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2009年10月05日

山越うどんの「かまたま」

(24)

テーマ：今夜のばんごはん(50746)

カテゴリ：お家で麺類

ちぃ～きゅ～
なんと！讃岐うどんのお店の中でも人気店の山越うどんさんのうどんセットです！！
さらに、自家製すだち酒とハカラメという植物もいただきましたが、こちらはまた次のネタに

かまたま.jpg

山越うどんと言えば「かまたま」なのだそうで、さっそく「かまたま」を作ってみました。
たっぷりのお湯でうどんを茹でること１３分。どんぶりに卵を割りほぐし、茹でたてのうどんをどんぶりへ投入しかき混ぜます。刻みネギと添付のだし醤油をかけていただきます。

うまいっ

「こういう食べ方は、こちらには無いね」「これは、美味しいね」と、夫と感激しながらいただきました。
こうなってくるとますます現地へ行き、本場の讃岐うどんが食べたくなります。

ちぃ～きゅ～さん、どうもありがとうございました

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