ぐっ♪じょぶ　in　かりふぉるにあ

１６日金曜日のパーティの続きです～！

アペタイザーをさらに何品か作りました。

　　シーフードのマリネ

イカ、海老はさっと茹で、サーモンは塩コショウして粉を振って　

白ワインで蒸しておきます。　玉ねぎはスライスして水にさらし

赤ピーマン（パプリカ）を切り、マリネ液（塩、コショウ、酢、レモン汁、オリーブオイル）

に軽く漬け込んで、きゅうりを飾ったお皿の上に盛り付けます。

　　水菜、れんこん、じゃこのサラダ

レンコンは酢少々を入れたお湯でゆがいて（茹で過ぎないように！）

じゃこは軽くサラダオイルで炒り、適当な長さに切った水菜と盛り付けます。

ドレッシングは　玉ねぎ、醤油、酢、砂糖、サラダオイル、にんにくを

フードプロセッサーで混ぜてなめらかにしたものです。

　　海老揚げ餃子　　海老を丸ごと包丁でたたいてねぎと合わせて皮につめます。

すこし大き目のほうが食感がGood♪

　　ワカサギのから揚げ　　　しっかり揚げて骨までかりっと♪

で、このへんがメインかな。。

　　豚角煮　揚げナス添え　　前日から作ってしっかり味をしみこませます。

　　ビーフの赤ワイン煮　しいたけフォンドボーソース

フォンドボーは　前にパーティがあったときに２日がかりで作りました。

でもさらにこのあとに、、　

自家製塩辛と　炊きたてご飯、　赤だし味噌汁（きのことほうれん草、ねぎ） 

それと

酒は・・・・

これは軽～く　空きました。延々１時まで　飲兵衛　５人くらいで。　（含ﾜﾀｸｼ）ｗ

他にもちょこっと日本酒やら焼酎やら。

で、翌日は　日本人学校があったのでちゃんと朝７時起きましたよ～～

楽しかったぁ～大満足♪♪　　ヽ(´ー｀)ノ