2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年11月の記事
全25件 (25件中 1-25件目)
1
-
Ｗで誕生日・・。
本日は禧助の日常を語っど。あっしの家にはもう直ぐ11歳になる♀のワンちゃんがおるっちゃわ。人間の年齢だと60歳くらいじゃろうけど、そりゃーまだ元気にしちょる。犬種はラブラドールのMIXじゃけんど、これがそこそこ頭が良いワンちゃんですわ。新聞やらタバコやら命令すれば探して持って来るとよ。特に、タバコを理解しちょるっちゅうのは珍しっちゃねーかなと思ちょるっちゃけど。そん他も多数の芸を教えちょっとじゃけど、一例を挙ぐっと｢カウントダウン！｣5･4･3･2とカウントを下げて言うと最後に｢ワン｣と言うっちゃわ。カウントする時は勿論英語やど。まこつ賢い娘ですな。珍芸をするワンちゃんちゅうこって｢メディアの取材がこんじゃろかい｣と心密かに思ちょります。もう直ぐすっと、こん娘も誕生日じゃっとよ。大根が大好物じゃかい｢お祝いに煮付けでもしちゃろかね～｣と思っちょっとこですわ。んで、誕生日で思いだしたっちゃけんどん、今日は家内の誕生日じゃったわ！ワンちゃんより後に気付くとは・・こん日記見たらがらるるかもしれんなぁ～。はよ思い出して良かったですわ(*^m^*)以前もろちょったワインがあるかい、帰ってかい乾杯でもしよぅっと。宮崎弁:がらるる 標準語:怒られる宮崎弁:もろちょった 標準語:貰っていた
2007.11.30
コメント(6)
-
軽井沢へ行ってきました♪ 其の4
本日も趣味を語っど。軽井沢偏 第4弾!最終章あっしは趣味のボウリング関係やらで県外には頻繁に行くっちゃわ。最近は某組織の役員を降りたもんじゃかい、回数は減ってきたけんどん、今でんビジネス以外やったら普通の人よっかは行ってますな。今回は、過去行った事がねえ長野県じゃし、しかもメディアでん良く紹介さるる軽井沢じゃったかい楽しみにしちょったわ。まぁー渋滞に巻き込まれてゆっくりは出来んで、旧軽井沢辺も車で通り過ぎるだけじゃったけんどん、車窓かいの町並みやらでそん雰囲気は感じとりましたわ。特に、軽井沢銀座には是非行ってみてぇーと思いましたわ。長野新幹線も停車するとこじゃかい、近代的な建て物も有ったっちゃけど、新旧の町並みが見事にマッチしちょるところじゃわ。まだ雪は積もっちゃーおらんかったけんど、プリンス系のスキー場は人口雪を降らせてオープんしちょったですな。帰りは新幹線を利用したっちゃけど、やっぱ楽しみは駅弁じゃわ。乗り込んで早々に車内売りの牛飯を食べましたわ。ご飯と牛肉自体はふつうーじゃったけど、茹で卵がうめかったー！行く機会があったときゃー、是非食わにゃいかんですよ。そんげこんげで無事自宅へは帰りついたんじゃけど、結局、今回も観光する機会にぁー恵まれんかったわ。次んイベントとんときゃー絶対観光すっどー。で、訪問した事が無いとこを数えてみたんじゃわ。青森、秋田、岩手、宮城、山形、新潟、富山、山梨、群馬、茨城、栃木、千葉、三重、岐阜、島根、鳥取、山口、愛媛、香川、徳島・・結構訪問しちょったと思ちょったけんど、まだぎょーさんあったわ。特に、東北にまだ縁が無いごたる。まぁ、生きちょる間にゃー訪問するこつが有るじゃろ。だぶん・・。こんで、軽井沢ん話は終わっどー。宮崎弁:そんげこんげで 標準語:そんなこんなで
2007.11.29
コメント(5)
-
軽井沢へ行ってきました♪ 其の3
今日も引き続いて趣味を語っど。軽井沢偏 第3弾!前日の続きじゃけど、懇親会の後に普通は二次会までセッティングしてカラオケ大会やらするっちゃけんどん、軽井沢は町の条例で11時以降は店を営業したらいかんごつなっちょって、今回は断念したっちゃわ。そっで、持ち込んじょった｢赤霧島｣が一次会の店にも置いちゃって封を開けんかったかい｢折角じゃかい宿泊先のコテージで飲もや｣ちゅうこつになり、じゃったら｢同じ所に泊まっちょる人達とも飲もや｣ちゅう事になったっちゃわ。12時位までワイワイ･ガヤガヤと二次会みたいなもんをしちょりました。で、宿泊したコテージじゃけど、軽井沢プリンスホテルの敷地内にあって、以前はゴルフ場じゃったらしく広い敷地内に多数点在しちょったわ。寝室のベッドも広くて｢さすがプリンスじゃなぁ～｣と思いましたわ。折角じゃかい翌朝は早く起きて散歩したんじゃけど、やっぱ寒かった～。南国宮崎とはちごうて霜が降りちょり池も凍っちょったですわ。で肝心のボウリング大会じゃけど、会場となったつは軽井沢プリンスボウルちゅう所。プロのトーナメントも開催されちょって、昨年の大会じゃあ中谷プロが優勝した所じゃったんじゃわ。じゃかい相性も良くて中谷プロはてげスコアが良かったですわ。大会んほうは無事に終わったっちゃけど、あっしはそん後も清算やらの雑用で忙しかったですわ。弾にゃー世話役をせんでゆっくりとしてみてぇーです。宮崎弁:じゃったら 標準語:だったら宮崎弁:てげ 標準語:凄く
