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2004.12.02

ん～、なんだか変な題名になっちったい（笑）

最近、夫の実家で留守番をする時には、ハーブの手入ればかりしています。
今日は夫の指導のもと、点在するハーブを一箇所に集めるための移植作業をしてきました。
本当ならもっと暖かい時期にやるべきなのですが、
いろいろと忙しくこんなに遅くなってしまいました。

土を鍬で耕し、土と肥料を混ぜ、ハーブを移植。
そして水をたっぷりやったら更に肥料をかけ、そして藁でマルチングします。
これで冬を乗り切ってもらいます。

マジョラムは苗を２鉢買ったものが、今では２１株まで増えました。

水につけて根出しをして、１１株にまでなっています。
土地が合わないのか上手に育たないハーブもありましたが、
元気なハーブは本当に元気で、見ているだけで気持ちがいいものです。
だんだんと、ハーブガーデンのようになってきました。夫と二人で大満足です。

さて、今日はフェンネルとチャイブとローズマリーを少し切って持ち帰ってきました。
先ほどすべてをみじん切りにし、溶かしたバターと混ぜ、冷蔵庫に入れました。
これで固まったらハーブバターの完成です。
明日の朝はこのハーブバターをトーストに塗ったものと、
生バジルのパスタ、それから刻んだハーブを浮かべたスープにする予定です。
今から明日の朝が楽しみです♪
残ったハーブは今晩、玉子焼きに入れてみました。香りがさわやかでとっても美味です。

セリ科の植物なので多少独特なクセがありますが、さわやかで甘みもほんのりとありました。
また昔から美容目的に使われてきたハーブで、お風呂に入れると鎮痛作用や血行促進効果があり、
美しいお肌作りをサポートしてくれるらしいので、効果に期待ですね～。

ローズマリーも少し多めに取ってきたので、これから牛乳と煮詰めてローズマリーミルクティーを作ろうかな。

うーん、今日はハーブづくしだ。好きなものに関わっている時って、ホント幸せ～♪

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