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2007年11月09日
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： パン
シンプルな食パンを、朝食で食べたかったので、レシピを探して発酵までたどりつき、
そう！！ 新しく手に入れた、玩具＝ SOB-14 で、ソフトに焼き上げる事にしてみました。
ちょっと生地が足りませんでしたネ。
でも、ふわ～ と耳も柔らかく出来たよん
作ってる最中、「このブルマン ブレッドのレシピ！！ こんなに水分が多くていいのか！」と思いました。 が・・・卵の量が多かったみたいです（爆）
んで・・・ブルマンって、どのような語源なのでしょう？
検索したけど、途中までしか、解りませんでした。
小麦粉 250g
ドライイースト 3g
砂糖 14g
塩 4.5g
スキムミルク 5g
卵 25g
バター 12.5g
水 152.5g
そう！！ 新しく手に入れた、玩具＝ SOB-14 で、ソフトに焼き上げる事にしてみました。
ちょっと生地が足りませんでしたネ。
でも、ふわ～ と耳も柔らかく出来たよん
作ってる最中、「このブルマン ブレッドのレシピ！！ こんなに水分が多くていいのか！」と思いました。 が・・・卵の量が多かったみたいです（爆）
んで・・・ブルマンって、どのような語源なのでしょう？
検索したけど、途中までしか、解りませんでした。
小麦粉 250g
ドライイースト 3g
砂糖 14g
塩 4.5g
スキムミルク 5g
卵 25g
バター 12.5g
水 152.5g
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最終更新日
2007年11月09日 19時00分42秒
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