2007.11.28
コメント(2)
-
軽井沢へ行ってきました♪ 其の2
本日も趣味の事を語っど。題して軽井沢発 第2弾！あっしが軽井沢へ行った目的は｢ユッコサポ｣という中谷優子プロをサポートする会の全国大会に参加する為じゃったんじゃわ。なんせ全国かい集まって来るっちゃけど、今年はちぃっーと参加者が少ねかったつが残念じゃった。そん分盛り上がったけんどね！前日の夜には中谷プロを囲んで懇親会が有ったっちゃけど、あっしはボウリング大会には参加せんかい、こん懇親会を一番の楽しみにしちょたんです。懇親会には初めて参加すっ人もおって、そん人達はやっぱ緊張しちょたと思うっちゃけど、これが直ぐ打ち解けたとよね～。そんげ時間が経たんでんもう前から知っちょる人んごつ会話すっごつなったですわ。面白いのが会話中の言葉じゃったっちゃけど、いろんな地方かい参加しやったかい方言が飛び交っちょったわ。話をしちょって意味が判っどかいと思たっちゃけど、そん時ん雰囲気やらで通じ合っちょるみたいじゃった。全く以ってフレンドリーな会じゃったわ。吃驚したつは会場になった居酒屋に宮崎の焼酎がぎょーさん置いちゃったっちゃわ。あっしがこっそり持ち込んだ｢赤霧島｣もあったもんじゃかい、わざわざ宮崎くんだりから持って行かんでいかったと思いましたわ。日本酒も有ったんじゃけど、メニューの中に｢十四代 本丸｣を見つけて即注文して飲みましたよ。相変わらずスウイーティーな香りと味がして美味かったわ。あっしが｢美味い、美味い｣とあんまし言うもんじゃかい、皆で回し飲みしたんじゃけど評判が良かったですわ。やっぱ｢禧助｣のお店にも置かんといかんと思いましたわ。仕入れのルートを探さんと・・軽井沢ん話はまだまだ続ど～。
2007.11.27
コメント(2)
-
軽井沢へ行ってきました♪ 其の1
本日も趣味の事を語っど。軽井沢へ行って来たけんど、すげーだれたわ。スカイネットアジア航空(ちなみにあっしは株主なんですV(^_^))で羽田まで飛んで、そっかい車で移動したっちゃけど、軽井沢インターを降りたら県境で渋滞に遭遇してしもた。なんでんプリンスホテル系のショッピングモールでバーゲンをやっちょって、近くの都県からも大挙押し寄せて来ちょり、6km移動すっとに3時間半もかかってしもた。結局、目的地に着いたんが17時やったんで移動時間に6時間もかかってしもうたわ。最初の予定じゃ15時くらいにゃ着いて、ゆっくりイベントの打合せと賞品の仕入れをするはずじゃったっちゃけど、バタバタで用を済ませて前夜祭の会場へ向かいましたわ。まぁ、何とか集合時間には間に合ったんで事無きを得たけんどん、まこつ、ひんだれました。じゃけんどん、渋滞でちょっと良い経験をしましたわ。それは何かと言うと、群馬と長野のちょうど県境に何分か停止しちょった事ですわ。普通じゃと意図的にせん限りはあっという間に通り過ぎるんじゃろうけど、こりゃー滅多に出来んこっちゃなぁーと思いましたわ。で、気づいたんが県境の標識・・。境界には必ず有ると思うっちゃが、ありゃー境界線上の左右に無いんじゃね～。そこは5ｍ位離れちょったですわ。じゃかい、そん間は群馬県でもなし長野県でもなし・・。じゃあー、どこなんじゃい。群野県、長馬県？？ ちょっと不思議な感じの体験をしましたわ。今日はここまで。暫くは軽井沢んこつを書きますわ。宮崎弁:だれた 標準語:疲れた宮崎弁:ひんだれた 標準語:凄く疲れた
2007.11.26
コメント(2)
-
明日は軽井沢へ♪
