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定番料理、チキンのトマト煮込みを作りましたトマト缶は、いつもコストコで買いだめしているSWのスライストマト オレガノ&バジルを使っていますオレガノとバジルで味付けされたスライストマトのホール缶ですこれだけでも味がしっかりついているのであまり味を足さなくてもなんです今日はコンソメを少しとカレーパウダーを足しましたいつもはお鍋でコトコトするのですが今日はキャベツが大きめだったので、フライパンで作りました鶏もも肉・じゃがいも・キャベツ・にんじん・しめじを入れましたじゃがいももほっくり美味しかったです料理で使ったホール缶の空き缶は先日UPしたアボカドを植え替えしました缶のパッケージもそのままで上からウォールナットのニスを1度塗りして仕上げました葉っぱは日に日に大きくなっています・・・元気に冬を越してくれるといいのですが・・・成長が楽しみですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね こんな浅漬鉢なら、そのままテーブルに出してもオシャレでいいなぁ~ガラスで中身が見えて、つかり具合がわかりやすいのもいいですね
2010年10月13日
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先日外で食べた、ジンジャーパスタがすごく美味しかったので生姜とすだちの和風パスタを作ってみましたモニターをさせて頂いている浜弥鰹節さんのだしパック(しゅんでる)でダシをとり、みりんと薄口醤油で薄く味付け。豚バラ薄切り肉と秋茄子、白葱をたっぷり入れておだしが香る和風パスタソースの完成付け合わせのスープは、小さめの玉ねぎをまるごと入れたまるごとオニオンスープですスプーンでくずれるくらいにトロトロになった玉ねぎは甘くて美味しかった~父の畑で採れた新生姜はおろしたてが美味しいので食べる直前に好きなだけおろして、パスタにからめていただくスタイルにしましたすだちも食べる直前に・・・和風だしとすだちの香りに、生姜がピリリときいてなんとも好みの『和ぱすた』になりましたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね 最近欲しいもの アミューズスプーン 色々あって迷ってます・・・ どれも可愛いな~
2010年10月12日
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3連休最終日、毎年恒例の黒豆枝豆収穫祭に行ってきました旦那サンはお仕事で、残念ながら行けませんでしたいつもでかけた時のブログ写真はほとんど旦那サンの撮影ですが今日は全部私のヘタクソ写真ですよろしければ最後までおつきあい下さい場所は大阪府枚方市穂谷です後ろに写っている建物は私がうん十年前に卒業した母校です(笑)学校のすぐ裏側に、コスモス畑と枝豆畑があって毎年この時期に収穫祭が行われます今年の猛暑は農家さん泣かせだったようです・・・枝豆も例年よりも実入りが悪く、不作だったようですがそれでも、景色のいいところで作物を収穫する楽しさを満喫してきましたみんな好きな所に座って、枝豆を木から外していきますウチは3家族で行ったので、15株の枝豆を外す作業をしました黄金色の稲穂も綺麗でした秋の虫の声もたくさん聞こえてきましたよ今日出会った虫や動物たち・・・コスモスがとっても綺麗だったのでたくさん撮りました旦那サンにも撮らせてあげたかったなぁ~色々撮ったので、見て行ってください コスモスは100円で10本、摘んで帰れます旦那サンが行けなかったので、今年はコスモスも頂いて帰りましたお天気にも恵まれ、今年も楽しい収穫祭でしたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年10月11日
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クックパッドさんの、「ニッスイのちくわ」モニターに参加中ですちくわ天に青のり混ぜて、磯辺揚げにすると美味しいですよね~それを応用して、かき揚げにしてみましたょちくわ・紅生姜・青のり・桜海老・ねぎのかき揚げです ちくわと紅しょうがのかき揚げ丼♪ by cathmilkカリっと揚がったかき揚げを、炊きたてごはんの上にのっけてボリューム満点そして、超激安どんぶりです一人前100円くらいで出来るのではフフフっ お給料日前にいかがでしょうさて、今日は珍しく旦那さんも一緒にミルクの朝のお散歩に行ったので、お散歩ルートで写真におさめたものを一部UPしますね~家の周りに公園や広場が無いので、いつも町内を一周するだけのお散歩コースですが、畑なんかもあり、お花や野菜を毎朝見ながら歩くのが私とミルクの日課ですいつもはミルクとふたりでお散歩してますが今日は後ろから旦那サンがついてくるので何度も振り返りながら歩いてましたょ嬉しかったのかなお散歩コースの終盤に、どんぐりロード(勝手に名付けました)がありますこの時期になると、上のおっきな木からどんぐりがたくさん落ちてくるのです・・・いつもは近所の方が掃除をしてキレイに片付けてしまうのでチラホラなんですが、今日は雨上がりの休日早朝だったのでいっぱい落ちてました旦那サンが並べて遊びだしました・・・こうやって並べて写真撮ると、可愛いですね毎年、秋の訪れを感じられる「どんぐりロード」ですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年10月10日
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クックパッドさんの、「タカラ料理のための紹興酒」モニターに参加中です今日は、中華の定番、麻婆豆腐を作ってみました作りながら、調味料をいくつも足していくのが苦手なので調味料をあらかじめ合わせておいて、ザァ~っと流し込んでいます本来の作り方ではないかもしれませんが、簡単なので、よろしければレシピも覗いてみてくださいね ★紹興酒でコクうま麻婆豆腐★ by cathmilkいつもは普通の料理酒で作るのですが、紹興酒を入れるとコクとうまみがUPするのがわかります後で、ラー油を足したかったので、豆板醤の量は控えめにしてあります半分は、ごはんにダァ~っとかけて、麻婆丼にして頂きました久々の麻婆豆腐、お豆腐ぷるんぷるんで美味しかったデスさてさて、水栽培していたアレ・・・やっと芽が出たんですょ~さぁ~、なんでしょうヒントヒントじゃなくて、これじゃぁ答えですねそう、アボカドの種です実はこれが3度目のトライでした実家の種は1回で、しかも2つとも芽が出たので、どれもすぐに芽が出るものと思って育てていたのですが、1つめと2つめは、いっこうに芽が出ませんでした・・・ネットで調べてみると、海外からの輸入品などで、「冷蔵期間が長いものは発芽率が下がる」とありましたそんなの買う時点ではわからない事・・・今回は、種が半分に割れてきた時点で、「芽が出るかも~」と思いました最初に種が割れて、根が出てきますょそれから芽が出てきましたそろそろ土に植え替えしてみようかなおウチで、観葉植物代わりに育ててみます元気に冬超えしてくれるといいなご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年10月09日
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気になっていたKAGOMEの「トマぽん」を買ってみましたトマトのポン酢って、やっぱり味の想像がつかないのでどうしてもためしてみたくて・・・今日は、フライパンで蒸ししゃぶを作って、トマぽんで頂きましたもやし・白菜・茄子・しめじ・豚バラ薄切り肉をフライパンに並べて、フタをして蒸したら完成青ネギをたっぷりと、黒胡椒をかけてみましたさて、話題のトマぽんのお味、賛否両論あるこのお品ですが、私は大好きな味でした普通のポン酢より塩分が薄いような気がします・・・その代わりにレモンとゆず果汁の酸味が強くてとてもさっぱりしてます見た目はトマトジュースみたいだけど、トマトの青臭さなどは感じられず、トマトが苦手な人でもいけるのでは少しとろみがあるので、具材とよくからみます赤色が綺麗なので、オリーブオイルを足したりしてソースやドレッシングにしたら良さそうです190mlと、少量サイズなので、4人家族とかだと1回で使い切っちゃいそうですね・・・おっきいサイズも出たら嬉しいな~ リピートしますっ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2010年10月08日
