転職で月収−10万円！5人家族楽しく17万円生活

我が家の一ヶ月の食費は約3万円なのですが、その中におやつ代も入っています。どのようにおやつ代を捻出しているのかというと、やっぱり手作りです。甘いおやつ、しょっぱいおやつ、両方つくっているのですが、今回は甘いおやつを作るコツをお伝えしたいと思います。

ズバリ買うべきものは、 です。この四つさえあれば、甘いもの食べたい欲求が抑えられます。

小麦粉は業務スーパーだと1キロ150円くらいで買えますし、砂糖も200円くらいで買えます。ですが、バターは少し高いですよね。オイルで作るおかしや、マーガリンをバターの代用にすることも可能ですが、私はやっぱりバターが入っていたほうが好きです。

そこで、バターの節約法を考えてみました。試行錯誤した結果、バターの一部をサラダ油に置き換えるのが効果的でした。

クッキーやパウンドケーキでは、六割をサラダ油に置き換えても味が落ちたような感じはしません。やはりバターの香りはとても強いので、少量のバターでも存在感が強いようです。


我が家でよく作るクッキーです。バター100gのところ40gしか必要ないので、かなりバターが長持ちします。

ちなみにクッキーに入れる小麦粉は、1分ほどレンチンしてふるいにかけて使用すると、ベーキングパウダーを入れなくてもサックサクに仕上がります。加熱することで、グルテンが形成されなくなるからだそうです。