本日は趣味の事を語っど。軽井沢に行くのがいよいよ明日に迫りましたわ。イベントの進行役もしちょるかい、今も準備におおわらわなんですわ(｡･_･｡)はよう準備しちょけば良いっちゃけど、これが日が迫らんとせんとよねー。自分で首を絞めちょっとやけんどん・・。一番大変なとが余興なっちゃけど、参加すっ人の年齢も性別もバラバラじゃかい｢どんげしたら皆を盛り上げるこつが出来っどかい｣と毎回んごつ悩むとよ・・・。でん、結局は｢どんげかなっど｣で終っちゃけどね。イベント前の前夜祭も居酒屋なんかであるちゃけど、いつも郷土の焼酎を持ち込むとじゃわ。飲み物を持ち込んだら本当は持込料をを取らるっとじゃろけんどん、毎回こそっーと忍ばせて持っていくっちゃわ。宴会が終わって空瓶が残っちょっても、酔うた勢いに負けっしもて、殆どの店の人が何も言わんですわ。これは必勝パターンやね。で、今回持ち込むとが｢赤霧島｣。こん焼酎はうめーど。｢禧助の選ぶ美味しいお酒の焼酎偏｣でも取り上げちょります。最近は人気が出て来て地元でんなかなか手に入らんごつなったかい｢絶対喜ばるっど｣と思ちょります。明日かいおらんかい次の日記は26日じゃけど、たぶん軽井沢情報が満載の日記になるじゃろうな。楽しみにしちょってくりね～。
2007.11.23
コメント(4)
-
一昨日よりてんてこまいでした ･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡
本日も禧助の日常を語っどー。こんブログを開設したつが去年の10月初めじゃかい、もう1年と2ヶ月弱になるなぁ～。最初は意気込んじょったかい結構書きよったけんど、直ぐ｢よだきぃー｣なってメゲてしもたわ。じゃけど、あっしが開業を目指してかいはやっぱ気持が違ってきちょる。今じゃ一日のまとめとして書くこつが楽しみやし、癖んごつなってきちょるわ。さてと、昨日はちいっと不安を抱いて修行中のお店に出勤したけんど、オーナーの奥さんが来ちょらって先ずは一安心じゃったわ。じゃけんど、26しか無い店の席数に既に予約が19名・・。｢こりゃー今日も大変じゃわー｣と状況によっちゃーバイトの応援も頼むごつしちょったっちゃけど、最初の予約のお客さんが来た19時位まではそんげでもなかったんだわ。じゃかい、バイトのヘルプは無し。｢こりゃ早くあがるるかもしれんな｣と思ちょったんじゃけどこれが大きな間違いじゃった！2番目の予約客が来てかいは、カウンターも入れ替わり立ち代わり。おまけにテイクアウトの注文やら別の日の予約電話が鳴りっぱなし・・・。そりゃー一昨日よりてんやわんやじゃた。あっしが修行に行きだして一番忙しかった・・・まこっつだれましたわ。んで、実は常連のお客さんの中にちょうど誕生日の人がおって、それじゃーお祝いというこってワインの開けて他の常連客と乾杯したわけですわ。印象じゃと、焼き鳥屋にワインちゅうとあんまし合わんごたっけど、これが不思議と合うんじゃわ。一度試す価値はあっどー。開けたワインはカリフォルニア産の｢パインリッジ｣というんじゃけんど、これは美味しい赤ワインじゃわ。あっしは赤はあんまし好んで飲まんちゃけど、唯一美味しいと思たつがこれじゃったかいね。さてと、今日は予約が入っちょらんかい、そんげ忙しいこつはねーじゃろうと思ちょるんじゃが、週末のイベントに向けて準備もせにぁーいかんかい早く帰りたいっちゃけどね～。オーナーにゃ悪いけんど｢今日は暇でありますように！｣と願っちょる禧助です。さぁ～て、そろそろ出勤の準備すっかね～。宮崎弁:よだきぃー 標準語:めんどくさい宮崎弁:だれました 標準語:疲れました
2007.11.22
コメント(0)
-
昨日はてんてこまいでした。
本日は日常の事を語っど。あっしは来年3月の開業を目指して｢丸平｣と云う焼き鳥屋さんで修行させてもろちょるんじゃけんど、丁稚の身じゃかい無給で働いちょっとじゃわ。義務教育じゃ無いかい普通じゃとお金を払って教えて貰うとが本当じゃと思ちょるが、こん店んオーナーに理解してもろてお金を払わんでいろいろと教えてもらっちょる。まこつ、感謝々ですわ。こん店はオーナーとそん奥さん+アルバイトの3名でやっちょっちゃけど、実は昨日、奥さんが｢ギックリ腰｣で休みゃったっちゃわ。それぞれ料理の担当が決まっちょって、オーナー自体が全部の料理は把握しちょらん！｢どんげなっどかい｣とそりゃースゲー不安が過ったわけですな。まぁ｢どんげかなっどー｣と言いながら開店したっちゃけど、そんげな日に限ってお客が入っとよねー。そりゃーてんてこまいで｢あーじゃねー｣｢こーじゃねー｣と言いながら料理を作りましたわ。結果は・・何とかなるもんですな。閉店後に｢どんげかなったね～｣の言葉で終わりました。じゃけん、今日は予約がいっぱい入っちょるかい昨夜ごつはいかんかもしれんわ。奥さんは出てきやっどかいなぁ～。今から出勤するっちゃけど・・心配じゃわ。宮崎弁:あーじゃねー / こーじゃねー 標準語:ああでもない / こうでもない宮崎弁:どんげかなっどー 標準語:どうにかなるさ※ミニ知識東国原知事が｢宮崎をどげんかせんといかん！｣と言ってますが、この言葉は宮崎の西(西諸県・北諸県）地方での方言です。県北・中央・県南では｢どげんかせんといかん！｣でなくて｢どんげかせんといかん！｣と言いますなぁー。まぁ方言だからどっちが正解の宮崎弁か判らんけど。