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レシピブログさんの、サントネージュ有機ワインレシピコンテストに参加中です今日はコブサラダを作ってみましたその昔、コブサラダって、昆布サラダと思っていたワタシ・・・いやー冗談じゃないですょ~ ちなみにコブサラダとは・・・ハリウッドのレストランのオーナーロバート・H・コブが、空腹のあまり店の厨房の冷蔵庫から食材を引っ張り出して、手早く簡単に作れるサラダはないかと思案して出来あがったのがきっかけだそうですよ(Wikipediaより抜粋)知ってました~まさに、今日は冷蔵庫にあるものをゴロゴロっと並べて作りました≪ 材 料 ≫・スライスハム2枚 ・ゆで卵2個 ・小海老適量 ・アスパラ3本 ・コーン適量・赤パプリカ1/2カット ・ブロッコリー小房6個 ・ブラックオリーブ8個 ・鶏ささみ1切れ○マヨネーズ大さじ2 ○ケチャップ小さじ1 ○おろしにんにく小さじ1 ○黒胡椒少々 ○粉チーズ小さじ1≪ 作 り 方 ≫1.小海老・アスパラ・ブロッコリーはそれぞれ塩茹でしておく。2.鶏ささみは酒を少々ふって、レンジで加熱し、粗熱をとってから裂いておく。3.ハム・ゆで卵・パプリカ・オリーブは食べやすい大きさにカットする。4.ソースの材料○を全て混ぜ合わせる。5.皿に盛り付けて、4.のソースをかけて完成☆彡 お好みでレモンを絞っても美味しいですガーリックとチーズのきいたソースがワインにぴったりなサラダですじゃがいもや蓮根、ウインナーなんかも合いそう冷蔵庫にあるもので色んなコブサラダが楽しめそうですね★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2010年10月07日
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実家で特大サイズのかぼちゃをもらったので、久しぶりに蒸しパンを作りましたずいぶん前にUPしたレシピですが、ちょうどハロウィンシーズンなので一応貼り付けしておきますね~(今回レシピのトップ写真を差し替えました) かぼちゃとレーズンのしっとり蒸しパン by cathmilkよろしければコチラからご覧くださいちなみに、もらった特大かぼちゃはコチラ色が濃くて美味しそうなかぼちゃでしたかぼちゃを切るのって、すごい力いりますよね~実は昨日、ねぎをカット中に左の人差し指をかなりえぐってしまって、まだズキズキ左手に力が入らないので苦労しました・・・レンジで少し加熱してから切ればよかったょ・・・ショボーン(´・ω・`)蒸しパンを作った残りのかぼちゃは砂糖・バター・シナモンを加えてかぼちゃクリームにしましたパイでつつんだり、パンの中身に使ったりしようかな~ジャム代わりにトーストに塗っても美味しそう蒸したてを試食しっとりでおいし~ブランデーがきいて、大人の蒸しパンですょ負傷した左指が痛いので、今日はこの辺で皆さんも気を付けてね(ってワタシだけよね~ここまでケガするの)ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね 可愛いマグカップ発見 キャンドルホルダーにもなるんだって~
2010年10月05日
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クックモニターをさせていただいているニッスイの焼きちくわと骨付きの鶏もも肉で煮物を作りましたおでん風にしたかったので、今日は土鍋で作りましたょ~朝、出勤前に、かつおと昆布のおだしに酒・みりん・醤油を加えて、材料(焼きちくわ・骨付き鶏もも・ごぼう・大根)を投入大根は下茹で無しで沸騰したら、ふたをして20分コトコト・・・あとは、火から下ろしてこの状態に・・・プッ 即席保温鍋・・・ガス代も節約土鍋のふたをしたまま、新聞紙でおおい、さらにバスタオルでぐるぐる巻きにこの状態で、仕事へGOお昼2時頃、一旦帰宅土鍋はまだあったかいですょ大分味が染みてきましたが、もうひといきお昼ごはんを食べてる間に、さらに15分火にかけて、また新聞紙とバスタオルでぐるぐる・・・そしてまたこのまま放置してお仕事へ夜、帰って来たら、味が染みしみの煮物が完成してるというワケ分厚い大根も下茹で無しでも味が中まで染みてて美味しかった~骨付きの鶏もも肉も、お箸で骨がポロっと取れるほどクタクタに煮えてますょ~我が家は、おでんを作る時もこの方法で一日煮込みますこうすれば、一日保温状態を保てるし、火を使わないから、側についとかなくていいしねほったらかしにしておいた間にしっかり味の染みた煮物が出来上がってるってちょっと幸せじゃないですか~きょうび、電気鍋や電気保温調理器などが色々あるのでちょっとアナログな感じもしますが、是非おためしを~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年10月04日
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昨日のランチ超簡単えびチリ丼でしたえびチリは、市販のスイートチリソースを使ったので簡単海老を下処理して、小麦粉と片栗粉をまぜたのもをはたき、フライパンで揚げ焼きにして、スイートチリソースをからめたらごはんの上に玉ねぎのスライスたっぷり・アボカド・えびチリ・サラダ菜をトッピングしてマヨをかけて完成超簡単10分どんぶりさてさて、今日のどんぶり鉢、どっかで見かけた方もいるのでは~そうです 先週、『ニトリ』で買いました~我が家は晩ごはんのどんぶり率が非常に高いのですが、ちゃんとしたどんぶり鉢を持っていなくて、白い大きめのボウルで代用してました大きさが手頃で、色は黒のどんぶり鉢を探していたので、コレを見つけた時は即決でしたょ~ちなみに、反対側はドットの模様が入ってます(写真が黄色くなってしまいました・・・1枚目の写真が実物の色です)我が家は白い食器が多いので、黒は珍しいですこの食器、シリーズになっていて、他にも同色同柄で形違いの角皿や丸プレート・お茶碗なんかもありましたょ~ちょうど今月発売のMart11月号にもこのシリーズの食器が特集されてましたよ~角皿も丸プレートも可愛かった~シリーズでそろえたいなぁ~黒い食器も雰囲気が変わっていいですね~もうひとつニトリで買った物赤白ドット柄のペーパーナプキン20枚入りで99円 安い~消耗品なので、安くて可愛いのはありがたいです色違いでブルーやグリーンなどもありましたょこのナプキンも、今月のMartに掲載されてました久しぶりに行ったからか、食器のコーナーが増設されていて白い定番食器も新しいのがいっぱいあって楽しかったですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年10月03日
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レシピブログさんのモニターに参加中です今回は、サントネージュの有機ワインに合うレシピコンテストです手に入りやすい材料で、ワンコイン、見た目もおしゃれに・・・をテーマに作ってみました送って頂いたのは、こちらの赤と白このワイン、リーズナブルだけど、フルーティーで大好きスーパーなどでも手に入りやすいところもいいですよね~では、レシピです≪ 材 料 ≫・生ハムスライス5枚 ・ベビーチーズ1個 ・ブラックオリーブ2~3粒 ・アスパラ2本 ・大根薄切り5枚○キウイ1/2個 ○はちみつ大さじ1/2 ○レモン汁1/4個分≪ 作 り 方 ≫1.キウイは皮を剥いて、はちみつ・レモン汁と一緒にFPかミキサーにかけてソースを作る。2.アスパラは下処理して、電子レンジで加熱しておく。3.チーズは、巻きやすい大きさにカットしておく。4.生ハムで写真のように、残りの材料をクルクルっと巻いて、真ん中で斜めにカットする。5.お皿に盛り付けて、キウイソースをかければ完成大根が巻きにくい場合は、生ハムの上にしばらく置いておくと、生ハムの塩分でしんなりしてくるので、巻きやすくなります生ハムロ~ルと、キウイの甘酸っぱいソースでワインを美味しくいただけます生ハムも使い切りサイズだと、200円もしないで手に入るので、お財布にも優しいおつまみですワイン片手におつまみ食べて、おウチでまったりもいいですね~ところで皆さんは赤ワイン派ですか白ワイン派ですか私はずぅ~っと赤ワインの方が好きだったんですが最近はすっきりしていて、フルーティーな白ワイン派ですあ、どっちも飲みますけどね~また、有機ワインに合う簡単おつまみを考えたらUPしますね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年10月02日
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レシピブログさんの「キューピー具のソースうまみ肉味噌風」モニターに参加中です今日は、5分で出来る、簡単すぎてごめんなさいおつまみ旬の秋茄子と白ねぎまるごと使い切りレシピです≪材料おつまみとして1~2人分≫・茄子1本 ・白ねぎ1本 ・キューピー具のソースうまみ肉味噌風適量・マヨネーズ適量 ・七味少々≪ 作 り 方 ≫1.茄子はヘタを落として、縦に薄切りにする。2.白ねぎの白い部分は3~4センチ幅にカット・青いところは細い斜め切りに。3.茄子で白ねぎをクルクル巻いて、楊枝で止める。4.耐熱容器又はルクエスチームケースに3で巻いた茄子と青ネギ・を並べ、肉味噌風ソースをお好みの量かけて、電子レンジ1000wで約2分加熱する。5.出来上がったら、マヨネーズと七味をかけて完成白ねぎが甘くてトロッとろ~あつあつをハフハフしながら、おひとつどぉ~そ熱燗が呑みたくなるょ~超簡単5分クッキングでしたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年10月01日
