2012年01月の記事
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酒粕酵母のカンパ
やっと酒粕酵母ができたのでカンパ焼いた～～。久しぶりの天然酵母のパン。酒粕酵母の味はおいしいんだけど。やっぱり重たいね～。食べると胃にくる…???自家製酵母で軽い焼き上がりにするのってどうすればいいのか…。ハード系にしなければいいのかな。前回、焼いたイーストのロデブも重ため。水分多めの生地、腕にあってないってことか…。にほんブログ村
January 21, 2012
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焼きりんごのデザート
いつものように調子悪い…と思いつつもお出かけ。またまた、千疋屋で。焼きりんご～～とっても寒かったのであったかい「まるごと焼きりんご」アイスクリームはなしにしてもらった。あつあつではないけど、とろーんと甘いりんご。おいしかったにほんブログ村
January 16, 2012
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抹茶黒豆パン
久しぶりに甘いパン作りました。食べ続けるのは飽きちゃうから、粉量150gでパウンド型一本だけ。黒豆は新年のごあいさつ用のケーキに使おうと思って煮てあったもの。でも、結局、何も作らなかったし、どちらの実家にも教会にも行かず。というわけで、パンの中に入れちゃった…。お豆、たくさん入れたつもりがそうでもなくって、がっかり。。もっと入れちゃっても大丈夫だね～～。にほんブログ村
January 11, 2012
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柚子ジャム＆柚子COBO
柚子ジャムとCOBO仕込みました。柚子COBOが完成するのは、まだまだ先だけど、お料理にいろいろ使えるから楽しみ～～。ジャムはめずらしく、甘さしっかり。ちゃんと中の皮と種でペクチンも抽出。お砂糖の半分をきび砂糖にしたので、色の濃さが気になる…。今朝、いつものカンパと一緒に味見。柚子の香りいっぱい。お味もしっかり柚子いつもいつも焼きが甘い…と思いながら、温度を上げるとか、なんとかする勇気がない。今日のも、いまいち。。。かな。にほんブログ村
January 7, 2012
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いちご～！
昨日はいつもの病院へ。１カ月でできるだけ、体重を増やすように！ということだったけど…。体重そのものはあんまり変わらず。でも、検査結果は、そんなには悪くなっているわけではなかったのでいいことにしよう…（!!??）んで。終わった後でまたもや母と姉と待ち合わせ。東京駅の千疋屋でランチ＆おしゃべり。もう季節モノがいちごになってた！苺サンデーとフルーツサンドイッチ。千疋屋ならフルーツサンドでしょう～～。苺、おいしかった♪あとね、パイナップルとりんごの薄いスライスを一緒に食べるとおいしいんだね～～。病院は気がめいるけど、こういう時に外でちょこっとでも何か食べて、おしゃべり。その後、お買いもの病院しか出かける先がない、というのも情けないけど、でも。楽しい時でした。感謝です。にほんブログ村
January 5, 2012
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あけましておめでとうございます
2012年、新しい年、スタート。去年は、少しでも体調アップ、少しずつ、外にも出るようにしようとがんばってたつもりだったけど。秋ごろからまた調子を崩して、結局はあまり変わらず…で一年が終わってしまった。今年こそは、どうにかしないと（でも。どうしたらいいのか、わかんない…）そんなんで、お正月だっていうのに、いつもとおんなじ毎日。お正月料理もほとんど作らなかった。紅白なます、お煮もの、黒豆だけ。作りたい気持ちはあるんだけど。いちご大福も花びら餅もやめちゃった昨日いただいたお庭の柚子。柚子ジャムと柚子COBOを作る予定。早く作らなくっちゃと気持ちは焦るけど、ぼちぼちと楽しむことにします。にほんブログ村
January 3, 2012
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