2007.11.21
コメント(3)
-
週末は軽井沢へ・・♪
本日は趣味のボウリングを語っど。以前の日記にも書いたんじゃけど、あっしの好きなプロボウラーは中谷優子プロですわ。プロのランキングも上位に位置しちょって、人気・実力ともトップボウラーじゃけど、有名になっと良く見らるる｢気取り｣やら｢高慢｣な態度が一切ない。まこっつプロの鏡じゃわ。そんげな中谷プロを好きな人が全国に沢山おるもんじゃかい｢ユッコサポ｣というサポーターズクラブも在るちゃわ。そんクラブの全国大会ちゅうのが年一回あって、あっしも競技会には出らんちゃけど、前夜祭や交流会に毎年参加はしちょっとです。今年は長野の軽井沢プリンスボウルで今週末に開催されるっちゃけど、まだ募集はしちょるみたいじゃかい、中谷プロと会ってみたい人は問合せしてみっと良いかもしれんな。聞くとこによっと軽井沢は朝晩が氷点下までなるらしいっちゃわ。幾分と寒くなったちゃいえ、まだまたこっちは暖けかい｢こりゃ防寒対策をして行かんといかんかもしれんなぁー。｣と思ちょります。
2007.11.20
コメント(2)
-
結婚式でした・・。
本日は日常を事を語っど。昨日は元の会社の社員の結婚式じゃった。あっしはお呼ばれはしなかったんじゃが、やっぱ元上司にもなるんで気持ちだけって事でご祝儀をだしちょきましたわ。そんで、現上司も県外から来て出席したんですな。現上司というのはあっし元同僚となるわけで、式が終わった後、久しぶりに一緒に飲んだんだわ。日曜日じゃったかい、お店が開いてるとこが少なかったんじゃけど4件ぐらいはしごしましたわ。その最後に寄ったんが一風変わったお店じゃった。地元じゃーあんまし見かけん立ち飲みのお店で、焼酎がぎょーさん置いてあったんだわ。一杯飲む毎に現金を支払う形式じゃかい、先ず2～3千円を目の前の入れ物に入れちょって、注文すっとその入れ物から代金を払うというわけじゃなぁー。なんでも長崎に本店があるらしいっちゃけど、開店したばっかしで本部から応援が来ちょったですわ。まぁ、あっしの場合は置いてある酒に一番興味を持つわけじゃけかい、マネージャーらしき人と焼酎談議になったわけですわ。そこそこ出回っちょる品を揃えちょったけど、結構知らん品も有ったようで何点か紹介しちょきましたわ。そん中でマネージャーらしき人がメモを取りよったんが｢芋の達人｣と言う焼酎。こん焼酎も禧助の選ぶ美味しいお酒の焼酎コーナーで紹介しちょるけんど、甘くて飲みやしーちゃわ。そん店にゃーまた行く事にしちょるけど、多分｢芋の達人｣を入手して置いちゃるとあっしは確信しちょるけどね。
2007.11.19
コメント(1)
-
黒龍を発見！即、買いました。
本日は日本酒を語っど～。ネット上の日本酒人気ランキング 上位に紹介されちょるポン酒んなかに、福井県の黒龍酒造が蔵元の｢黒龍｣というお酒があるんじゃわ。前々から気にはなっちょって何時かは飲んでみらんといかんと思ちょったんじゃけど、実は昨日、｢甕雫｣を引取りに行った店に、そん｢黒龍｣が置いちゃったのを見つけたっちゃわ。当然、即買いしましたわ。何時もは見かけんかい、そん店ん人に聞いたら、本数は少ねっちゃけど蔵元が出荷したときゃー何本かは入荷出来るとの事じゃったわ。でん、お店をやっちょる人かい頼まれち取り寄するかい、店頭に並ぶのは何本もないとの事じゃった。買えたんはタイミングが良かったんじゃろねー。で、昨夜は｢甕雫｣を飲むつもりじゃたんじゃけど｢黒龍｣を飲んでみたんじゃわ。先ず、冷で飲んだんじゃけんど香りは強くもなく弱くもなく、で、味も苦いとか酸味が強いとかの抜き出したもんが無かったわ。トータルバランスが良いポン酒じゃと思いましたわ。燗のほうも試したんじゃけんど、まぁ、どっちかと言えば燗にしたほうが美味さが出るかんしれんなぁー。禧助の店に置くお酒として、とりあえず候補には入れちょきましたわ。