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先日楽天Pで注文していたバーレルのグラスカップが届きましたこのガラスのカップ、スイーツのレシピ本やおしゃれなブロガーさんの所でたびたび見て、可愛いな~と、探していた商品でした思っていたよりプチプラだったのでleafさんで即買いSサイズとLサイズがあって、私はLサイズを買いましたミルクティーなんか入れても合いそうだけど、これに、プリンやババロアを作ってみたくて・・・今日は早速プリンを作ってみましたお花やグリーンを飾ったり、キャンドルを灯してもステキですガラスは適度な厚みがあって、ぽってりしていますあ、ちなみにSサイズは189円、Lサイズは294円とプチプラですっ余った楽天P消費にもオススメですょ~タレやドレッシングを入れたり、色々使えそうです今日は一日雨でしたミルクもお散歩に行けず不満そう・・・(* ̄m ̄)明日は晴れるといいな~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月30日
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今日は、職場の食事会で、イタリアンのコースをご馳走になりました13:30STARTで、16:00終了までずぅ~っと食べてました・・・パスタに魚料理に肉料理にスイーツまでフルコース美味しかったので、もちろん完食しましたでもさすがにお腹いっぱいで、晩ごはんは食べられそうにありません・・・なので今日は旦那サンのひとりご飯~今日はきのこたっぷりの、トマト煮込みハンバーグにしました自分だけ美味しいイタリアンでお腹が満腹なのも気がひけたので、旦那サンの晩ごはんもなんとなくイタリアンっぽくあ、そういえば、今日いただいたコース料理にそうめん瓜が出てきましたょ私は、実家でもらって先日初めて食べた所だったんですが、みんなは食べるの初めてみたいでした海鮮のカルパッチョにちょこっと添えてありました同じ素材でもプロはやっぱりおしゃれに使いこなしますね~色々と盛り付けの勉強にもなりましたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね マスキングテープの新柄が出てますね~ どれも可愛いレゾンストアさんは、種類も豊富ですよ~
2010年09月28日
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クックパッドさんのモニターに参加中です今回は、8月31日に新発売された『タカラ・料理のための紹興酒』です今日は、お造りにも出来るほど新鮮な新サンマが手に入ったので、コチラのタレ作りに使ってみました焼き魚に、酢醤油のタレをかけて食べるのが好きなのですが紹興酒を入れて作ったのは初めてです紹興酒はアミノ酸を豊富に含んでおり、旨みとコクを与えるという調理効果があり、紹興酒に含まれるアルコールが肉や魚の生臭みを消し、素材をやわらかくするという効果に優れているそうですきっと、そんな紹興酒の効果は全く知らないであろう旦那サンにも、「いつものタレよりコクがある~」と言われましたょ 紹興酒でコクうま♪秋刀魚のねぎゴマだれ by cathmilk秋刀魚のシーズン到来ですね~煮付けや竜田揚げ、何をしても旬の秋刀魚は美味しい美味しい生サンマが手に入った時は今日のレシピも是非試して見てくださいね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね さんま皿いろいろ 黒もステキですね~
2010年09月27日
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おとといの晩ごはん 近頃、旦那サンの疲労度が激しいので、スタミナ丼をどぉーーーんと出しましたハーブソルトで下味を付けた牛もも肉をローストビーフにして贅沢にもどんぶりに長芋のすりおろし・オニオンスライス・うずら卵と一緒にタレをかけて頂きましたちょっとはスタミナ回復したかなぁ~それと、コチラは父作のパンプキンスープ先日私もパンプキンスープを作った所だったけど、はっきり言って完敗です・・・う・う・うますぎる~・・・かぼちゃの他に、玉ねぎ・人参・じゃがいもが入ってるんだって~速攻レシピ頂きました美味しすぎました・・・ご馳走さま↓ここから先は、ひとりごとです・・・今日は、お義母さんの3回忌で旦那サンの田舎へ帰省してきましたもう、まる2年・・・明るくていつも笑いのたえないお義母さんだったので突然逝ってしまって、とっても寂しかった・・・彼岸花の赤く鮮やかな色とパァっと開く花はお義母さんの笑顔を連想します親孝行らしい事は何も出来なかったけど、お義母さんのように、どんなときも2人で明るく笑顔でいる事がこれから出来る事のひとつかなと思いますご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月26日
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クックパッドさんのモニター企画に当選しました今回は馴染み深い、『ニッスイのちくわ』です我が家は旦那サンが大の練り物好きなので、ちくわはよく買いますょ~でも、ちくわと言えば、磯辺揚げとか、きゅうりを入れて食べたりおつまみのイメージですよね~今回せっかくモニターに選んで頂いたのでちくわがメインになるようなおかずを作りたくて考えてみました送って頂いたのは、焼きちくわとお馴染みの活ちくわ今日は活ちくわの方を使って、ひと口サイズのコロッケにしてみました ♪ちくわ in コロコロ明太コロッケ♪ by cathmilk工程写真付きレシピにしてみたので、宜しければご覧下さい♪ちくわの弾力ある食感が好きちくわ好きの旦那サンにも好評でしたょん明太子とちくわに塩分があるので、ソース無しで頂けますレモンをたっぷり絞るとおいしかったよ~残りの焼きちくわはどんな料理にしようかな~焼きちくわといえばおでんが定番だけど他の煮物に加えてもおいしそうまたレポしますね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね 前から欲しかった↑バーレルのグラスカップを楽天Pでポチりました★これに、プリンとか作ってみたくて・・・届いたらまたUPしますね~☆彡
2010年09月25日
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みなさんは昨日の月を見ましたか~雨上がりだからか、夜空は澄みきっていて月がとっても綺麗に見えましたょ~眩しいほどの月明かりで、いつもの夜空より明るく感じましたあんまり綺麗だったので、ミルクを連れて夜のお散歩にしばらくボォ~っと眺めてましたそして、お月見といえばお団子(←やっぱりそっちか)急に食べたくなり、ウチにあった白玉粉でお団子づくり~白玉粉って、水を加えて茹でるだけでツルンツルン、もっちもちのお団子ができちゃうんだから、魔法の粉だよね~コツもなんにもいりましぇ~ん甘じょっぱいお醤油だれのみたらし団子、大好き~横に写ってる、ちっちゃいミニ団子は・・・この方のですょ~ フフッ ミルクのお団子~ミルクにはみたらしの醤油だれは塩分過多なので、はちみつを少しかけてやりましたょなんちゃってみたらし『待て!!』の私の合図を無視してフライング(楊枝はちゃんとはずしてやりましたょ~)美味しかったかなぁ~ どうだろ・・・人間用は、ちゃんとみたらしのタレで食しました火で少し炙ったので、香ばしくて美味しかったょ~おとといまでクーラーつけてたのに今日はとっても肌寒く、気温差が激しいですね・・・季節の変わり目・・・お互いに体調をくずさないように気を付けましょうね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月24日
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今日の晩ごはんは焼き鯖定食脂がのって、ジューシーな美味しい鯖でした本日の献立は・焼き鯖・ニラと桜海老の炒め物・ごぼうサラダ・豆腐と揚げのお味噌汁・キューピー具のソース肉味噌風deジャガ麻婆カップ・梅干クックパッドさんでモニターをさせて頂いて夫婦でハマった、この肉味噌風ソース・・・2本あっという間に食べきってしまったので買って来ようと思っていた矢先、今度はレシピブログさんのモニターに当選しました旦那サンも大喜びレシピブログさん、ありがとうございますっ今日は簡単おつまみを作りましたまたまた先日の餃子の皮の再利用です≪材 料 (1個あたり)≫・餃子の皮1枚 ・じゃがいも1/3個 ・キューピー肉味噌風ソース小さじ2・うずら卵1個 ・とろけるチーズ適量 ・食べるラー油お好みで適量 ・ごま油適量≪作 り 方≫1.タルト型にごま油を薄く塗っておく。2.じゃがいもはレンジで加熱して皮をむき、角切りに。3.タルト型に餃子の皮を敷き、2.のじゃがいも・肉味噌風ソース・チーズ・うずら卵を落とし、トースターで4~5分焼く。4.型からはずし、お好みで食べるラー油をかけたら完成!!カップ型にすれば、具もたくさん乗せられますね~じゃがいもと肉味噌風ソースとの相性も抜群即席じゃが麻婆うずら卵が半熟で、トロ~リ美味しいおつまみになりましたまた新しいレシピを思いついたらUPしますね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月23日
