いえいえ、どういたしまして。
こちらは、それ以上に沢山の素敵なレシピを教えていただいてますから＾＾

鯛の塩釜焼き、そのまま食べても美味しいですが、ご飯に混ぜても美味しいでしょうね…(￣￢￣*)
松風も色合いもきれいだし美味しそうです！！
(Apr 12, 2006 07:17:28 PM)

PR

×

プロフィール

Finding Nemo

Finding Nemo

フォローする

カレンダー

コメント新着

沢 尻エリカ@ 沢 尻エリカ 問題の露天風呂盗 撮動 画【全編40分】 沢 尻エリカ 問題の露天風呂盗 撮動 画【…
まり@ 初めまして 飲み会カラオケコースが大ｽｷです しっか…
まり@ 初めまして 飲み会カラオケコースが大ｽｷです しっか…
Finding Nemo @ ＴＭＴＭＴＭさんへ もう生まれたかな？？ 毎日、どきどきで…

お気に入りブログ

こどもの日は油を使… 松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん

ＳＷＥＥＴＳ　＆　… チエ☆彡さん
milk chai hakka*さん
グルミットのお部屋 グルミット１２１８さん
ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎ… のん＠パパさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全476件)

過去の記事 >

Apr 10, 2006
XML

花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪

(14)
テーマ： ●食べた物の画像♪(91614)
カテゴリ： Cooking
カラー
結婚記念日当日、主人が買ってきてくれた花束です

主人が、私の好きな花「 カラー 」を覚えてくれたのに感動♪

凛とした感じが大好きで、

ブーケにも使った思い出のある花なのです。

今、家の中は良い花の香りに包まれてます。

見ているだけでも心が和むし、

やっぱりお花はいいものですね(*^▽^*)ﾉ

さて、月曜日の晩ご飯は前日と同じメニュー。（たくさん作ったので^^；）



塩釜焼き１鯛混ぜゴハン

【塩釜焼きの作り方】
これは、卵白を使わずに作る方法です。

鯛はウロコをとってください。

内臓を残した方が水分が逃げないそうですが、苦味が身に移るのが怖かったので処理しました。

塩釜ですが、 塩2kgに対して3/4カップの水が目安 です。
（握ったときに形が残るぐらいがちょうどいい水の量です。）

鯛の大きさによって使う塩の量が変わってくると思うので、調整してください。
（私は800gぐらいの鯛に対して1.4kgぐらいの塩を使いました）

この塩を鯛にかぶせて、230℃のオーブンで約35分焼くだけです。
(塩釜にスプーンでウロコを書いたりして、遊んでください！)

卵白を入れなくても 型崩れせず、しっかり密閉 されるので、問題ありません。

お好みで中にハーブを入れて焼いても美味しいと思うし、鯛を肉に変えても楽しめると思います ★

簡単なので、ゼヒお試しくださーいっv(*'-^*)-☆

【こづゆの作り方】 こづゆ
会津の郷土料理で、冠婚葬祭時にいただく料理だそうです。

人参・里芋・きくらげ・かまぼこ(orなると)をいちょう切りにし、

お湯で戻した干し貝柱を戻し汁と一緒に鍋で煮込みます。

醤油・酒、砂糖(少々)で味付けをし、具に火が通ったら豆麩を入れ、味が染みたら出来上がり。

仕上げに刻んだ絹サヤを乗せます。

干し貝柱から良いダシが出て、とっても美味しいです。

高価な食材なので、こういうお祝い事のときしか食べられないのですが･･･(T-T*)

ちゅみちゅみさん、美味しいレシピをありがとうございました(o^-^o)ﾉ

【松風の作り方】 松風
鶏ひき肉(300g)に、微塵切りにしたタケノコ、玉ねぎ、人参、干ししいたけ、1cm幅にカットしたインゲンを加えて混ぜます。

摩り下ろした生姜(小1)、酒・みりん(各大1)、醤油(小1)、塩・砂糖(少々)で味付けし、耐熱容器に入れて180℃のオーブンで約20分焼きます。

粗熱が取れたら容器から出し、切り分けてください。

和風ミートローフのような感じ。オーブンを使うので簡単です♪

卵を使ってないのですが、きちんと固まります ★

生姜がポイントになって美味しい一品です♪

費用がかかるものもありますが、どの料理も作ってみると意外と簡単です。







お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  Apr 12, 2006 04:50:38 PM
コメント(14) | コメントを書く

もっと見る



■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
別の画像を表示
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪(04/10)  
daivy  さん
花束なんて、ラブラブですね～。
レシピ、待ってました。
でも、確かに普段作れるものではないので、とりあえず、塩釜焼きをイベントの時に、作ってみたいと思います！
(Apr 12, 2006 05:57:31 PM)

Re:花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪(04/10)  
ちゅみちゅみ さん

決めましたっ！  
YURI-eyo  さん
レシピうれしいです♪
結婚記念日メニュー、鯛の塩釜焼きをまねさせてくださいっ！！
とにかく食べたいですうう(T T)
無事に作れたら、ご報告しますね。 (Apr 13, 2006 12:03:02 AM)

Re:花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪(04/10)  
のん＠パパ  さん
きましたねぇ～塩釜レシピ！
卵白を使わなくてもいいんですね、なるほど。
ウチは結婚記念日も過ぎちゃったしなぁ。
５月５日の子供の日にでも作ってみようかな？
鯛だったらお祝いって感じだし♪ (Apr 13, 2006 12:27:59 AM)

