レビュー記入&メール報告でパンミックスをプレゼント！】ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-712 全自動ホームベーカリー パン チーズ ヨーグルト ジャム バター 餅つき機 もちつき機【送料無料】価格：12670円（税込、送料無料) (2021/11/7時点)楽天で購入
2021.11.07
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表札(看板)完成披露😜 vol.227
ebizo装飾品製作工房 看板作ってみました🎵 自宅の棚等を作った木材のあまり発見 彫刻刀もあったので😲 「木工細工部」開設してみました😜 こちらが「完成品」 少し前に作ったオーバーオールのロゴが気に入っていたので😅お揃い💖 オーバーオール️にペンキでお絵描き😆 まずは、木材のサイズにプリントアウト 写して、周りを彫刻刀(丸刀)で彫っていきます😳 かなり根気が必要でした😰 文字部を黒で塗装😄 工房の塗装ブース(浴室🛀)でエアブラシでグラデーション塗装開始😤 まずはクリアーで下地。 クリアーイエローを吹きます‼️ 外側にクリアーオレンジ🍊 クリアーレッドを吹きます 軽くクリアーパープル塗装😄 仕上げはブラックで回りをしめてクリアーを５回塗装で完成😁 思いつきで始めましたが想像以上に体力使います😰 基本的に「出来ない」を言いたくなく 「とりあえずやる」の精神でやらせてもらってます😤 ご興味ありましたら宜しくお願いします ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2021.11.06
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納豆野菜炒めと味噌焼おにぎり 豆料理 vol.226
冷蔵庫に納豆が😳賞味期限をみたら残りわずかってよくあります😰 チューブ調味料や卵もよくやるので、 全部混ぜてみました😄 納豆ともやし卵🥚炒め 男の茶色飯なのでご飯🍚にドン😲 野菜は何でも良いですよ😃 豚肉を炒めて、納豆投入、付属のたれがあれば入れて下さい😆だし醤油なので万能です😆🎵🎵 チューブ調味料の生姜とゆず胡椒を入れて、酒、白だし、醤油で味付けして、卵を絡めて完成😤 わさびやニンニク、梅干チューブも美味です‼️ 味噌焼きおにぎり 外カリっ中ふわっの焼おにぎり😄 醤油を付けながら、網の上で焼くのが定番ですが、家庭でやると 「崩れる」「網にくっつく」「焦げる」とあまり簡単に上手くいきずらい一品 なのであまり🍚の有効活用 余ったご飯をおにぎりにして冷凍 (何もつけないプレーンおにぎり) レンジで解凍したら、表面を少し乾かす フライパンに胡麻油(サラダ油)をしいて、プレーンおにぎりの全面を焼きます、軽く焦げ目がついたら、味噌だれを塗って焼いていきます🎵 これなら崩れにくいですよ‼️ フライパンなので、くっつきずらいし、フライガエシなどで転がすように返しやすいです‼️ 余りものなくしましょう 目指せ食品廃棄ゼロ😤
2021.11.05
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和🇯🇵煮物系特集⁉️😜 vol.225
新しょうがの煮物 新しょうがと人参できんぴら風仕上げ スーパーで購入すると結構な量😓 半分は甘酢、味噌漬けにして、残りは 「きんぴら」甘辛く煮て美味しいですよ 水、酒、味醂、醤油、とうがらし(お好みで)煮るだけでお手軽です😆🎵🎵 サツマイモ🍠のドライフルーツ煮 水、酒、ザラメ糖、醤油で、甘さ控えめで煮ます、柔らかくなったら「ドライフルーツミックス」投入、一煮立てしたら、火を止めて冷めた頃には味がしゅんでます😁 ドライフルーツミックスを使うと、色々な香り、味が楽しめます😲 何のドライフルーツでも大丈夫です😆 和風味噌麻婆茄子豆腐 麻婆豆腐になす追加😉 中華系ではなく味噌味も美味ですよ😃 豆腐を一度湯通ししておきます。 豚肉、なす、人参をサラダ油で炒める 水、酒を加えて煮えたら調味味噌投入 調味味噌 味噌、和風だしの素、砂糖、七味、酒、味醂 等(お好みのお味で) 豆板醤を入れても合いますよ‼️ 豆腐投入、温まったら、片栗粉でとろみで完成😲 和🇯🇵の煮物系ご飯🍚のお供でした☺️
2021.11.05
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イタリアン🇮🇹な夜🌃 🐑と🦀 vol.224
"フォークロスラム🐑"をソテー 金銀２色のバルサミコソースで 塩コショウで軽くソテーして、アルミホイルで包んでオーブン焼き❗ スーパーで(ライフ)¥5~600位でした😉 金銀２色のバルサミコソースで、 包み焼きで柔らかく仕上がったラムを😋 上野、アメ横で見つけたソース😍 たまたま見つけて何と１本190😳即購入 程よい酸味が美味です😆🎵🎵 渡りがにのトマトクリームスパゲティ "グランキオ🇮🇹" ハナマサで安価で見つけた渡りがにの足 たっぷり入れて、カニ🦀だしたっぷり😁 渡りがにをオリーブ油とニンニクで炒めて、トマトソース(自家製)で煮てだしを絡めて ※トマト缶で大丈夫です。 生クリームを加えて、塩コショウで味調整、貝柱やコンソメの素でお好み味付けでソース完成😆 スパゲティを投入して「絡め焼き」で完成 お家でRISUTORANNTE🇮🇹 楽しみましょう💖
