2005年12月の記事
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大晦日ランチはラーメンで！
ずーっと気になっていた冷凍庫の中の「サッポロ西山ラーメン」の袋。ちょうど、お歳暮でいただいたチャーシューもあるし、ほうれん草もある！ 『ゆで卵さえ作ればラーメンになるなぁ！』フライパンでにんにく・キャベツ・たまねぎを炒めてスープで煮込んで、それを麺にかける！というのが正しい作り方らしいけどそれをやっちゃうと、私の体力はカウントダウンまで持たないことうけあい！いわゆるふつうの醤油ラーメン風でいいやっておもって仕上げたけど、普通のラーメンどころか、最近、トンと見かけなくなった京風ラーメンみたい(笑)。器のせいにしたいところだけど、仕上げ方の問題だよね。どうみてもサッポロラーメンじゃあないなー。あぁ～、本場札幌で味噌バター味のサッポロラーメンが食べたいっ。雪がしんしん降り積もる中、あったかーいラーメンを食べる･･･すっごくいいよね～♪
December 31, 2005
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従姉妹特製・手打ち蕎麦♪
クール宅急便で届きました！ ちょうど、お重の大きさ位の四角い箱だったのと 「取り扱い注意」とベタベタ貼ってあるシールを見て、 宅配便のお兄さんが勘違いしちゃったみたい！ 「おせちですよぉ！！そぉっと置きますね」 って それはそれは大事に持ってきてくれました(笑)。 明日の晩までとっておいて"年越しソバ"にしたかったけど たまらず食べちゃいました♪ 蕎麦猪口がないので湯のみ茶碗を使い・・・ ザルがないので普通のお皿に盛り・・・ ちょっと雰囲気でないけど美味しさ満点でした！ 添えてあるゆずの皮も従姉妹の住む早川で採れたもの。 程よく香りが漂って、とっても心地よかった。 一緒に届いた、かわいい３姉妹からのプレゼント！ 今の絵本って本当によくできてるなぁ～。 ディテールが凝ってて、すっごく面白かった。
December 30, 2005
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くえ鍋で忘年会♪
いつも心配掛けて申し訳なく思っているけれど、今年は特にいろんな事があって、家族皆に本当に心配をかけてしまって･･･そのお礼というわけじゃないけど、家に招いてお食事をしました。両親、兄夫婦、弟(奥様のＫ美ちゃんは残念ながら欠席･･･）、私たちの計７人で忘年会を兼ねた謝恩会ということで ふんぱつして"くえ"のお鍋。兄夫婦からシャンパン、白ワイン、枝つきレーズンにブルーチーズ、私がリクエストした姉の手製麻婆茄子を、母からは、大好物の酢だこと胡瓜の酢の物、野菜、漬物、フルーツを、弟からはハワイ土産のコナコーヒーにマカダミアナッツチョコとコナコーヒーチョコを差し入れてもらい、これらいただきものに助けられて大盛況の忘年会になりました！"鍋壊し"と異名をとる魚。なるほど！ふぐと似た感じだけど、言われるように、ちょっと脂がのってる分、コクがあって、まっことおいしゅうございました！〆の雑炊は、雑炊奉行の父の手にかかって それはそれは美味しい雑炊が出来上がりました～！仕上げにサラダ油そチョコっと入れるなんて！！いまだかつてない経験！！！私は座りっぱなしで、みんながお鍋に野菜や魚を入れてくれるし、お片づけもしてくれて･･･感謝の会だったのに、「ますます感謝する会」になっちゃいました！あらためまして皆様。今年も本当にお世話になりました。来年もよろしくお願いします！私はがんばりますよー！！ 絶対絶対まけないんだからーーー！！！そして、少しでも皆のために何かさせてもらいたいって思ってます♪
December 29, 2005
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朝食にクロックムッシュ
今日から主人が年末休暇入り。 不思議なもので「サンデー毎日」の私も、やっぱり休暇気分(笑)。 昨日、母からお歳暮でいただいたハムをおすそ分けしてもらった瞬間から 「明日の朝は、ハムを厚切りしてサンドイッチ食べよう！」 と、頭の中はハムサンドでいっぱいに♪ どんなサンドイッチにしようか考えて･･･ 「やっぱり寒い冬の朝はホッカホカのクロックムッシュだ！」 そうとなると行動は早い！ 何事も気合なんだな(笑) ホームベーカリーでパンを焼き（焼きたては薄切りが出来ない）、 夕食後には、一緒にはさむホワイトソースを作り、 小腹が空いてもクロックムッシュのため、チョコ１つも食べずに 寝ました。 さて。昨夜は大好きなテレビ番組があって午前２時まで観てしまった にもかかわらず、クロックムッシュが早く食べたくて早起き！ オーブンでのんびり焼くのも待ちきれず、オーブントースターで 軽く焼き目をつけたあと ホイルで巻いて焼くこと１０分！！ トロトロホワイトソースの美味しいクロックムッシュ、いっちょあがり～！ クロックムッシュに全精力を注いだため、サイドメニューはみかんだけ。