Re:花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪(04/10)  
＊ toko46 ＊  さん
塩釜焼き、レシピだけ見ると簡単そうですね～。
チャレンジしてみる価値あり!?
実は今日、私の誕生日。
作ってみようかなーとも思いますが、自分で作るのは切な過ぎるかな（笑）
うちもこどもの日に作ってみようかしら♪ (Apr 13, 2006 06:18:50 AM)

Re:花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪(04/10)  
maple_dish  さん
イヤー、旦那様素敵過ぎます♪
花束のプレゼントなんて！しかもお好きなカラーの花覚えてて下さるなんてラブラブですね！羨ましいです。

こづゆって初めて聞きました。会津での冠婚葬祭料理なんですね。郷土料理って色々あって興味深いですよね。 (Apr 13, 2006 09:13:08 AM)

daivyさんへ  
Finding Nemo  さん
＞花束なんて、ラブラブですね～。

期待半分だったので、嬉しかったです♪

＞レシピ、待ってました。
＞でも、確かに普段作れるものではないので、とりあえず、塩釜焼きをイベントの時に、作ってみたいと思います！

費用がかかるので、普段ゴハンにするのはもったいないんですよね(＞＜)
でも、レシピはカンタンなので何かイベント時に作ってみてください(*^0^*)
(Apr 13, 2006 02:53:26 PM)

ちゅみちゅみさんへ  
Finding Nemo  さん
＞鯛の塩釜焼き、そのまま食べても美味しいですが、ご飯に混ぜても美味しいでしょうね…(￣￢￣*)
＞松風も色合いもきれいだし美味しそうです！！

炊き終わったご飯に鯛を混ぜたのに、一緒に炊いたかのごとく良い香りに出来上がりました。
大きい鯛だと一尾平らげるのが大変なので、二日目は混ぜゴハンにしても良いかもしれません♪
松風はヘルシーだし、オススメですよ(*^0^*)
(Apr 13, 2006 02:56:14 PM)

YURI-eyoさんへ  
Finding Nemo  さん
＞結婚記念日メニュー、鯛の塩釜焼きをまねさせてくださいっ！！
＞とにかく食べたいですうう(T T)
＞無事に作れたら、ご報告しますね。

記念日ディナーにはもってこいのレシピです♪
本当に美味しいので、ゼヒお作りになってみてください★
ご報告待ってます～(^▽^)ﾉ (Apr 13, 2006 02:58:53 PM)

のん＠パパさんへ  
Finding Nemo  さん
＞卵白を使わなくてもいいんですね、なるほど。

卵白がなくても、しっかり固まってくれたので大丈夫ですv^^v
ただ、焦げ目がつかない寂しさはありますが･･･。

＞５月５日の子供の日にでも作ってみようかな？
＞鯛だったらお祝いって感じだし♪

良いですね～。
美味しいので、子供チャンたちもたくさん食べれると思います♪
ウロコを一緒に書いたり遊べるだろうし･･･♪ (Apr 13, 2006 03:00:49 PM)

＊ toko46 ＊さんへ  
Finding Nemo  さん
★お誕生日おめでとうございます★
★:ﾟ*☆※＞('-'*)♪Congratulations♪(*'-')＜※★:ﾟ*☆

＞塩釜焼き、レシピだけ見ると簡単そうですね～。

そうなんですよ。とってもシンプル♪
作ってみる価値は、大いにありますよ★

＞うちもこどもの日に作ってみようかしら♪

スプーンでウロコ書いたり、親子で楽しみながら作れると思います♪
(Apr 13, 2006 03:06:09 PM)

maple_dishさんへ  
Finding Nemo  さん
＞花束のプレゼントなんて！しかもお好きなカラーの花覚えてて下さるなんてラブラブですね！羨ましいです。

好きな花を覚えていてくれたのはとっても意外だったので、嬉しさ倍増でした♪

＞こづゆって初めて聞きました。会津での冠婚葬祭料理なんですね。郷土料理って色々あって興味深いですよね。

私も初めてだったのですが、干し貝柱のダシがきいててとってもおいしかったので、レシピを教えてもらったのです。
郷土料理って興味深いですね♪ (Apr 13, 2006 03:15:13 PM)

Re:花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪(04/10)  
ginne  さん
すごーーい。
タイの塩釜ってお店で食べたとき、沢山の塩でかっちり固めてあって、わ！て驚いたのを思い出します。
まさかそれが自宅で作れるとは！！！
やっぱりNemoさんすごいです！

ビールのCMで見るたびに、たべたーいって思ってました。
いつかチャレンジしたいです。 (Apr 13, 2006 06:27:10 PM)

ginneさんへ  
Finding Nemo  さん
＞タイの塩釜ってお店で食べたとき、沢山の塩でかっちり固めてあって、わ！て驚いたのを思い出します。
＞まさかそれが自宅で作れるとは！！！

家で作れないかな～と思ってたところに、いいレシピを発見したんですよ★
こういうイベント時にしか作れないので、思い切って挑戦してみました！

＞ビールのCMで見るたびに、たべたーいって思ってました。

あのCM見てると、食べたくなりますよね(＞＜)
シンプルなレシピなので、良かったらお試しください★ (Apr 14, 2006 06:16:05 PM)

【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X
Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: