「ぎん」の日記

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☆祝☆　ロザさん★１０万ヒット

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「ぎん」

2005/06/13

ジャガイモ、挑戦しました！

(20)

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(605)

カテゴリ：・暮らし・

私の圧力鍋修業は続く。

そして、きょうはいよいよジャガイモに挑戦。
お料理上手の nenetamuさんロザリー？さんより
圧力鍋のジャガイモは注意とのアドバイスをいただいていたので、
緊張しました。
溶けてしまうことがあるそうなんです。

メニューは、肉じゃが。
我が家は肉じゃがにお肉は入れません。
ということは、肉じゃかではありませんね。もどきかな。
でも、お肉を入れないだけで、ほかの作り方は肉じゃかと一緒なのです。

ジャガイモが溶けてしまって、

加圧時間を少なめに心がけ、放置時間が過ぎ、
蓋をあけるときの緊張感といったら！

蓋をあけると、ジャガイモの形がそのまま残っていて、
心底ホッとしました。

嬉しかったので、きょうも恥ずかしながら夕飯の公開をします。
はっきり言って、野菜ばっかりです。
数えてみたら、たったこれだけのメニューの中に野菜が１５種類。
シイタケは野菜じゃないですよね。。
シイタケを入れたら１６種類です。
サニーレタス・セロリ・ミニトマト（リボンマカロニとセロリのサラダ）
ピーマン・ミツバ・（シイタケ）（揚げ出し豆腐）

キュウリ・ダイコン・（セロリ）（ぬか漬け）
ハクサイ・ネギ（キムチ納豆）
カブ・カブの葉（おみそ汁）

これだけ野菜をいろいろ使っているのは、
多分野菜の宅配のせいだと思います。

それを１週間で使い切ろうと思うと、
ついつい野菜満杯になってしまいます。
日本人の昔ながらの粗食という感じの、我が家の食卓でした！

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きょうの庭の花

アルケミラ・モーリスの花です。
先日、葉っぱの周りに水滴のネックレスをしていた
あのアルケミラ・モーリスです。
お花はこの小さい黄緑色みたいな地味なものです。
少しスパイシーな香りがします。