2008/06/03
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96595)
カテゴリ： ♪
梅
（そうかな？^^;）
我が家ではジュース代わりに
梅酢やらグレープフルーツ酢を飲むのですが、
今の時期はやはり梅酢
ここ10年くらい毎年作っています
買ってきた青梅を一晩水につけてアクを抜き、
楊枝でヘタを取って乾いた布で拭いたらビンの中へ･･･
梅のいい香りがします
お酢は絶対 穀物酢
米酢で作ったものは美味しくなかったです･･･
あとは氷砂糖なのですが、
私は毎年ハチミツを使って作っています。
ところが、、、
レンゲのハチミツやサクラ印のハチミツなど
スーパーで売られているハチミツで
原産国に「中国」が含まれていないものはなく、
少し躊躇してしまいました。。。
そこで、今年は オリゴ糖 を使うことにしました
北海道産で安心
全部入れたらビンをぐるぐる回して
よくかき混ぜて出来上がり～
2ヵ月後くらいから飲めます
（半年後くらいの方が美味しいですが･･･）
あ、もちろん水で10倍くらいに薄めて飲みます
去年は2ビン作り、
1ビンは飲まずに一年間置いておきました。
いい色になっています
我が家はお酢のドリンクだけで
一年に3～4升のお酢を飲みます。
軟体動物になりそうなくらいの量ですが、
なぜか体のかたい私･･･(ーー;)
梅酒も作りますが、甘いお酒はほとんど飲まないので
5年前に作ったものがまだ残っています^^;
今年も梅酒作りは見送りま～す
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tamtam4153
食べ物の話の多い食いしん坊です。草花も大好きで「花も団子も…」です^^ゞ （2003/11/13開設）
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