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第10回ワインサロン「コート･デュ･ローヌ（北部）」

テーマ：ワイン大好き！(32426)

カテゴリ： WINE and Restaurant

　土曜日は、広尾 【セパージュ】 でワインサロンでした。

第10回ワインサロン「コート･デュ･ローヌ（北部）」

　ワインサロンも残すところあと2回。

　この日は 「コート･デュ･ローヌ（北部）」 ということで、
　3つの AOC シラー種 を飲み比べました。

■ 2003 CROZES-HERMITAGE M.CHAPOUTIER
　濃い紫色。最初は茎っぽい香りだったが、徐々に果実・花の香りに。
　しかしながら、香りがよくなった頃には味がヘタっちゃいました。
　開けてすぐが果実味があって美味しかったことからも、
　開けたら早く飲んじゃった方がいい感じです。

■ 2003 HERMITAGE M.CHAPOUTIER
　濃い紫色。最初はやはり茎っぽい香りが強かったが、
　徐々にスモーク（ベーコン）なニュアンス、甘草の香りに移行。
　最後は爽やかな花の香りに。
　こちらは、柔らかな酸としっかりしたタンニンのバランスが良く、

■ 2003 COTE-ROTIE M.CHAPOUTIER
　濃い紫色。ハーブのようなスパイシーなニュアンス。
　なめし皮の香り、最後はオリーブの香りに。
　果実味がしっかりして飲みやすかったが、
　最後はたまり醤油を感じさせるフレーバーに。

"左岸の雄" エルミタージュ が美味しかったですね。
　オーストラリアやニュージーランドのシラーに比べると
　スパイシーさは控えめな気がしましたね。

この日の料理はこんな感じ