毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.05.02

今日のお弁当_サンドイッチ

(23)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38238)

カテゴリ：お弁当

おはようございます。
今日はいい天気ですね。
昨日、テルマエ・ロマエ２　観てきました。

これは面白い。
最初から最後まで　しっかりと引きつけられました。
うちに一番近い映画館は　マナーが悪い人が多くて、映画をちゃんと観れないのを幾度も繰り返すので　もう二度と行きません。なので遠くまで出かけて行きました。
行ったかいありましたよ。

メニュー

アンチョビたまごサンド
　（ゆでたまご　１個、マヨネーズ　大１、アンチョビペースト　小１／４、白胡椒　少々）
かいわれサンド
　（かいわれ１パック　粗みじん、汁気を切ったツナ缶　１缶、マヨネーズ　大１、胡椒）
塩昆布たまごサンド
　（ゆでたまごみじん切り　１個、塩昆布　６ｇ、マヨネーズ　小２、胡椒）
人参サンド
　（水気を軽く切った人参すりおろし　１／２本、マヨネーズ　大１、砂糖　小１／２、レモン　大１／２、塩　少々）
ビーフサンド
　（パイナップルジュースに浸けておいたのを　オリーブオイルで焼いて塩胡椒、レタス）
セロリサンド
　（刻みピクルス・マヨネーズを混ぜたものを塗った上から　セロリ　１本・玉ねぎ　１／８・人参　少々を　塩　少々で揉んで汁気をきって置いたもの）
トマトたまごサンド
　（トマトの種をとって粗みじん　１個、ゆでたまご　１個、マヨネーズ　大２、塩・胡椒・辛子　少々）

下にレタス敷き詰め
ゆで豚
アイスプラント
辛子

レタス
キウイ
ミニトマト
マリネ（黄パプリカ・ピーマン・人参）

昨日は眠くて、目をこすりながら　意識が飛びながらお花の記事をアップしました。
なので作っておいたのは　買ってきてとりあえずパイナップルジュースにつけておいた牛肉と豚肉のうち

ゆでたまごを作り
マリネを浸けただけでした。

ゆで卵は　卵カッターで縦と横で切って小さくしたもの。
潰してる余裕ないし。
パンは温めてから　溶かしバターを塗ってあります。
辛子はバターと一緒に塗ればいいのですが　朝短時間では　別に添えることにしました。
ゆで豚にも使えます。

ゆで豚
長葱の青いところがいいのですが　なかったので葱の葉先と皮付き生姜スライス
豚　約５００ｇに　酒　５０ｍｌ、豚が浸かる程度の水を入れ
炊飯器のおかゆ炊きにしてみました。
ゆで豚.jpg

朝切って　お弁当用にポン酢に浸けて置きます。

スープなかなかいいですよ。豚肉も味を付けていないのに美味しく出来ました。
辛子をつけて食べます。

マリネ
ピーマン　　　　　　１個
黄パプリカ　　　　　１個
玉ねぎ　　　　　　　１／８個

酢　　　　　　　　　大４
砂糖　　　　　　　　小２
塩　　　　　　　　　少々
黒胡椒　　　　　　　少々

サンドイッチにしようと買い物に行ったのに
きゅうり　買うのを忘れました。おお～っとぉ。
定番のチーズときゅうりや
トマトときゅうり　作れませんでした。
チェダーチーズも入れようと思ったのに　もう入りません。
昨晩は、買い物したお肉も持って映画鑑賞　

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追記：具材は多めに作っておきます。
テーブルにずらりと並べて　トッピングバイキング。カラフルで綺麗ですよぉ～。
オリーブオイルで炒めたご飯に　ちょっととって食べます。
手巻き寿司で海苔にご飯と具をのせて食べる　あの海苔なしと思って下さい。
時にはご飯を入れずにレタスだけで巻いたりして。
そして熱々の　ゆで豚で残ったお汁を利用したスープ。
手巻き寿司だと大量に消費してしまうご飯、この炭水化物を食べる量がうんと減って
その分たくさん　野菜が食べやすくなります。
そして　手巻寿司より安い。
なかなかいいアイデアだと自画自賛しておりますが　いかがでしょう。
バランスよく食べれてダイエット効果もありそうですが。