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今日は照焼きチキンロ~ルの晩ごはんでした中に入れようと思っていた人参が冷蔵庫に無く、単色になってしまった・・・副菜に付けた、長芋のソテーが美味しかった長芋を厚めの輪切りにして、にんにく醤油で炒めただけ~ めっちゃ簡単&うま~今日は蒸し暑かったので、お味噌汁キャンセル~ キッチン、あぢぃ~またまた冷房復活さてさて照焼きチキンロ~ルは、始め、味付けする前にたっぷりの酒で蒸し焼きにするのが私流こうすると冷めてもしっとりやわらかいチキンロールになりますょ明日は祝日仕事予定だった旦那サンもお休みになったみたい(ヒャッホー)でも、雨模様ね・・・何して遊ぶかなぁ~(*´∀`*)また明日ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てねガラスのタジンって珍しいね~♪ かわいっガラス食器に目がない・・・
2010年09月22日
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野菜中心のヘルシーランチ・茹でオクラ(岩塩で)・ごぼうサラダ・枝豆・茄子と豚肉の甘辛味噌炒め・柚子胡椒風味の自家製なめたけ・餃子の皮deひと口ピザ・さつま芋のシナモンシュガーチップス定番おかずだけど、味付けをいつもと少しずつ変えてみましたごぼうサラダは、マヨ+練りごま+薄口しょうゆで和風にオクラはサッと茹でて、頂き物の美味しい岩塩を振って・・・さつま芋チップスは素揚げにしてシナモンシュガーをふりふり茄子とオクラは父の畑で採れたもの秋茄子がホントに美味しい毎年この時期の茄子が楽しみですオマケの一品先日作った餃子の皮を余った分、冷凍しておいたものを自然解凍して、ケチャップ・コーン・茄子・チーズ・オリーブをのせてトースターで焼いただけのよくある簡単おつまみクリスピーのミニピザみたいで美味しかったょそして今日はごはんのおともに、柚子胡椒風味のなめたけを作ってみましたえのき1パック45円だったんだよ~超激安ごはんのおともです・・・ 柚子胡椒風味の自家製なめたけ♪ by cathmilk甘めのなめたけに柚子胡椒を入れてピリっとアクセントをつけてみました白ごはんが止まりましぇ~ん白ごはんと言えば、お米を初めてネット購入しましたょ初・無洗米です無洗米って高いイメージがあったのですが、このあきたこまち、新米でしかも送料込10kg3599円ですょ~安いですよね~レビューも7000件以上入っている人気商品です無洗米、言うまでもなく、お米をとがなくていいので楽です特にこれからの季節は水が冷たくなるので、何ともありがたいひと仕事減った気分味ももちろん美味しいですよ~ふっくら炊きあがってるの写真でわかりますか~重た~いお米を玄関先まで届けてもらえるし言う事ナシですね~もっと早く利用すれば良かったですそれから、今日の一輪挿しの花・・・何の花でしょう ヒントは野菜もうわかったかな~昨日久しぶりに父の畑へ・・・そう、答えは『ニラ』の花でした白いニラの花が満開で、あんまり可愛いのでテーブルに飾りたくて少しもらってきたのです・・・ニラの花は昆虫たちにも大人気蝶や蜂、カマキリも見つけました野菜の花って普段は見ることが少ないけど、ホントに綺麗ですねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月21日
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おはようございます(*^o^*)オ(*^O^*)ハーゆるゆる音楽を聞きながらの休日朝ごはんです連休最終日、いかがおすごしですかウチの旦那サンは出勤して行きました~ ションボリさてさて今日の朝ごはんは、先日namiさんに教えて頂いたサンバルアスリというチリソースにマヨネーズを混ぜたものにツナとコーンを合わせてパンに塗ってトーストして食べました『サンバル+マヨ』 の組み合わせは大好きなお料理ブロガーさん、Sussyさんに教えて頂きましたチリソースのスパイシーさが少しマイルドになったサンバルマヨソース、好相性でめちゃくちゃ美味しかったです他の料理にも応用出来そうですSussyさん、ありがとうございま~すっそれから今日はキッチン便利グッズをひとつご紹介バターカッターです (送料いれると、コチラのショップが最安値と思われます・・・)使い方は簡単室温に戻したバターにバターカッターをあてて上からぎゅ~っと押せば、1カットがちょうど10gにカットできちゃうんですホームベーカリーでパンを焼く時に、いちいちバターを切り分けるのがとっても面倒だったのですが、これなら買ってきた時に一気にカットできちゃうので楽チンになりました(切れてるバターも売ってるけど、やっぱり割高なんですよね~)少々お高い気もしますが、つくりもとてもしっかりしているし何より便利なので、ひとつあると絶対重宝すると思いますオススメです今日はミルクとゆっくりまったりして過ごします皆さんも楽しい休日を~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月20日
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世間は3連休だけど、ウチは旦那サンのお休みが今日だけだったので昼間は難波~心斎橋へ出かけてきました今日はかなり歩きましたあてもなくウロウロ歩いていると、北海道物産展を催している百貨店に出くわしました行ってみると、北海道の美味しい物がずらりいくら・ウニ・白い恋人・ロイズのチョコレート・生キャラメル・カチョカバロ・・・一周見てまわる間に結構試食を勧められて、満腹塩ラーメンの試食がとっても美味しかったので「今日の晩御飯にしよ~か~」ということで買って帰りました生麺と濃縮スープが入ってますでもラーメンだけでは味気ない気がしたので、急遽、手作り餃子を作ることにしました夕飯まで時間がたっぷりあったので、餃子の皮も手作りしてみました生地作りはホームベーカリーにこね作業を15分お願いして、出来た生地を丸くまとめて冷蔵庫で1時間寝かせてパスタマシーンで生地を均一な厚みに伸ばしていきます・・・(このパスタマシーン、値段のわりにホントいい仕事します)あとは、直径9センチのセルクルで型抜きしたら皮の完成もっちりした皮にしたかったので市販の皮より厚めにしましたタネは、キャベツ・大葉・干ししいたけ・豚挽肉のキャベツたっぷり餃子ですおうちで作る皮は伸びがよく破れにくいので、包みやすかったです餃子は大好評焼き目はバリバリで、白いところはもっちり形はさておき、とっても美味しかったです塩ラーメンには野菜とコーンをたっぷりのせて頂きましたおウチ中華 たまにはこういう晩御飯もいいですねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月19日
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今日の晩御飯は手羽元と蓮根のこっくり照り煮先月末に漬け込んだにんにく醤油がいい香りになってきたので、このお醤油とみりん・酒・赤味噌で照り煮にしました今日は柄たまごにしてみたょ旦那さん気づくかな~・・・微妙蓮根は食感が残るように、大きめの乱切りにしましたシャキシャキ美味しいごはんに合うおかずになりましたそれとね、今日の副菜に使ったこの野菜、何かわかりますかって、タイトルに答え書いちゃってるけど・・・実家でもらったのですが、「そうめん瓜」と言う野菜だそうです私は初めて調理するので、母に教えてもらった通りに下ごしらえしてみました1.そうめん瓜を分厚めの輪切りにして2.種とワタを取り除き3.熱湯で茹でると・・・4.まるで「そうめん」のように自然に細長く外れます!!ビックリ~マカ不思議な瓜だわ~でも、なんか面白~い ひとりで楽しんじゃったょ酢の物にすると美味しいと教えてもらったので、ラー油・ごま油・白胡麻をプラスしてピリ辛の中華風酢の物にしてみました見た目は大根のツマみたいだけど、まるでたくあんみたいなパリパリ食感めっちゃ美味し~い コレ好き~スーパーに売ってたら絶対買うのにな~ 見かけた事ないょみなさんは食べたことありますか~私は初めてにしてすっかりハマってしまいましたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月18日
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こんにちワンコ今年の夏はやたら暑かった・・・夏はずっと廊下の一番涼しい所でゴロゴロしてたんだけど、最近ようやく家の中も涼しくなってきてミルクもソファーの上へ移動体をのばしきって眠ってます夢でも見てるのかな気持ち良さそうミルクは幼犬の頃から、爆睡すると舌をちょこっと出して寝るクセがあります・・・こんな感じで、ペロっとσ(´┰`=)ミルク、変顔になってるょフフフ、ずっと見てると色んな顔するので面白いです今日はこれから出勤ですミルクは夜までなが~いお昼寝オヤスミワンッご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月17日
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キューピー具入りソース肉味噌風で、簡単メインおかず難易度イチ★豚肉と白菜の重ね蒸しです1.白菜の間に豚肉をはさんで、2.お鍋に敷き詰めて3.ソースをかけて弱火で蒸し煮に・・・4.刻みネギと食べるラー油をかけて完 成 肉味噌風ソースde豚肉と白菜の重ね蒸し♪ by cathmilk詳しい作り方と分量はコチラに載せてます火にかける前は水分ゼロなんだけど、フタをして蒸し煮にすると、お鍋の半分位まで野菜の水が上がってきます出来上がったらお鍋ごと、どーーーんと食卓に出して取り分けながら食べてもいいですねクックモニターをさせて頂いているこのソースですが、今日で2本目も完食しましたこの手のチューブは使い切れずに冷蔵庫の中に忘れさられるパターンが多いのですが、今回はアッと言う間になくなっちゃいましたおつまみからメインまで色んな料理に応用がきくのでこれからも冷蔵庫に常備しておこうかな~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てねこないだ雑貨屋さんで、コレ↑を見つけて結局買わずに帰って来たんだけど、やっぱり可愛いょ~竹製のレンコンの箸置きなんだょ~☆彡これも可愛いな~♪ こっちは木製きのこの箸置き☆彡 ジェンガラの箸置きも可愛い♪ 箸置き大好き☆彡
2010年09月16日
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Oisixさんに送っていただいたミニかぼちゃと牛乳を使って、かぼちゃスープを作りました小ぶりのかぼちゃだけど、色が濃くてとっても甘い栗かぼちゃ砂糖・塩をほんの少量と牛乳を加えて素材まかせの濃厚かぼちゃスープになりました黒胡椒をガリガリして完成かぼちゃの自然な甘みで体にやさしいスープになりましたOisixさんの牛乳も濃厚なので、生クリーム入れなくてもコクが出て美味しかったですやっぱり素材は肝心だねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てねスープ作りにオススメ クイジナートのスマートスティックハンドブレンダー下ごしらえなど、お料理時間が短縮出来ますょ今日のスープもコレで作りました
2010年09月15日
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ブログにコメントを下さる「namiさん」が美味しいと教えてくれた「サンバルアスリ」と言う名前のチリソースKALDIに売っているとの事だったので日曜日、ぶどう狩りの帰りに旦那さんによってもらって見つけてきました今日はこのチリソースを付けて唐揚げを食べてみました結構スパイシーだけど、辛いの大好きだから美味しいあとひく辛さ赤唐辛子を主な原料とし、トマト、玉ねぎ等の香味野菜を加えてペースト状にしたものを『サンバル』と呼ぶそうですインドネシアでは欠かせない調味料だそう・・・タコスやナシゴレンなんかにも合いそうですまた色々使ってみよ~namiさん、美味しいソースを教えてくれてどうもありがとうご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月14日
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浜弥鰹節(株)さんにお声かけ頂き、天然だしパック(旬香)のモニターをさせて頂くことになりました送っていただいたのは、かつお節と、だしパック(旬香)という商品です「2番だしまでしっかりとれる」とのことだったので、早速おダシをとってみましたダシは、国内産の4種の魚節(かつお・宗田鰹・さば・うるめ鰯)を直火焼きで素材本来が持つ旨味を限界まで凝縮。そこに北海道産の昆布エキスを加えてあります。さらに旨味を引き出すために、粉末醤油・沖縄県産本和香糖・粉末みりん・鳴門の焼塩でほんのり味付けしてあり、お料理の味の基本ベースになるように整えてあります。1番ダシは、450ccの沸騰したお湯でたった3分煮出すだけ2番ダシは、450ccの水から1番ダシを煮出した後のダシパックを加えて10~15分煮出したら出来上がり1番ダシはもちろん、2番ダシでも十分香りが残っています今日は初めてなので、おダシを使う和食の基本のメニューでお試ししてみることにしました2番ダシは全てお味噌汁に使いました普段のお味噌汁は恥ずかしながら顆粒のダシをサラサラ~っと入れちゃう事が多いのです・・・やっぱりお味噌汁の味や香りが全然違いますねいつもより格段に美味しかったですそして、おダシの料理と言えば「だし巻きたまご」コチラはより香り高い1番ダシで・・・あぁ~もう粉末ダシが使えなくなるかもダシパック自体にほんのり味がついてるのでお料理の味が決まりやすいです味付きだけど、化学調味料・合成着色料・合成保存料は使用されてない所が嬉しいです1番ダシで基本のもう一品茄子とオクラの煮浸し出し汁に、みりん大さじ1・酒大さじ1・薄口醤油小さじ1だけ加えて煮てみましたいまだかつてない上品な仕上がりになりました今更ながら、和食はダシが命ですね粉末ダシばかり使っていた和食にちょっと反省今日は基本の和食でお試ししてみましたが、これからの季節、おでんや鍋物などにも使ってみたいですそれと、余談ですが、9月27日から放送開始のNHKの朝ドラ「てっぱん」に登場する鰹節屋さんのモデルに浜弥鰹節さんが選ばれたそうですょ★そちらの放送も楽しみです「旬香」だしパックを使った料理は随時ブログにUPしていきますが、この度はモニター参加させて頂きありがとうございますこの場をお借りしてお礼申し上げますご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月13日
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猛暑日の今日、いきなり思い立って「ぶどう狩り」へ行ってきました気まぐれ夫婦・・・雑誌に載っていた大阪府河内長野市の「フルーツランド天野山」へぶどう狩りなんて、幼稚園の頃行った以来かも~ぶどうは鈴なりひとつひとつ丁寧に紙袋でおおわれていて、とても綺麗なぶどうでした木陰を探してビニールシートを敷いて荷物を置いたらいざぶどう狩りどれもとっても実付きが良くて甘くて美味しいぶどうでした旦那さんはカメラに夢中、私は食べるのに夢中・・・黄緑から紫へ変化している途中のぶどうのグラデーションも綺麗でしたここの葡萄園にはまだまだたくさんのぶどうが残っていましたょ1房がとっても大きかったのですが、「ぶどうの食べ放題なんて贅沢だね~」なんて言いながら2人で結構な量食べました駐車場脇のお花がとっても綺麗だったので思わずパチリポーチュラカかな 満開でしたいいところへアゲハ蝶が来てくれましたシャッターチャンス飛んで行くアゲハを必死で追いかけて撮影する旦那サンこの写真が一番近づいて撮れたみたいアゲハってこうしてみると綺麗だね~暑かったけど、久しぶりのプチドライブで旦那サンも仕事の鬱憤からリフレッシュ出来たみたいで良かったですもうちょっと涼しくなったらまたゆっくり撮影がてらどっか行きたいな~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね 6&10枚目の写真はタムロンマクロレンズにマルミのシルキーソフトAを装着して撮影していますこのフィルターは1000円代ですが、やわらかなボケ感で簡単に雰囲気のある写真が撮れますょ
2010年09月12日
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Oisixさんに送って頂いた、淡路玉ねぎでサラダを作ってみました外側もとっても綺麗で大きな玉ねぎ、カットしてみると、とっても瑞々しい野菜の汁がじゅわ~っと出てくるほどジューシーな玉ねぎでしたせっかく綺麗なオニオンサラダなので、ドレッシングも手作りしてみました混ぜただけですけどね~お醤油ベースのわさびドレッシングを作ってみましたょわさび辛いのが苦手なので、ツンとした辛さが残らない程度のわさびの分量にしてありますわさびの香りと風味を味わえるドレッシングになりました ★わさびドレッシング★ by cathmilkおウチにある調味料ばかりなので、よろしければレシピはコチラからどうぞさっぱり味のドレッシングなのでお肉料理の付け合わせのサラダにかけると口がさっぱりして良さそうですょ~今週も二人とも土曜日出勤でした(ビンボーヒマナシっ!!笑)明日は雨予報だけどお休み楽しみたいですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月11日