2007.11.18
コメント(0)
-
やっと甕雫が届きました♪
本日は焼酎を語っど。あっしの好きな焼酎に｢甕雫｣があるっちゃわ。ブログトップにも禧助が選ぶ美味しいお酒の焼酎偏としても取り上げちょっです。こん焼酎は、まこっつ人気があって、発売してんすぐ売り切れになるもんじゃかい、最近じゃ予約しちょかんとなかなか手には入いらんとじゃわ。んで、3日位前にハガキで連絡が来ちょったけんど今日取りに行ったちゃわ。前購入したつが7月の末じゃったかい4ヶ月近く待っちょたかいね～。肝心な｢甕雫｣中身の話じゃけんど、まず、香りがまこっつフルーティーなんじゃわ。味んほうも甘味があっち、よー言わるる芋焼酎独特の匂いと味がせんとよね～。じゃかい、料理の食前酒にもマッチすっし女性にも飲みやしいちゃわ。芋焼酎が苦手な人でん、こん焼酎は飲むっとじゃねどかいね～。一回は試してみちくりねぇー。絶対うめーと思うど。
2007.11.17
コメント(4)
-
中山律子さんと飲みました♪
本日は趣味のボウリングの事を語っど。最近はご無沙汰になってきたけんど、あっしは20年以上も趣味でボウリングをしちょる。なんせ家を建てた時もボウリング場から離れちょらん場所を選んだぐらいじゃかいね。よーやりよった時は、年に1000ゲーム以上も投げよった時期があったっちゃわ。じゃかい、今はあんましボウリングはせんでも、ボウリング場には足を運ぶこつは好きなっちゃわ。ところで、あっしが行くボウリング場は年1回女子プロのトーナメントが開催されるっちゃわ。あっしの大好きなプロも出場するかい、毎年応援に行っちょるわけじゃけど、そんトーナメントの主催はＪＬＢＣという組織で、なんとあの中山律子さんが会長をしちょるんだわ。中山律子さんちゅうたらものすげー有名人じゃし、ボウリングの事は知らんでも律子さんは知っちょるという人もおるじゃろ。随分と昔じゃけどシャンプーのＣＭにも出ちょったなぁ～。さわやか律子さん♪てなかんじのＣＭじゃた。そんげなわけで、我郷土には毎年んごつ来りゃれるわけなっちゃけど、今年ん大会はひょんなこっかい飲み会の席で一緒になる機会があったっちゃわ。間近で会うとなんかすげーオーラを感じましたなぁ～。じゃけんど面白い話もして全然フレンドリーでしたわ。カラオケで美声も聴かしてもろたです♪現在は沈滞した業界を一生懸命立て直そうと頑張っちょらっちゃけど、微力でも何かお手伝いが出来んやろかとは思ちょります。来年の大会では、参加する選手に格安で｢地鶏のもも焼き｣を提供して元気を付けてもらおうと計画しちょるところですわ。
2007.11.16
コメント(0)
-
きっかけは・・
本日は日本酒をお店に置こうと思もたきっかけを語っど。あっしがお店に日本酒を置こうと思うたんは、とあるお店に行ったんがきっかけじゃったわ。なんかの打ち合わせじゃったと記憶しちょっちゃけど、まぁ、実は打ち合わせを名目にした飲ん方じゃたような気がすんね。寒い日じゃったからたまには日本酒を飲もやーという話になっち、連れられて行ったっちゃわ。そん頃はあんましポン酒は飲みよらんかったけんど、薦められち飲んだんが｢田酒｣と｢十四代｣じゃったわけ。そら、うめーかったですわ。またそん店がいろいろと手に入るっとが難しいポン酒をぎょーさん置いちゃるし、しかも定価レベルで飲ませちくるっもんじゃかい、いろいろと試し飲んだんじゃわ。そっかいじゃなー、日本酒が気になっだしたつは。んで、ネットでもポン酒のこつをいろいろと調べましたわ。口コミで品が揃っちょると言われたほかん店も行ったっちゃけど、こん店ほず品を揃えちょるとこは無かったわ。じゃかい、勉強のもあって今でんこん店に行ってはいろいろと飲んじょりますわ。こんまえは山口県が蔵元の獺祭(だっさい)ちゅうのを飲んましたわ。一番知りてつは仕入れをどんげなふうにしちょるかじゃとじゃけど、やっぱ企業秘密で教えてくりゃりゃんです。あっしの店も品揃したいんじゃけど、こん店ほずは出来んじゃろなー。まぁ、出来るだけ揃えらるっごつ、きばりますわ。今日は難しい宮崎弁がぎょーさんありますなぁ～宮崎弁：ぎょーさん → 標準語：たくさん宮崎弁：そっかい → 標準語：それから宮崎弁：ほず → 標準語：ほど宮崎弁：こんまえ → 標準語：このあいだ宮崎弁：どんげなふう→ 標準語：どんなかんじ
2007.11.15
コメント(6)
-
なかなか店舗が見つからない・・
本日は店舗のことを語っど。あっしはお店をだして大儲けをしたいとは思うちょらんけど、せめて生活できるくらいにゃーは収入を得たいと思ちょります。｢失敗は成功の基｣と云うけんどん、なんせ金銭の余裕が無いかい失敗はできんとじゃわ。老舗がぎょーさんあるこの業界じゃ、新規のこめー店じゃあ看板負けするこっは判りきっちょるかい、あっしのイメージじゃと隠れ家的な店舗じゃねーと駄目じゃと思っちょる。じゃかい、当然のこつ｢場所｣がものずげー重要なポイントになると思っちょる訳ですな。サラリーマン生活を離れたときゃ直ぐに見つかるじゃろと思ちょったけど、これがなかなか良い物件が無いんやわなぁー。来年3月までにゃー開店したいと考えちゃーおるんやが・・・。まぁ妥協すっとが一番いかんかい、焦らんでお店のロゴやら暖簾やら他の準備もやっちょるところですわ。はよー見つかっと良いっちゃけんどなぁー。
2007.11.14
コメント(5)
-
メニューを考える その2
本日は焼き鳥屋｢禧助｣のメインメニューとなる地鶏について語っど。先日、従妹が経営している肉屋へ地鶏の仕入れに行ってきたんだわ。従妹が言うに、これは我県で某有名な地鶏屋さんと一緒の肉とか。早速焼いて食べてみたんちゃけど・・・｢ものすげー美味い！｣どこが違うんやろと改めて従妹に電話で問合せたつちゃけど、何でもネッカリッチを餌にしているとのことじゃったわ。｢ネッカリッチ｣？そら何じゃいな？？と言うことで調べましたわ。｢ネッカリッチ｣とは「木酢酸粉末」のこって高温で焼いた広葉樹の樹皮炭に木酢を吸着させたものらしっちゃわ。これを飼料として与えるこって家畜の疾病を予防し肉質が向上するんじゃそうな。まぁ、鳥は弱いんで抗生物質等を使って発育させるらしいっちゃが、この飼料を与えるこって安全で良い肉質の地鶏が育つってこってすなぁ～。んで、禧助のお店ではこの地鶏を使う事に決定しちゃたわけね。じゃけん、いくら肉が良いかいっちゅっても上手に焼くこっも肝心な事なっちゃわ。こっかいは企業秘密になるかい詳しくは言えんちゃけど、まぁ、地鶏が好きな人で自分で焼いて食って見たいと思ちょる人は、焼く時の写真を載せちょるかい参考にしちくりなぁー。こん時きゃちょっと炎が上がり過ぎちょったかもしれんなぁー。宮崎弁 しちくりなぁー / こっかいは → 標準語 して下さいね / ここからは
2007.11.13
コメント(3)
-
ようやく退院しました
本日はあっしの周りで最近起こった出来事について語りますわ。実は、あっしには和歌山に住居を構えている兄貴が一人おるんだわ。何も無いのが元気な便りって云う位じゃかい、まぁ滅多に電話する事も無かったんじゃけんど、9月の末、その滅多に無い電話が携帯にかかってきたわけですなぁ～。おっ、珍しく兄貴じゃないかと思い電話にでてみっと義姉さんの声・・。一瞬、嫌な予感が走ったんじゃけど案の定の言葉。なんでも最近まで勤務しちょった県外先から転勤になり、その移動途中のホテルで｢くも膜下出血｣で倒れて救急車で運ばれ8時間にも渡る手術が今しがた開始されたとの連絡。成功率は50％なんで近親者の方にお知らせくださいって事だったわけですな。あっしは直ぐ翌日の飛行機便を手配してドキドキしながら祈る気持ちで義姉からの電話を待ってましたよ。で、夜の10時位に電話が鳴り｢手術は成功したよ｣って。翌日に入院している彦根市の病院に駆けつけたっちゃけど、ICUの治療室の中で眠りについちょる兄貴の顔を見た時は一安心じゃったわ。んで、一ヶ月近く入院していたんじゃけど、ようやく一昨日退院となったわけですな。幸いな事に心配されちょった後遺症の影響も少ないようで、仕事にも復帰できるんじゃないかと思ちょります。しかし、今度の事は二つの幸運があったようじゃわ。一つは移動途中のホテルに義姉と一緒じゃった事。二つは5分とかからん場所に設備の整った救急病院があった事。(くも膜下出血の術例もかなり多くあったですわ)つまり、発見から搬送、手術と時間がかからんかった事が良かったみたいですわ。ホテルに一人じゃったら？病院が近くになかったら？ 多分この世に存在しきれんかったやろ。例え生きていたとしても間違いなく後遺症が出て、最悪は植物人間になってたかも知れんなぁー。あんまし神様は信じらんけど、今回はお礼を言っちょこう。おーきんなぁ。宮崎弁:おーきんなぁ。標準語：ありがとうね。
