Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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余りで作った我が家のケーキ。

あっという間に出来上がる、簡単スポンジケーキです。

「お母さ～ん　スポンジが旨くいかないのよね～」と言いますので
「Ｇママのレシピでしないからよ」と言って、ちょいと伝授しました。
とても簡単ですからご紹介します。スポンジが億劫じゃないんですよ。

※砂糖１５０Ｇと粉１００Ｇは、それぞれビニール袋に入れ膨らまし、
口を持って、良ーく振っておきます。

砂糖を玉子の上から、漉しながら振り入れます（万能漉し器でいいですよ）
　　白く字を書いても消えないくらいに泡立てます。（電動はここまで）

粉を漉しながら振り入れます。
　　泡だて器で切るように混ぜ込みます（泡を消さないように丁寧に）

混ぜ込む最後の頃、サラダ油大さじ１入れます。
溶かしバターでも良いです。

白身と黄身に分けなくてもとても美味しいです。
泡立てる時、大きな空気が入らないように
泡立てたのを消さないように混ぜるのがコツ♪
良い匂いがしてきたら出来上がりです。

最近のオーブン＝スポンジで勝手に出来上がり。（中段）

コンビ加熱にしないときはオーブンで150度　余熱10分　加熱40分（下段）

生クリームは植物性で致します。砂糖は４０から５０Ｇくらいで泡立てます。

１段でも２段でも間にイチゴを挟んで重ねたら先に切り分けます。
その上に飾り付けると切る時大変じゃないですが…
ケーキカットのセレモニーが無くなるかな？

生クリームを泡立てる時、ラム酒やオレンジキュラソーなど
を香り付けに少し入れても良いですよ。

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