2021.11.04
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休日はパスタ🍝パスタ🍅パスタ🥛 Vol.223
１１月はお休み㊗️多し😆 休日イタリアン🇮🇹いかがでしょう🎵 スパゲティ専門店が数多くある世の中ですが、意外とお手軽簡単料理です😆🎵🎵 一品目 簡単カルボナーラ 卵黄が固まってしまう等で家庭では😨と思われがちですが、ソースを作ってしまえば簡単です😆🎵🎵 まずは、カルボナーラソースを作ります。 生クリーム200ccに卵黄１つ入れて良く混ぜて完成😲 ベーコン🥓を炒めて、カルボナーラソース、貝柱のだし(顆粒)※お好みでコンソメ等でok。塩、黒胡椒で味を整えて、 温まったらスパゲティ投入、お好みで粉チーズを入れて煽れば完成😄 肉のハナマサのハマグリだしの素オススメです😆🎵🎵 二品目 フレッシュトマト🍅とエリンギの ペペロンチーノ オリーブ油でニンニクととうがらし🌶️を軽く炒めて、トマトとエリンギを炒める。※お好みのぐざいでOK 味付けは、貝柱のだし等、塩コショウ、茹で汁でちょっとのばしてスパゲティ投入、煽って完成😉 三品目 しらすとたらこのクリームスープ しらすとたらこをオリーブ油で軽く炒めて、生クリームと牛乳を1:1で入れる。 味付け、作り方は、上記同様😁 四品目 キャベツとベーコンのペペロンチーノ こちらも作り方は一緒です😆🎵🎵 スパゲティ(パスタ)料理って、１つ１つのメニューを見てると作り方や材料が違って見えて大変(難しい)そうな感じ、基本、入れる材料を変えれば「一緒かなぁ」が僕の感覚です😜 キノコとシーフードのペペロンチーノ シーフードバジル🍃クリームスパゲティ スパゲティ作り楽しめば アイディアは無限♾️かも😆
2021.11.03
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スマホ📱カバーとメガネ👓ケース製作 vol.222
ebizo装飾品製作工房、新作サンプル完成 スマホ📱カバー塗装 "オドロオドロシイ"仕上げ💖 最近はまってきた漢字のお絵描き エアブラシであえて"だま"になるように吹いて、サランラップで押さえてエイジング風仕上げ😝 ゴールド下地にオレンジ➡️赤➡️パープル➡️ブルーでグラデーション塗装 クリアー仕上げ😁 文字は筆でフリーハンドで書いた上からクリアー塗料を重ねて吹いて加工☺️ イメージは朽ち果てそうな木材的な感じ 先日、メガネ👓を作った時に頂いたメガネケースもお絵描きしてみた😲 イエロー➡️レッド➡️ブラックでグラデーション塗装、こちらは大胆に塗料を多めに吹いて"だれ"を作って加工😝 完成してきずいた「アイ●アンマン」風になっていた😅 軽くクリアーを吹いて半艶仕上げ💖 「あなたのイメージ･思い出製作します」 ご興味ありましたら ebi.h.o.w.s2020@gmail.com 宜しく御願い申し上げます。
2021.11.02
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１日遅れのハロウィン料理レシピ🎃 vol.221
昨日に10/31、日曜日は ハロウィン🎃料理でお家🏡パーティー😆 カボチャ🎃料理作ってみました🎵 カボチャ🎃のベイクドチーズケーキ 初🔰焼きチャレンジ😤 ベルギー🇧🇪のビスケットで下地を作って、濃厚なカボチャチーズケーキを焼きました お手軽簡単です😆🎵🎵 材料 かぼちゃ 種を外して１８０g位をカットして電子レンジで５分、柔らかくしてるよ皮を外しておきます。 クリームチーズ(常温) １２０g 生クリーム １００cc 卵(常温) １個 三温糖 １００g 薄力粉 １５g バニラエッセンス 数滴(お好み) 上記材料をフードプロセッサー(ミキサー)で混ぜちゃいましょう😜 １８cm位の型にクッキングシートを敷いて、混ぜた材料を、１７０度で予熱したオーブンで３５~４０分焼いたら完成です😁 ちょっと乱暴的な作り方かもですが😅 あっという間に下地出来ちゃいますよ💖 カボチャ🎃のアイスクリーム🍨 生クリームをホイップして、カボチャのピューレとグラニュー糖で味付け😁 冷凍庫でたまに混ぜながら凍らせて完成 上に乗っているカボチャの皮は、チーズケーキを作った時に外した皮をザラメ糖と黒糖で煮て冷やした🎃コンポートです😍 カボチャ🎃のポタージュ こちらもフードプロセッサー(ミキサー)にカボチャと玉葱を細かく切って(生のまま)牛乳でどろどろ状(お好みの濃度😆)になったらお鍋に移して、塩コショウ、コンソメで味付け、和風だしや中華だしでもお好みで良いかと思います😁 バターを入れると濃くUP😳 カボチャ🎃のサラダ カボチャをカットして電子レンジで５分程、玉葱スライスを塩揉みして水分出して、カボチャとあわせて、マヨネーズ、塩コショウ、コンソメ等を入れて混ぜるだけ。ヨーグルトを加えても美味です😋
2021.11.01
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