2007.11.12
コメント(2)
-
中谷優子プロ
ブログを休すもうかと思ちょったけんど、やっぱ書く事にしましたわ。お題は趣味のボウリングの事。あっしが大好きなプロボウラーは中谷優子プロなんす。応援し始めてかれこれ6年位になるけんど、その人柄や考え方、ファンサービス等など、どれをとっても素敵なんですわ。そのうえ、公式トーナメントでは既に6勝しちょって人気・実力ともトップボウラーなんです。なんせ、唯一全国組織のサポーターズクラブが在るくらいじゃかいね～。当然あっしも入会してまっせ！実は今日プロトーナメントの2007群馬オープンが開催されていたんだわ。もう少しで優勝というところまでいったっちゃけど残念ながら3位になったんだなぁ･ﾟﾟ･(>_
2007.11.11
コメント(2)
-
お気に入りの日本酒
遅ればせながらあっしの誕生日祝いということで、昨夜は修行に行っちょるところの店主夫妻と一緒にお店を閉めてから焼き鳥屋さんへ行ったんですわ。我が家に帰り着いたんが2時半じゃったから流石に眠ぃーですわ。その焼き鳥屋さんは、脱サラで開業して33年。今のあっしと一緒の状況からスタートしたと云う事なんで、まぁ勉強と研究を含めて伺ったわけですな。メニュー等がちょっと参考になりました。さて、今日の本題じゃー。あっしが日本酒でお気に入りなのは山形県の高木酒造の｢十四代｣と青森県の西田酒造の｢田酒｣なんじゃわ。当然このお酒はあっしのお店にも置きたいと考えちょるが、問題は｢十四代｣ものすげぇー人気が高けーして、売価も高けーーー。プレミアがついちょるかい定価は安ぃーちゃけど売値は10倍もするんじゃわ。まぁ、店に置いてもいいんじゃけど、お客さんには美味いものを適価で提供したいと思うちょるんで、あっしのポリシーから外れてしまうんですわ・・美味いちゃけど残念。その点｢田酒｣は価格・味とも適正ですなぁ～。今のところお店に置きたい日本酒の一番手、と云うか置く事にしてますわ。じゃけんどん、置いてもお客さんに出す前にあっしが飲んでしまうかもしれんな。
2007.11.10
コメント(0)
-
日本酒は何を置くか・・
プログ続きますなぁ～。目標が出来るとこんげも気持ちが変化するもんとは・・人間やっぱ気持ちが大事じゃわ。さて、今日は日本酒について語っど。あっしはお日本酒も大好きなんじゃけど、我郷土は全国でも有数の焼酎の消費王国じゃかい、宴会なんぞではあんまし飲む機会も少ないんじゃわ。当然、県内には日本酒の蔵元が少ねーして種類あんましないのが現状なんじゃわ。全国にはうめー日本酒がぎょーさんあっかい、開店を目指す｢禧助｣の店も絶対に日本酒を置くつもりでいるんじゃわ。じゃけんどん、地元の酒屋に置いちゃっとは一般的に広く販売しちゃる銘柄が多いしてなかなか希望するお酒が手に入らないのが現状なんす。まぁ、あっしはネットでの入手を計画しちょるかい、そんげ心配はしちょらんけどね。んで、お店に置くからにはやっぱ厳選して置かんといかん思っちょるんで、最近は評判の日本酒を取り寄せては試飲しちょりますわ。先日、知人から紹介してもろた日本酒を取り寄せて飲んでみたっちゃわ。銘柄は出羽桜酒造が蔵元の｢雪漫々｣というお酒ですわ。香りが良くて口に含むとスウィーティーな味で女性向けの食前酒って感じ。最後にちょっと苦味が走ったけんど、先ず先ずのお酒で候補には残りましたわ。じゃけん、まだまだこれから吟味してお店に置く日本酒を決める予定ですわ。お勧めの日本酒があったら紹介しちくりねー(^^)/今日は宮崎弁がきついから意味が判るやろかなぁ？出羽桜 雪漫々 大吟醸 1.8L
2007.11.09
コメント(0)
-
趣味はボウリング・・
本日は、はじめて趣味のお話をブログに書きたいとおもいますわ。あっしは、もうかれこれ20年以上ボウリングに関わっているんですわ。20歳代の時に以前勤務していた会社のお付き合いでボウリングの大会に参加したのがやるきっかけでしたわ。実は、あっしが本格的に始める前に、叔父がボウリングにはまっていて何かの大会の賞品で貰っていたボールのセットを譲り受けていたんですわ。だから本格的に始める前に既にマイボール・マイシューズは持っていたんだなぁー。まぁ、10年近くは倉庫に眠っていたんだけどね。関わり始めたら熱しやすいあっしですから、某競技団体に加盟しボウリング漬けの毎日。最後は団体の役員まで任命され、監督として国体とかにも参加しましたわ。これでも2003年と2004年は結構良い成績を残しているんですわ(知りたい方は国体の過去の成績を見てね～)今は役員も引退しちゃったけどね。で、今没頭しているのが大好きなプロボウラーの応援！！BookMarksにリンクしてある大変キュートな方です。しかし、自分は殆ど投げなくなったんだけどボウリング自体は大好きなんですなぁ～。また、メラメラっと再燃する時期が来ると思うんでそれまでは応援に没頭しときます。
