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2008年02月05日
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： パン
前回失敗してから、遠のいてた【丸メッシュ型】で、久々に焼きました～♪
この時点で、ちょっとメゲそうだった。
だって、作業中・・・前回の悪夢が何度も頭をよぎったから（笑）
前回、成形発酵時間が調整出来なくて、メッシュの間から生地がムニュ～～！ と出て来てサ。
型からはずれない状態に陥り、苦労したんですよ。
みどり色は、抹茶。
むらさき色は、ダークチェリーの缶詰の汁。 先日のペストリーで使った残り。
真ん中は、白あん。
食べたのは失敗。 出来たパンの、もの足りない事・・・
前回失敗のビビリから、粉量をちょっと減らしてみたのですが、
上部が、型まで届かなくて、メッシュのボツボツが無くて、カリカリしてませんでした。
上手に焼くと、中心線が真ん中に来ます。
今回、型離れもよく、前回の悪夢を払拭できて、よかった～～♪
丸型メッシュ食パン焼型 レシピ掲載
この時点で、ちょっとメゲそうだった。
だって、作業中・・・前回の悪夢が何度も頭をよぎったから（笑）
前回、成形発酵時間が調整出来なくて、メッシュの間から生地がムニュ～～！ と出て来てサ。
型からはずれない状態に陥り、苦労したんですよ。
みどり色は、抹茶。
むらさき色は、ダークチェリーの缶詰の汁。 先日のペストリーで使った残り。
真ん中は、白あん。
食べたのは失敗。 出来たパンの、もの足りない事・・・
前回失敗のビビリから、粉量をちょっと減らしてみたのですが、
上部が、型まで届かなくて、メッシュのボツボツが無くて、カリカリしてませんでした。
上手に焼くと、中心線が真ん中に来ます。
今回、型離れもよく、前回の悪夢を払拭できて、よかった～～♪
丸型メッシュ食パン焼型 レシピ掲載
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最終更新日
2008年02月05日 17時42分40秒
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