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2015/04/28
テーマ： 手づくりお料理(56)
カテゴリ： お料理いろいろ
私は今日は仕事しました。
在庫チェックと、製材のお片づけなど、暑い中、外で板運びしましたよ、、
明日はお休みなので、今日は早じまい♪
冷凍庫に芝エビがあるので、スーパーにグリーンピースを買いに行きました
ラッキーなことに、今日は鞘つきのがあったので、２パック買いました
さぁ！ お料理です（*^_^*）～♪
まずは、さやから出してみると、けっこう量あるので、ピースご飯も作ることにしました
お米と昆布、ピーを茹でたお湯と塩、水、鞘で炊き、出来上がってから、ピーをお釜に入れました
しわのないピーごはんができました♪
それと、芝えびとピーの炒め物を作りました
芝エビの下処理に時間がかかりました 背ワタをとるのが大変でした
下準備ができれば、もうあとは、瞬間芸のようなもの ？ 笑
海老を油通しして、フライパンに、油をひき、生姜、にんにく、ねぎを炒めて香りを出し、えび、ピーを
入れて炒め、調味料を入れて煮ます
できあがりはこちら
できあがりは、とってもいいにおい（＾ｕ＾）♪ これ、ずっと食べたかった、、、
昔、よく食べたなぁ。。。でも昔食べた味とは違うなぁ、、なにが違うのかな、、、
エビは全部使ってしまったので、また入手できたときに作ってみよう
芝エビは小さいのに濃厚なお味です
殻や頭がもったいないので、明日はビスクを作ってみようと思います
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