2007.11.08
コメント(1)
-
修行の日々
あっしが修行に通っているお店は、某大学近くに有る｢丸平｣というお店です。実はサラリーマン時代の時に良く利用させてもらっていたお店ですわ。しかも、このお店のオーナーが、あっしの高校時代からのポン友のお兄さんと言うこともあって、無理やりお願いして修行に通っているんですわ。ふつうは仕込みの仕方やその他もろもろと目で盗んでゆくものなんですが(料理の修業は厳しいんですよ・・)なんせ出店までに時間の余裕が無い素人はだしのあっし。そんな事情を理解いただいて、親切・丁寧にご教授いただいます。感謝、感謝ですわ！ところで昨日は禧助の記念日のために、仕込み等を済ませたら早目にあがらせてもらいましたわ。で、帰ってケーキでも用意してあるかと思えば・・・何もなし。まぁ｢なーんもせんでいいよ～｣と言ったのだけんど、やはりちょい期待・・しかしやっぱなんもない！代わりにあっしのエプロンを縫っておりました。もっと働け～という意味かいな。まぁ、歳も大台に突入した事だし、出店まで無理せずボチボチと頑張りますわ。
2007.11.07
コメント(0)
-
誕生日と結婚記念日
本日、11月6日はあっしの誕生日ですわ。なんと50歳になりました。若いときは50歳代は｢てげ、おっさん！｣なんて思ってましたが、とうとうあっしも仲間入りしてしまいました。と言っても自分ではまだまだ若いつもりなんですが・・。でも｢おっさん！じゃー。｣で、実は結婚した日でもあるんだなぁー。あっしは記念日とか人の誕生日とか直ぐ忘れるほうなんで、これだけは忘れない為にこの日を選択したんですわ。25歳で結婚したんで今年で25年なんですなぁー。｢銀婚式｣にもなるわけで・・時の流れは速いもんです。まぁー｢良く続いているわ｣というのが実感ですなぁー？金婚式の時はこの世にあっしは存在してるかなぁ～。今日は修行も早めに終え、ケーキでも買って二人でお祝いでもしようっと。宮崎弁：｢てげ｣ → 標準語：｢すごく｣ ちなみに宮崎弁：｢てげてげ｣ → 標準語：｢いいかげん｣
2007.11.06
コメント(2)
-
メニューを考える その1
本日は★お店を語るのテーマで開業を目指している焼き鳥屋｢禧助｣のメニューについて・・。知っちょるとは思うが我県は有数の地鶏の産地でも有り、その為か焼き鳥屋のお店が多いんだわ。また、東国原知事が就任以来、各メディアで県産品の地鶏をPRしている事もあって、特に地鶏を食べさせるお店が急増してるんだわなぁー。あっしも地鶏を中心としたメニュー構成にするつもりじゃが、この地鶏もピンキリがあるらしいんだわ。ズブの素人から開業を目指すあっしにとっては地鶏の勉強も必要なんですわ・・。んで、今日は従妹が経営している肉屋へ行ってきた。とりあえず地鶏ならこの肉がお薦めということで5k程買ってきたんだわ。当然今日のおつまみは地鶏のもも焼き・・んじゃ、今から仕込みの準備して焼いてみます。食べた感想は次回に書きますわ。
2007.11.04
コメント(1)
-
開業に向けて！
禧助です。ちょーーーーーー久しぶりにブログを更新しましたわ。ハンドル名も変更して気分一新、ブログも一新、カテゴリーも追加して再開しました。さて、あっしの近況なんだけど、なんと脱サラして焼き鳥屋の開業に向けてガッバってますわ。人生も残り少なくなり｢このまま平々凡々の生活でお終わるんかなぁー｣と、思ったら｢むしょー｣に空しくなり、以前から燻っていた思いが沸々と・・・。てな訳で来年3月の開業に向け、今は修行と勉強の毎日です。なんか屋号だけは既に決まっていて・・｢禧助｣(Kisuke) ハンドル名と同じ・・(汗)かなり渋めですが｢憩える焼き鳥屋｣を目指してますんで皆さん宜しくです。んじゃーまた。
2007.11.02
コメント(2)
全25件 (25件中 1-25件目)
1
