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感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
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January 7, 2010
テーマ： 暮らしを楽しむ(388732)
カテゴリ： 季節の話題
赤米入りの七草を頂いたので、今朝は赤米入り七草粥。
緑の七草の間に見え隠れして、すこ～しおめでたい感じでした(*^^)v
粥の作り方には、入れ粥と炊き粥とあるそうで、
今まですっと入れ粥でしてたのですが、初めて炊き粥にしてみました。
お米を２合洗って水加減をするとき、炊飯器の目盛りが
５分粥の目盛りは１合半までしかないので、全粥の目盛りで炊きました。
朝、楽しみに蓋を開けたら、粥という感じではなく…どぽどぽ(笑)
蕪・大根は炊き込んでましたので、他を切ってさっと混ぜました。
いまいちだったけど、お粥は胃にいいだろうと安心しますね。
お粥の水分量wikipediaで調べたら次のようになってました。
全 粥 ＝＝ 米の ５倍量の水で炊く (重湯がない粥)
七分粥 ＝＝ 米の ７倍量の水で炊く (全粥７:重湯３)
五分粥 ＝＝ 米の１０倍量の水で炊く (全粥５:重湯５)
三分粥 ＝＝ 米の２０倍量の水で炊く (全粥３:重湯７)
慣わしにのっとって七草粥は欠かさず作ります。
我が家はさらさらが好きですから、５分粥とか３分粥の水加減でしょうね。
主婦を何十年もして・・・
いまさらですがお粥の勉強をした七草の朝でした。
緑の七草の間に見え隠れして、すこ～しおめでたい感じでした(*^^)v
粥の作り方には、入れ粥と炊き粥とあるそうで、
今まですっと入れ粥でしてたのですが、初めて炊き粥にしてみました。
お米を２合洗って水加減をするとき、炊飯器の目盛りが
５分粥の目盛りは１合半までしかないので、全粥の目盛りで炊きました。
朝、楽しみに蓋を開けたら、粥という感じではなく…どぽどぽ(笑)
蕪・大根は炊き込んでましたので、他を切ってさっと混ぜました。
いまいちだったけど、お粥は胃にいいだろうと安心しますね。
お粥の水分量wikipediaで調べたら次のようになってました。
全 粥 ＝＝ 米の ５倍量の水で炊く (重湯がない粥)
七分粥 ＝＝ 米の ７倍量の水で炊く (全粥７:重湯３)
五分粥 ＝＝ 米の１０倍量の水で炊く (全粥５:重湯５)
三分粥 ＝＝ 米の２０倍量の水で炊く (全粥３:重湯７)
慣わしにのっとって七草粥は欠かさず作ります。
我が家はさらさらが好きですから、５分粥とか３分粥の水加減でしょうね。
主婦を何十年もして・・・
いまさらですがお粥の勉強をした七草の朝でした。
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