December 28, 2005
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夕暮れの富士山をみながら団子を食べる
キッチンの横のドアから覗いた景色です。 この季節、空気が澄んで、富士山が綺麗に見えます。 遠く小さい富士山だけど(笑)。 「あぁ～、今日も暮れてゆくなぁ」と寂しく思っていたとき、 タイミングよくお団子の差し入れが届きました♪ 縁側があればなぁ･･･
December 27, 2005
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半身のスモークサーモン
この数年、１２月になるとこのサーモンを注文してます。だから、これが届くと「年末になったんだなぁ」って思います。冷蔵庫の中は大変なんだけど(笑)。厚切りにして軽くオーブンで焼いてバルサミコとＥＸＶオリーブオイルをかけて食べたり、皮を細切りにしてトースターで焼いて塩を振って酒の肴にしたり。もちろん、薄切りにしてクリームチーズとパンに挟んだりたまねぎやケッパーと一緒にマリネにして食べたりするけど、やっぱり そのままをペロリといただくのが美味しい～♪今年は千切れた部分を取り分けておき、ある程度まとまったらパテにしてみようって思ってます。それを薄切りのバゲットに塗って食べたら･･･くぅ～、楽しみ！！
December 26, 2005
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ビュッシュドノエル
今年は初挑戦！ビュッシュドノエル。 藤野真紀子さんの本を見ながら「次はコレ作ろう！」と思っていました。 キノコのメレンゲにも初挑戦。 我が家のガスオーブンでは、レシピに書かれていた温度の設定ができず ちょっとヒビ割れしちゃったけど、 かわいいキノコたちが誕生しました。 それにしても、口にしてビックリ。 メレンゲってフワーって口の中で一瞬で溶けるのね～！！ ヒイラギでも飾ればポイントになって華やかになっただろうけど ホワイトクリスマスで真っ白のケーキっていうのも またいいかな！？
December 25, 2005
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クリスマスの主役は「きんき」
とってもグロテスクだけど 愛嬌満点！ な きんきちゃん。 うるうるお目目は何を語る？？ 今年は主人のたっての希望で 煮魚 がメイン。。。 煮汁を使って明日はオカラかな(笑)。
December 24, 2005
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太陽王の水「シャテルドン」
今日は大大親友のＩちゃんが遊びにきてくれました♪ 近所の焼肉屋でＷロースランチを食べた後、家でお茶♪ 昨日作ったパンプキンプリンを一緒に食べました。 そのお供に選んだのが 「シャテルドン」。 太陽王・ルイ14世の健康を願い献上され、 王に愛され、ヴェルサイユ宮殿の食卓を飾ったプレミアムテーブルウォーター だそうです。 クリスマスだから張り込んじゃった～♪ 私たちも、お互いの健康を願って･･･乾杯～！
December 23, 2005
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冬至にかぼちゃのプリン
冷凍庫にかぼちゃのピュレもたくさんあったし、ハロウィンの時に、作りたかったけど作れなかったから"かぼちゃのプリン"を作りましたー！ピュレが多かったかなぁ･･･カットしても形は崩れないけど、口当たりはまるでパンプキンムース。「とっても濃厚でかぼちゃをそのまま食べてるみたい」などと言えば美味しくきこえるかな(笑)。
December 22, 2005
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クリスマスプレゼントの胡桃のパウンドケーキ
どんなケーキをプレゼントしようかなぁ？と考えること数日。主人が朝のラッシュを乗り越えて運んでくれるので何よりも 揺れ とか 押さえ込み に強くなくちゃならない！クリスマスケーキのバターケーキといえばドライフルーツとスパイスたっぷりのケーキだけど、作ったことがないので仕上がりの味がわからないからなー。ということでシンプルだけど美味しい胡桃のパウンドケーキにしました。このレシピ、生クリームも入るし、何より細かい胡桃がたーっぷりと入ってる！本当に美味しいんだけど、クリスマスだからねー、ちょっとおしゃれしなきゃ(笑)。ということで、焼きあがったケーキにアプリコットジャムを塗り、さらにグラスをかけ、大きな胡桃を飾りました♪実は2本分の生地を一度に作ったので 焼き型に入れる時に上手に2等分できなくって２本目は薄くなっちゃいました(笑)。写真でも明らかに大きさが違って見えます。胡桃の飾り方もさらに大小を強調させてるかも･･･お嫁入りにはさらにお色直しをして･･･ ＭＥＲＲＹ Ｘ'ＭＡＳ♪
December 22, 2005
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アップルパイ
先日、従姉妹のお家が火事に遭いました。本当に驚いたけど、家族は全員無事だったし、ボヤだったので被害は１部屋で済んだようですが、燃えたプラスチックから出た煙で部屋の壁は真っ黒！窓枠はゆがみ、消火の放水の影響もあってちょっと大変みたいです。私はお手伝いにいけないので、せめて、作業の途中にお茶でも飲んでもらいたいとアップルパイを焼きました。ちょうど、りんごの季節でおいしいりんごがたくさんあったし発酵バターで作られた冷凍パイシートもあったから♪母に託し、明日、届けてもらいます。皆様も、くれぐれも火の元にはお気をつけください。
December 21, 2005
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お友達へマドレーヌ♪
大親友Ｙちゃんと、なんと一年半ぶりの再会！ こんなに長いことあってないけど大親友なんです。 今、仕事で仙台にいるのでなかなか会えないんです･･･今日、東京出張だということで、「仕事が終わってから最終新幹線に乗るまでの間、ご飯たべよー！」って急遽会えることになったのが日曜日のこと。わぁ～、どーしよー。とりあえず、何かお菓子作りたいなぁ。いろいろ考えてマドレーヌにしました。久しぶりだから思いを込めすぎちゃったのかなぁ？焼きあがったマドレーヌはピタっ！と型にくっついて取れないという非常事態に！！フォーク２本を使って一生懸命はがしたけど見事にボロボロ。慌てて もう一度焼きなおし。うーん、型に塗るバターも多めにしてみたけどうまいこといかなかった。。。でも、味見をしたらとってもおいしい♪だから思い切ってあげることにしました。帰りの新幹線の中で食べてくれるって！美味しいって思ってもらえるといいな！そして、Ｙちゃんからもらったお土産～！ 今宵は久々の再会の余韻とともにこのバスキューブで温まることにします！ほぉんと楽しかったね♪また会おうね♪
December 20, 2005
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バースデーケーキ♪
今日は弟の誕生日。 日頃の感謝とお祝いの気持ちをこめて焼きました。 せっかく焼いたからローソクもつけちゃえ！ 歌も歌っちゃえ！ 吹き消しちゃえ！ と、一人ぼっちだというのに盛り上がっちゃいました～！！ ちなみにローソクの数は年齢と関係ありませんのであしからず(笑)。 ちょうど、マツタケご飯の素 などという代物もあったので炊きました。 Ｋくん、いつもありがとう！ 私もがんばってるからね～♪♪
December 19, 2005
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食欲のない日
寒い！寒い！とは言っても、私は外出しないので陽だまりにいると暖かくって 実感ゼロ！でも、体は微妙な変化をドーンと受け止めているようでどうもこの数日は停滞モードです。日曜日。朝、全然起きられない･･･でも、がんばって食事の支度しなきゃー。と思っていたらキッチンのほうからカチャカチャと食器の音。なんと！！これまで食事の準備などしたことのないダンナが朝食準備をしてくれていたんです(涙)･･･。いつも、ちょっと手伝ってほしぃなぁ。と思っているのにこうなると「ごめんね～。日曜の朝なのにほんとごめんね～。」とひたすら申し訳なくなる。「おーい、起きなよ、できたよ～」と呼ばれ“わぁ、いつもは私のせりふだよ”と思ってクスクスと笑ってしまいました。できた朝食はダイナミックに厚切りされたチョコブレッドに軽くトーストしたクロワッサン、ホットカフェオレ。たんぱく質やビタミンミネラルが足りないけれど、心に栄養たっぷりいただいた朝食でした！さて、昼食は私ががんばって ありあわせのものでフォーを作りました。 食欲のない日、こういうメニューっていいよね♪ 夕食は一人だったので軽くすませようと思い鶏肉と野菜のスープと母からもらった白菜の漬物で作ったおにぎり。 白菜の漬物に梅干をちょっと乗せました♪漬物と梅干･･･塩分多くなるかなぁ？と思ったけど、梅の風味で抜群に美味しくなったよ！！
December 18, 2005
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お掃除！お掃除！
毎日何かしらお掃除をしている身としては「お掃除したい！」と思わせてくれる“何か”がほしいわけです。そこで最近登場しているのがこちら～↓ オレンジシリーズは香りもいいけど、なんと言っても汚れ落ちがすばらしぃ～♪レスラー奥様のＨさんがＣＭで「主婦の恥部よ！」というあの汚れ、あれもピカリ～ンと落ちます。環境にやさしい成分で、しかも、ちょっとの量でいい！そして何よりカエルマークがかわいい！これ大事♪食器洗い用洗剤は手肌にやさしいアロエシリーズ。冬場はお湯を使うのでどうしても指先が荒れてしまって人前で手を出すのが恥ずかしくなるほど。今のところ、全然荒れない、っていう訳じゃないけど例年より柔肌を保てているように見受けられます･･･。たぶん。。。そうそう、食器洗い用洗剤は専用のボトルもあります。これを使わなくてもいいんだけど、泡状で出てくるから使いすぎも防げるし、やっぱりカエルマークがかわいい(笑)。春になったらオレンジシリーズの食器洗い用洗剤、使ってみたいな。時は師走、大掃除の季節です。かわいいアイテムと一緒に一頑張りいたしますか！
December 15, 2005
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スリランカカレー
ちょっと前に「カレーの壷」っていう瓶詰めを買いました。こういうので作るカレーっておいしいんだろうな～って。 何の疑いもなく普通のカレーを作るつもりで買ったんだけど、瓶にあるレシピを見たら･･･「スリランカカレーの作り方」なんてあるじゃない！！食べたことないから全然イメージわかないんだけど、せっかくだからスリランカカレー、作ってみよう♪っていうことで、レシピ通り、野菜（インゲン、ジャガイモ）をココナツミルクで煮立ててカレーの壷大匙２～３で味付けしてみました。辛いのが苦手な方はお控えください、と注意書きがあるにしては全然辛くない。辛いどころかココナツミルク効果で甘ったるい仕上がりになってて辛いがのが大の得意な私としては物足りなさすぎ。結局、カレーの壷、大匙６ でもだめでカイエンヌペッパー、カレー粉にケチャップ、しょうゆを加えて私好みの味にしちゃった･･･だから、これはスリランカカレーじゃなく「もどき」。もっと言えば、カレー風味の野菜シチュー。動物性たんぱく質が足りないので南アルプス名産のおいしーいフランクフルトを添えて。 フランクフルトがリアルです(笑)。そういえば、最近、魚焼きグリル料理っていうのが流行ってるらしいですね。食パンも魚焼きグリルで焼くとすっごくおいしくなるんだって。「えぇ～～っ！！魚の臭いのトーストなんて食べたくなーいっ！」って叫んだら「水分を飛ばして焼くから臭いはこもらないんだって。 ただ、そのまま放置しちゃうと臭いが入ってくるから、すぐ出せばいいらしいよ」って。本当かなぁ･･･？ちなみに、このフランクフルトも魚焼きグリルで焼くとお店でグルグル回して焼くのと同じ仕上がりになるって言うので試してみました。うん！！本当にパリっ！ジュワッ！なフランクフルトになりました～！
December 6, 2005
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キルフェボンのタルト♪
週末、家で留守番している私に家族がお土産に買ってきてくれました～！３個っていうのがなんとも微妙な数。誰が二つ食べるか？っていうところで(笑)。ファーストチョイスはお互い果物系(私がフルーツのタルトを死守）、残るマロンは･･･半分ずっこ、っていうかわいい解決にしました。それにしてもタルトっておなかに軽いのね～。1.5個なんてあっという間。１ホールをどーんと目の前において食べてみたーいっ。
December 5, 2005
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寒い朝はお雑煮
今日はとっても寒かった･･･しかも日曜日ということもあって、なかなかベッドから抜け出せなくって。そんな朝は食べたいものを思い浮かべ「うーーー、食べたいっ！起きなきゃっ！」と、食いしん坊魂を刺激させてみることにしてます。子供だましな作戦だけど、まんまとひっかかるんですよね、私ってば。今朝はというと、昨夜見たドラマで登場したお汁粉が一番最初に思い浮かびました！でもでも、お餅はあるけどあんこがないっ(涙)となると･･･お雑煮だ～！！白菜もほうれん草も大根もにんじんもねぎもあるもんね♪そうと決まるとお腹も正直なもの。グーグー鳴ってくるし(笑)。ムックリ起き上がって熱々のお雑煮を作って食べました！！
December 4, 2005
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岩崎の角煮まん
体調がイマイチだと食欲もなくなるけど、それより何より”作る”という意欲がなくなります。当然といっちゃあ当然ですね･･･。こういうとき、レンジで「チーン！」で食べられるものは本当に重宝もの。近頃はバリエーションも多いし、おいしいものが多いので助かります♪そんな中、最近、一番おいしくて幸せ気分になれたのが岩崎の角煮まんです。 トロ～リとした煮汁が視覚的に食欲中枢を刺激してくれるし、程よくしっかりした味付けなので 食の進まないときには最高でした！！
December 3, 2005
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願いの☆ピノ☆
ちょっとお休みしてました。久々の更新は景気良く「願いのピノが出た～！」という話です。←こんな風な星型をしています！１２月！いいことありそうです♪
December 2, 2005
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