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有機野菜などの食品専門ネットスーパー、Oisixさんからお声かけを頂き、有機野菜をたくさん送って頂きました 1.ぼっちゃんかぼちゃ(千葉県産)・・・甘みの強い小ぶりのかぼちゃ。自然な甘さとホクホクしっとりとした食感。 2.はちみつりんご酢♪+Fe・・・国産りんご果汁を丁寧に発酵させた「純りんご酢」を1本あたり7mlしようした果実酢飲料。 3.牛乳・北海道釧路地区MILK・・・北海道釧路地区の高品質な生乳のみを限定使用した牛乳。 4.篠崎さんの有機栽培小松菜・・・牛糞などにミネラルの多い天然を混ぜて発酵させた自家製の堆肥で作られた旨みが凝縮された小松菜。 5.アロマイタケ(奈良県産)・・・甘みがあり、シャキシャキとした歯ごたえが特徴。 6.ジューシーきゅうり(福島県産)・・・自家製のボカシ肥料を使って栽培され、えぐみが少なくポクっとはぎれの良い食感が特徴。 7.淡路玉ねぎ(兵庫県産)・・・甘みがあって、やわらかのが特徴。スライスしてサラダにぴったり。 8.トロなす(白なす)・・・トロっととろけるような食感と濃厚な味わいが特徴。 9.濃厚な新鮮たまご・・・若くて健康な鶏が産んだ新鮮で黄身にハリがある卵。 (オマケ)トラディショナルソルト・・・スロヴェニア名産の天日塩。野菜を美味しく頂けるお塩。全部で10種類入ってましたOisixさんのお野菜をいくつか使ってお昼のおばんざいランチ・トロなすのはさみ焼き・アロマイタケと有機栽培小松菜のお味噌汁・冬瓜とオクラの海老あんかけ・辛子明太子メインのトロなすのはさみ焼きは、またまたキューピーさんの肉味噌風ソースを使わせていただきましたナスをカットして、豚肉・肉味噌風ソース・カットねぎをはさんでごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて、最後ににんにく醤油を少しだけたら~っとかけましたこのトロなす、ネーミングを裏切らない美味しさ皮の方はわりと食感があるのですが、白いところがトロッとろ~甘みもあって、とっても美味しい茄子でしたジューシーきゅうりは昨晩頂きましたパリパリ食感がものすごく良くて、色も濃いですここまで美味しいときゅうりもご馳走ですね~あと、私が一番美味しく感じたこの「アロマイタケ」それにしてもこんな美味しそうなネーミング、罪だわ~その名の通り、もうコレ、きのこのアロマ香りがハンパなく良くて、シャキシャキの食感が煮込んでも長続き・・・今まで食べたマイタケの中で一番美味しかったです有機野菜ってお高いイメージがあって、普段の食卓にはあまり登場しないのですが、やっぱり高い分美味しいですね・・・たまには自分へのご褒美や家族の健康の為に、美味しくて安全な有機野菜を摂る事も大切かもしれません今晩は、淡路玉ねぎを使ってサラダを作ってみようかな・・・せっかく美味しい野菜だから、ドレッシングも手作りしてみよう明日もお時間があれば遊びに来てねOisixさん、美味しい野菜をありがとうございましたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね お鍋の季節が待ち遠しいなぁ~
2010年09月10日
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おうちランチ小おかずを盛り付けて、ワンプレートに・・・大好きなスタジオエムのアメ色ガティープレートに・にんにく醤油漬けの素揚げ・長芋短冊の梅酢あえ・こんにゃくのきんぴら風・キャベツと豚肉の肉味噌風・枝豆キャベツと豚肉の肉味噌風は、キューピーの具のソースをかけてレンジでチンしただけの簡単メイン白ねぎとしいたけも入れましたょこのソース、ホント何でも合うし、かなり使いやすいです無くなったらリピートしますっ久々の炊き込みごはんしめじ・しいたけ・油揚げ・ひじき・枝豆が入ってますきのこの香りがほわぁ~んといい香り枝豆は少し固茹でにして最後に混ぜ合わせました今日はOisixさんから、嬉しい有機野菜のお届け物がありましたまた明日詳しくUPするので宜しければまたのぞいて下さいねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね 最近の気になる家電たち・・・↓↑ パナソニックのIHホットプレートプレートを外せばIH卓上コンロとしても使えてとっても便利↑ エレクトロラックスのIH卓上クッキングヒータースタイリッシュなデザインでかっこい~お鍋のシーズンまでに、コレ欲し~な~
2010年09月09日
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「秋」と言うにはまだまだ程遠いけれど、秋の味覚だけは少しずつ食卓に取り入れています今日は、綺麗なサツマイモが手に入ったので、ホームベーカリーで、食パンにしてみました焼き上がり時間の40分前にパンケースを開けて、とろけるスライスチーズを帽子みたいにのっけてみましたチーズも香ばしく焼き上がりましたょサツマイモと黒ごまがたっぷり入ったパンが完成ずっしりと重みがあります今日は台風の影響で、コチラも先程から雨風が強くなってきました今日はさすがに自転車出勤はムリかな~電車で行くと3倍時間がかかるのギリギリまでねばってみよ~皆さんも気をつけてね~では行ってきま~すご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月08日
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クックパッドのモニターに当選しました今回は、「キューピーの具のソース・うまみ肉味噌風」という商品ですこれ、見た目ホントに挽肉の肉味噌に見えるんですけど、実は大豆やたけのこが入ったヘルシー肉味噌風なんですおうちにあった野菜やチキンをごはんと一緒にレタスで巻いてこの肉味噌風のソースをかけて頂きました 肉味噌風de野菜とチキンのレタス巻き♪ by cathmilkこれ、言わなければ絶対挽肉のソースと思っちゃう・・・旦那さんも挽肉の肉味噌と思って食べてましたょヘルシーだし、ダイエット中でもお肉料理の満足感が味わえますね豆板醤も入ってるけど辛さはあまり感じませんでしたどちらかと言うとテンメンジャンの味の方が強いので辛いものが苦手な方やお子様でもですね逆に辛いのが好きな方は、ラー油をお好みでプラスしてもいいかも何とも便利なチューブタイプなので、余ったらこのまま冷蔵庫で保存出来るところもGooDなんと2人でレタス1玉まるごと食べちゃいました冷蔵庫に常備しておけば、簡単にメイン料理が出来そうな便利ソースですキューピーさん&クックパッドさん、ご馳走さまでした~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月07日
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昨日のおうちランチです先日、イマイチ味が決まらなかった海老ピラフをリベンジしました今回は具だくさんですょ~小エビ・ベーコン・赤パプリカ・コーン・玉ねぎ・しめじ・アスパラ・卵・・8品目入ってます味付けは、バターとコンソメ(ここまでは前回と一緒)そして、今回は、ジョニーズガーリクスプレッドを塩胡椒変わりに使いましたこれガーリックパウダーやパルメザンチーズが入ったシーズニングソルトなのでやっぱり味が決まりやすい前回より美味しく出来ました旦那サンにも好評で、「おかわり」してくれました今日は時間があったので、ブログのトップ画像や日記の背景色などをちょっとだけ変えてみました見やすくなったかなご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月06日
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先日スーパーへ買い物に行った時、精算済みのステーキ肉をこっそり私のカゴに入れてくれた母・・・ヒウチという部分の和牛ステーキ肉でした母様、いつもありがとうそんな訳で、今日の晩御飯はちょっと贅沢ディナーでしたルクルーゼのグリルロンドで、お肉も野菜も焼きましたお肉はミディアムレアでステーキは柔らかくてとっても美味しかったですグリル野菜は塩胡椒を少しだけ振ってあるので自家製食べるラー油を少しつけながら頂きましたかぁ~ちゃん、ありがとうご馳走様でした(ペコリ)最近仕事が忙しく、日曜日しか休みがとれない旦那さんは、いざ休みの日になると、超早起き休みがもったいないらしい・・・今日は6時起きで、朝一番はミルクを河川敷に連れて行きました朝一なら涼しいだろうと期待して行ったけど無風・・・そして暑~それでもミルクは楽しそうに元気に走り回りました早起き→ミルクと河川敷→電気屋さん→スーパー→おうちランチ→TSUTAYA→アイスコーヒーで一服→帰宅→DVD鑑賞・・・・・・の一日でしたちょっと早起きすると色々動き回れますねまた明日からもがんばろ~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月05日
