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２０１４年幕開け☆

カテゴリ：日々のこと

２０１４年、幕開けしましたね
今年もどうぞよろしくお願いいたします

今年も、まずは熊本のお神酒として
赤酒をいただきました

それから、熊本というわけではなく、
この家の風習として、
干し柿と梅干し。

2014お正月3.JPG

長寿の意味合いがあるのだとか

そして、おせち料理。

やっぱり自分でも作りたかったので、

鬼塚ユキ子先生やかるべけいこさんのお料理教室で
習ったお料理も参考にしつつ作りました

2014お正月1.JPG

＊ごまめ
＊黒豆のぶどう煮
＊さつまいものきんとん
＊かぼちゃの伊達巻
＊紅白なます
＊がめ煮

かるべけいこさんのレシピのさつまいものきんとん、
お砂糖は使わないけど、
ほんのりみかんの風味でとっても美味しかった

そして、お雑煮。

2014お正月2.JPG

今年は、鬼塚先生に習った博多雑煮のレシピを参考に作りましたが、
昆布、あご、かつおのお出汁がもう絶品

料理教室に参加してくださった方も
『おのお出汁が美味しくて、子どもたちがガブガブ飲むんです～』
と後日会ったときに言ってましたが、

ちなみに、焼きあご（トビウオ）を使うのですが、
出汁をとった後のあごは、塩をしてグリルで焼いて、
ダンナのおつまみへ。

カリカリになって、美味しかったです

博多雑煮といえば、かつお菜も入りますが、

熊本のお雑煮には、京菜という野菜が定番だと聞き、
今回はそちらを入れてみました

中のお餅は、年末についたもの。

仕事だったダンナ以外の家族総出で
せっせとがんばりました

2014お正月4.JPG

ちなみに、年越しそばは、
大晦日の昼にダンナが出汁からとって作ってくれました！

そして、夜は、
親戚が、いつも自家製そばを持ってきてくれるのですが、
今年はうまくできなかったそうで、
かりんとうとパウンドケーキにして
持ってきてくれました

2014お正月5.JPG

作りかけのそばが、お菓子に変身
叔母さん、ほんとお料理上手～

夜は、子どもたちもダンナもいつもどおりに寝て、
私だけ、こたつで年越し

福岡にいるとき、テレビのない生活に慣れていたこともあり、
熊本に来てからもテレビをつける習慣はなく、
静かに年を越しました

そんな感じで、新年を迎えました

そして今日は、新月

本当は一日断食したいところでしたが、
お正月なので、さすがにできず・・・

夕食だけ抜いて、玄米甘酒＆小豆にしました

年末の食べすぎで、
お正月太りどころか、すでに体重が増えて、
心もからだも重たくなっているので

たっぷりの塩を入れた長めの半身浴と、
冷えとり強化して、しっかりデトックスしたいと思います

今年の抱負は、また改めてアップします～！

２０１４年もみなさまにとって、
ステキな一年となりますように

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