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2013年01月08日
カテゴリ： 鍋料理
ハリハリ鍋は、鯨肉と水菜を用いた鍋料理のこと。大阪を中心とした関西地方の料理。
「ハリハリ」は、水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感から来たと言われています。水菜と鯨肉以外は何も入れないのが特徴です。こちらは大阪のハリハリ鍋の名店徳家のハリハリ鍋セット。私も大阪に行くと２回に１回はお邪魔しています。とてもやさしい味で、オススメです。
「ハリハリ」は、水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感から来たと言われています。水菜と鯨肉以外は何も入れないのが特徴です。こちらは大阪のハリハリ鍋の名店徳家のハリハリ鍋セット。私も大阪に行くと２回に１回はお邪魔しています。とてもやさしい味で、オススメです。
創業45年 大阪鯨専門料理店「徳家」の本物の味をご家庭で！くじら料理専門店「徳家」特製ハリ...
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