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今日は2人とも土曜日出勤でしたでも、旦那さんも今日は早く帰れたので一緒に晩ごはん食べられました今日は、とっても大きなスルメイカを1ぱい65円でGET超激安晩ごはんとなりましたちょうど餅米が家にあったので、いかめしにしましたょ~餅米は1時間ほど水に浸しておいて、醤油・酒で下味を付けて、ゲソと一緒にイカの胴に詰めて水・酒・みりん・醤油・生姜・和風だしの煮汁で落としぶたをして炊いたら出来上がり~残った煮汁に水溶き片栗粉でトロミをつけてタレを作り少しかけると美味しいですょここのところ暑くて、外でのデジイチ撮影もご無沙汰です・・・もうちょっと涼しくなったらまたお花とか撮りに行きたいな~実は先月帰省した時に、写真の編集関係のお仕事をされてる夫の妹の旦那さんに、貴重な単焦点のレンズを譲って頂いたのですが、それもまだあまり試せずじまいなので、早くおでかけしたいな~カメラ日和の秋が待ちどおしいですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね 大好きなMartの別冊「ワンプレートBOOK」が出ました今日は本屋さんに行けなかったので、明日買いにいこぉっと
2010年09月04日
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今日は舞茸としめじをたっぷり使ってマリネをつくりました作ったと言っても、市販のドレッシングを使うしとっても簡単です耐熱容器に、舞茸としめじをそれぞれ1パックずつ入れて塩胡椒少々・バター10gを加えてふんわりラップをして電子レンジで加熱きのこがあったかいうちに、市販のノンオイルドレッシングを適量かけてドライパセリとレモンを飾れば完成母にすすめてもらった「リケンのノンオイル青じそハーブ&レモン」最近ハマってて、サラダにもこれをかけて食べるのが定番ですとってもさっぱりしているので、マリネ液やカルパッチョソースとしてもそのまま使えそうです粗熱がとれたら、冷蔵庫でよ~く冷やすとより美味しいょ私は次の日のマリネが、味がなじんで好き秋の気配はまだまだ感じられないけど、これからどんどん美味しくなるきのこが楽しみだなぁ~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月03日
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こないだ作ったハンバーグの作り置きが冷凍庫にあったので、ランチに使いましたデミソースでもグレービーソースでもないので、ロコモコ風実は、ロコモコ食べたこと無いのです・・・なので、想像でというか、コレ、ハンバーグ丼だねやっぱり半熟の目玉もぐちゃ~と潰してスプーンでがっつり頂きましたアボカドはよくよく見分けて買ったつもりでも、カットするとちょっとかたかったり、黒い斑点があったりと当たり外れがあるんだけど、今回のは合格☆.。.*・゚☆とっても綺麗でクリーミーなアボカドでしたょ美味しかったですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月02日
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お祝いはもう日曜日に済ませたものの、一応今日が結婚記念日なので、ちょっとだけご馳走しました牛肉のたたきとアメ色玉ねぎでソースを作りましたょ 牛肉のたたきとアメ玉にんにくソース♪ by cathmilkレシピはコチラにUPしましたちょうどいい焼き加減に仕上がりました玉ねぎをまるごと1個使った、ちょっと甘めのソースですサラダにも玉ねぎを使ったので、今日は玉ねぎづくしです・・・実はブログにUPしつつ、まだ食べてません・・・旦那サン待ち~早く帰らないかなぁ~ お腹すいたょ~しっかし、9月に入った今日も一段と暑かったねクーラー稼働率も過去最高だゎあと2週間ほどの辛抱かなご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月01日
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今日はお馴染み、IKEAの3段サービングスタンドを使った過去の盛り付けと、片付けながらの解体ショーです(笑)このスタンド、意外とコンパクトに収納出来て、盛り付けも見栄えがするので、購入以来、大勢で食事する時や記念日に活躍しています私もこのスタンドを買う前に色んなブロガーさんの盛り付けや使用例を参考にさせていただいたので、今日の記事がどなたかのお役に立てればと思いますまずは、お値段ですが、IKEAでは1990円やっぱりIKEAは安い楽天でも売ってるのですが、3000~4000円位します私が買いに行ったときは、雑誌に掲載された後だったので、売り切れ状態で、オークションで譲っていただきましたIKEA店舗ごとの在庫状況はコチラ★からCHECK出来るので、これを目当てに買い物される方は念のため調べておいた方がいいかと・・・どうしても使ってみたくて初めて使用した時の、記念日でもなんでも無い日の晩ご飯を盛り付けた時・・・普通の平日だったので、帰って来た旦那さんが「何これ」とキョトーンとしてたのを思い出しますコチラはおうちクリスマスした時ですクリスマスをイメージして、赤や緑の食材やリボンを使ってみましたシンプルな透明ガラスとシルバーのステンレス製なので、アレンジしやすいですコチラは父の資格取得お祝いを我が家でした時ですテーブルがそんなに大きくないのですが、このスタンドは1枚分のお皿のスペースに3枚分のお料理を置けるので便利ですコチラは旦那さんの妹夫婦の結婚祝いを我が家でした時です深さもあるお皿なので、見た目よりもたくさん盛り付けられます2段目の生春巻きが定番化してきました・・・コチラはおとといの記念日晩ごはんで、このスタンドごと実家にデリバリーした時のですちょうど片付ける所だったので、解体した所も載せておきますね~バラバラにしたら、こんなにコンパクトですよ~ガラスも適度に厚みがあるので、丈夫そうです組み立てはネジを回していくだけなので、超簡単ですお料理が少ない時は2段にして使う事も出来ます箱に入れるとこんなにコンパクト収納もあまり場所をとりませんょ~私なりに使いやすいところを書いてみたのですがお役に立てたかなぁ~生春巻きと唐揚げが定番(マンネリ)化してきてるので、パーティーレシピも勉強しないとな~次回の出番はいつかな・・・ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月31日
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本日限定で、さんのトップページ左上の「今日のイチオシ!レシピ」というコーナーに ゴーヤとポテトのオムレツ風ふわふわ卵焼き by cathmilk が掲載されています編集部さんからのコメントもご覧いただけますお時間のある方は、是非のぞいてみてくださいね(ランダム表示になっておりますので、一度に表示されない場合はプラウザの更新ボタンを何度かクリックしてみてください)ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月31日
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9月1日の記念日ごとが2つ重なり、実家で晩ごはんがてらみんなでお祝い1つめは、ウチの家族とはすっかり仲良しの弟の彼女(Mちゃん)のお誕生日底抜けに明るくて、とっても気さくな可愛い女の子なんです~弟にはもったいないくらいの・・・なんて小姑みたいな意見は置いといて2つめは、私達の結婚記念日こっちはもうオマケみたいなもんですけどね~私はオードブル担当だったので、久しぶりにIKEAのサービングスタンドを出動させましたお酒のおつまみばっかりですけど、上から順番に一番上の段は・・・油揚げにニラキムチとちりめんじゃこをのっけてマヨを少々・・・トースターで焼いただけの簡単おつまみ中段は・・・お馴染み生春巻き今日は、グリーンリーフ・にんじん・アスパラ・キムチ・海老を巻きました食べやすいようにひと口サイズにカットして盛り付けました下段は・・・肉系男子お待ちかねの唐揚げエリア鶏もも肉を、にんにく・生姜・砂糖・酒・しょうゆ・みりんで半日漬け込んだものに小麦粉・片栗粉・白ごま・黒ごまを混ぜた衣を付けて揚げてみました熱いうちに山椒パウダーを振って盛り付け卵のファルシは・・・ゆで卵の黄身にマヨと生クリーム・塩胡椒を混ぜたものを白身に戻して盛り付けあ、でも味付け中に、次の料理の事を考えてて塩が入りすぎただまっとこぉ~っと・・・ プププッ実家では、お寿司と父の畑で採れた新鮮野菜の料理を用意してくれてましたみんなでワイワイとにぎやかなお祝いごはん、楽しかったですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月29日
