karinさん、書き込みありがとうございます。
そうですそうです。ほんとうは、もっと厚く作るものなのですが、具が少なく、卵を２個しか
使わなかったので、平焼きみたいになってしまいました。フライパンもしくは厚手の鍋に、油を
よくなじませて、弱火でじわじわ中まで固めてからひっくり返すと、うまく焼けると思います。
(2018年08月23日 04時34分31秒)
そうですそうです。ほんとうは、もっと厚く作るものなのですが、具が少なく、卵を２個しか
使わなかったので、平焼きみたいになってしまいました。フライパンもしくは厚手の鍋に、油を
よくなじませて、弱火でじわじわ中まで固めてからひっくり返すと、うまく焼けると思います。
(2018年08月23日 04時34分31秒)
2018年08月20日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
小さなじゃがいもが１個と、冷蔵庫ににんじんが少し残っていました。もちろ
が働き、卵と一緒に焼いて トルティージャ （スペイン風の具入り厚焼き卵）に
しました。ひき肉でも三度豆でも、いろんな具を混ぜて作ってもかまいません
が、今回は残り物を処理してしまうようなメニューになりました。とはいえ、
これも立派な一品ですし、熱々だけでなく、冷めても美味しくいただけます。
皮をむいたじゃがいもとにんじんは、小さなさいの目に切って、軟らかくなる
まで茹でておきます。ボウルに卵２個を溶き、しょうゆまたは塩で味付けをし
ます。ふたをしながら、弱火でじっくり両面を焼くといいでしょう。卵を多く
してもいいですし、心配なら水溶き小麦粉を少し加えると、焼いたときに崩れ
にくくなります。茹でたキャベツの芯や ブロッコリーの軸 も、具にできます。
が働き、卵と一緒に焼いて トルティージャ （スペイン風の具入り厚焼き卵）に
しました。ひき肉でも三度豆でも、いろんな具を混ぜて作ってもかまいません
が、今回は残り物を処理してしまうようなメニューになりました。とはいえ、
これも立派な一品ですし、熱々だけでなく、冷めても美味しくいただけます。
皮をむいたじゃがいもとにんじんは、小さなさいの目に切って、軟らかくなる
まで茹でておきます。ボウルに卵２個を溶き、しょうゆまたは塩で味付けをし
ます。ふたをしながら、弱火でじっくり両面を焼くといいでしょう。卵を多く
してもいいですし、心配なら水溶き小麦粉を少し加えると、焼いたときに崩れ
にくくなります。茹でたキャベツの芯や ブロッコリーの軸 も、具にできます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^7・ビフテキ」 2026年05月18日
-
「ビタミン菜の炒め物」 2026年05月16日
-
「ビタミン菜と薄揚げの煮浸し」 2026年05月14日
Re:「続・トルティージャ」(08/20)
かりｎ さん
はなだんなさん こんばんは
じゃがいもとにんじんの入った卵焼きのようなものでしょうか？
これならおやつにもいいですね。
でもきれいにまとめるのが難しそうです。 (2018年08月22日 20時47分00秒)
じゃがいもとにんじんの入った卵焼きのようなものでしょうか？
これならおやつにもいいですね。
でもきれいにまとめるのが難しそうです。 (2018年08月22日 20時47分00秒)
Re[2]:「続・トルティージャ」
はなだんな さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(150)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(384)こだわりの食材
(290)ちょっと工夫でこの美味さ
(1501)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
