半農半Xライフ

切り干し大根その後

ちなみに最初の姿（１月３１日）

１本の大根がこんなに少なくなってしまったよ。

まだちょっと半生な感じもしたけど、早速、食べたよ。

水で軽く戻して、そのままぽりぽり味見したら、甘い！

だから、砂糖もみりんも入れずに、酒と醤油だけで煮てみた。

自然な甘みがある。

雪が降る前日

「寒さにあてると甘くなるから、大根掘ってきた」

と、Ｙかあさん。

もちろん切り干し大根作るため。

ちゃんとお天気と相談しながら

仕事をすすめていく。これ農家の基本。

ちなみに雨が降らないとデスクワークできない。

天気がもったいなくて。

冷たい風がおらに仕事させたなや～。

急いで、大根切りました。