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2025年12月12日

トウガラシ（ハラペーニョ）　サルサ・デ・ウマイ

テーマ：家庭菜園(62088)

カテゴリ：種のご紹介　【果菜類】

今回ご紹介する種は、トキタ種苗（株）の
トウガラシ（ハラペーニョ）「サルサ・デ・ウマイ」です。

名前の通りサルサはもちろん、酢漬けやパスタ、カレーなどたくさんの料理に使えます。
比較的に育てるのが簡単ですので、ご家庭に数本あると気軽にメキシコ料理が味わえるかも？

サルサ・デ・ウマイ のパッケージの表です。

サルサ・デ・ウマイ のパッケージの裏の説明です。

～～～当店でもお取り扱いがございます～～～

サルサ・デ・ウマイ　２０粒

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

サルサ・デ・ウマイ　トキタ種苗のトウガラシ　ハラペーニョ品種
価格：550円（税込、送料別) (2025/12/11時点)

サルサ・デ・ウマイ　１００粒

サルサ・デ・ウマイ　トキタ種苗のハラペーニョ品種　100粒入り
価格：2,180円（税込、送料別) (2025/12/11時点)

「サルサ・デ・ウマイ」のおすすめポイントは・・・
・比較的、草勢が強く育てやすいです。
・畑でもプランターでも栽培できます。
・たくさん収穫できるのでご家庭に２～３本あれば十分かと・・。
・サルサや酢漬け、煮込み、炒め物、パスタ、ピザ、ホットドッグ、カレーなどたくさんの料理に使えます。
・とても便利な野菜ですが、あまり日本では馴染みがなくスーパーの青果コーナーなどにあまり売っていない珍しい野菜です。
・様々な料理に使えとても珍しいので、直売所などに出荷する方にもおすすめです。

栽培するときの注意点として・・・

・ 発芽適温は25～30度、生育適温は20～30度 です。
・ 35度以上 になると花粉がダメになってしまうので実が着きにくくなります。
・着果が始まったら２週間に１度追肥をしてください。
・枝が多く果実の重さで折れることがありますので、フラワーネットなどで支えを作ってあげるといいと思います。
・ポリポットなどで苗を育ててから畑に定植してください。

「サルサ・デ・ウマイ」の辛さについて
「ハラペーニョ」というとやはり思い浮かぶのは 「辛い」 という言葉でしょうか。
この「サルサ・デ・ウマイ」を育てる方も「辛さ」をご承知の上だと思いますが、では一体どのくらいの辛さなんでしょうか

トキタ種苗（株）さんの「種苗と園芸2026」というカタログを見たところ、面白い記事がありました。
なんと、トキタ種苗の社員さんが 青果を実食して実感した辛さを判定 してくれました。うわぁ・・大変でしたね・・

辛さのランクを１（ほとんど辛くない）～５（舌が焼ける）の５段階に分けたとき、「サルサ・デ・ウマイ」は真ん中の３（乾燥した鷹の爪くらいの辛さ）と書いてありました。

他にも特徴として「辛いだけなく味がある」「タネの周りが辛く果肉は甘い」「輪切りにしてタネごと調理するのがメキシコ流」と書いてありました

ただ辛いだけではなく「ハラペーニョの味」を楽しめるのが「サルサ・デ・ウマイ」の魅力のひとつではないでしょうか。

しかもトウガラシの中でも辛さは真ん中ぐらい。
トウガラシを育ててみたいけど、あまり辛すぎるのも心配・・という方にも、これくらいなら丁度いい辛さかも？

それにいろいろな料理に使えるのもいいですよね

そういえば、以前私もハラペーニョを生でパリッとかじったことがあるんですが、汗が噴き出るほどの辛さでした
トウガラシの青果を実食した、トキタ種苗の社員さんの仕事への熱意を感じます

↓こちらは当店トップページです。
家庭菜園用、直売店用、伝統野菜、プロ農家向き、新品種など、
他にもたくさんの種を取り揃えております。