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今日は、かなり無謀な挑戦をしました・・・パンはレシピを見ながらしか作った事が無かったのですが、ライ麦粉入りのプチフランスが焼きたくてレシピから考えて作ってみましたライ麦粉とリスドォルを1:4の割合で配合してHBのパンケースへ・・・なんとか形にさえなってくれれば・・・と、一次発酵後パンケースを開けて形成いい感じにまとまりました・・・ふぅーーーーっ良かった今日は大好きなドライクランベリーとクルミをたっぷり混ぜました意外と美味しく焼けました明日は実家でホームパーティーの予定があるのでお土産に持って行こうかな9月1日、記念日ごとが2つ重なって、晩ごはんがてらの前倒しお祝いです私はオードブル担当 まだ何作るか決めてません・・・実家でお魚系を用意してくれるみたいなので、から揚げどっさり盛って行こうかな~明日、酔いがさめたらUPしますね★★★ 昨日のアクセス数にビックリ(;゚Д゚)! (記録用追記)★★★昨日はブログ開設依頼、最高のアクセス数を記録しましたいつもの約2.5倍、1000件近いアクセスをいただきましたなんで急にそんなことになったのか、昨日は全く分からなかったのですが、今日、理由が判明しましたMASKINGTAPE.JPさん(8/27掲載分)に以前ブログでUPしたマスキングテープラックのリメイク★が掲載されてました~フッ、やっぱり自分の力じゃなかった応募したのも1ケ月も前の事だったのですっかり忘れてました・・・採用いただきありがとうございました~マスキングテープ好きの方は応募してみては 採用されるとでマステが1本もらえますょオマケにブログのアクセスも当日はものすごいです ひょんな所から読者さんが増えるかもご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月28日
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携帯電話に懐かしい写真を見つけました・・・5年前の7月に我が家に来た頃のミルク(チワワ♂)です毛が真っ白でふわふわでシロクマの赤ちゃんみたいでした片手にのるくらい小さかったミルクです・・・思えば当時飼っていたハムスターのエサを買いに行ったペットショップでミルクが目に入ってしまい、抱っこしたらもう離せなくなっていました・・・名前は、帰りの車の中で、旦那さんの数ある候補を全て却下し(笑)、ミルクみたいに真っ白ってことで、ありきたりですが私が「ミルク」と名付けました当初はトイレを覚えられず、ベッドと勘違い・・・トイレシートの上で寝ちゃってますそういえば耳も垂れてたんだったちょっとした段差もまだ登れなかった頃・・・とにかくよく寝てよく食べる子でしたょペットショップのお姉さんには、「成犬になっても今の大きさの1.5倍位にしかなりませんよ」と言われていたのですが・・・・・・じゃーーーーーん1.5倍どころか当時の約8倍ホントに純潔のチワワかと疑わしい時もあるけどミルクとの生活はホントに楽しくてこの子が我が家に来てくれてホントに良かったです大切なパートナーこれからもヨロシクねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月27日
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久々に、食パン以外のパンを作りましたパンづくり初心者の私でもこれだけは失敗しないカレーパンですょ~オーブン使いが下手なので、焼き上げるタイプのパンはいつも納得が行かないものばかりだけど、これは揚げるだけだからかんたん~ 生地作りはホームベーカリーがやってくれるしね~今回も上出来じゃない ムフフ、自己満足これだけ暑いと、2次発酵も室温で十分20分ほど置くだけでふっくらいい感じになりましたよ~今回は、カレーフィリングとゆで卵を入れてみましたゆで卵まるごと1個は大きすぎる気がしたので、半分ずつ入れてみましたサクッサクに揚がったょ~卵が入ってる分、いつもよりずっしり恒例の出来立て試食タイム~ふわっふわもっちもちのパン生地と卵&カレーが合う~3つは実家へおすそわけ~ワックスペーパー・マスキングテープ・麻ひも・レースペーパー・シールで簡単にラッピングしました今度はカレー&チーズにしてみようかな~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てねこのホームベーカリー、送料込5980円ポイント10倍びっくり~1~2斤まで選んで焼く事も出来て機能面も充実コチラはなんと、業界初バゲットが焼けちゃうトレイ付きコレ、い~な~パン作りの際の打粉を振るのにめちゃくちゃ便利です オススメ 揚げ物の衣付けにも
2010年08月26日
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昨日、TVでケンタロウさんがお好み焼きの食べ歩き番組をしていて早速影響されたワタシ・・・お好み焼きと言えば、キャベツベースの生地が一般的だけど、番組で、玉ねぎベースの生地のお好み焼きを作っていてとってもおいしそうだったので、試してみました長芋とおダシたっぷりの生地に、キャベツと玉ねぎをそれぞれ混ぜ込んだ2種類の生地を用意して、あとは冷蔵庫にあるものでトッピングになりそうなものをIKEAのカラプラに入れて並べてみました買い物に行かなくても、たくさん具材が集まるもんですね~すんごい久しぶりに、収納庫からホットプレートをひっぱり出してきたよ好きな組み合わせで、色んな種類を焼きましたじゃがいも+コーン+チーズの組み合わせは初めて食べたけど美味しかった~それから、玉ねぎベースのお好み焼き、さいっこうでした是非ゼヒ今度お好み焼きするときはオススメします玉ねぎが甘くて、大好きな味でしたキャベツが無くてもお好み焼きが出来るのね~今日は、私の好きなシーフードが無かったのが残念だったけど、玉ねぎ生地のお好み焼き、新発見できた今日の晩ごはんでしたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月25日
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香味野菜をたっぷり使ったお豆腐の一品です今日は、薬味ねぎの代わりに、三つ葉をサラダ感覚でたっぷり使いましたすし酢を使って作ったみょうが入りの甘酢だれでさっぱり食べられますょ 厚揚げ豆腐と三つ葉のみょうが甘酢だれ by cathmilkレシピはコチラにUPしました今日は、この一品作った時点で、旦那さんより晩ごはんいらないメールが・・・ガーーーーーン、プチ新作なのにな~まぁい~や~、ひとりで食べちゃお~そういえば、今日この料理を作ってると、みょうがのパッケージに「みょうがのかき揚げ」が載ってたよいつも生でしか食べないみょうがだけど、かき揚げにしてもおいしそうだね~今度試してみようご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月24日
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我が家の定番簡単電子レンジ料理耐熱皿に好きな野菜と豚肉を並べて、ラップをふんわりかけて電子レンジでチンするだけ~今日は、キャベツ・もやし・しめじ・じゃがいも・にんじんを入れましたあとは、この梅にんにくダレをかければ完成 梅にんにくダレ(冷しゃぶなどにも♪) by cathmilk今日は、台所がいつにも増して蒸し風呂状態で、もうとてもじゃないけど、火を使う気になれませんでした・・・自家製ラー油もたっぷりかけていただきましたタレを変えたらまた、違った味で楽しめますね~胡麻ダレでもあいそうだな~蒸し風呂といえば、我が家のパソコンルームも実は蒸し風呂なんです・・・2階にエアコンつけてなくて・・・扇風機回してるけど、夜になっても熱風ですょそんなわけで、最近自分のブログを更新するのが精一杯で、皆さんのブログは読み逃げ状態になっておりますごめんなさいーーーっ・・・汗が吹き出てきたので、今日もこの辺で失礼しますっご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月23日
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