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節約にはやっぱり手作りおやつ
みなさんこんにちは。転職で月収−10万円、5人家族一ヶ月17万円で生活しているはらこちみです。我が家の一ヶ月の食費は約3万円なのですが、その中におやつ代も入っています。どのようにおやつ代を捻出しているのかというと、やっぱり手作りです。甘いおやつ、しょっぱいおやつ、両方つくっているのですが、今回は甘いおやつを作るコツをお伝えしたいと思います。ズバリ買うべきものは、小麦粉、卵、砂糖、バターです。この四つさえあれば、甘いもの食べたい欲求が抑えられます。小麦粉は業務スーパーだと1キロ150円くらいで買えますし、砂糖も200円くらいで買えます。ですが、バターは少し高いですよね。オイルで作るおかしや、マーガリンをバターの代用にすることも可能ですが、私はやっぱりバターが入っていたほうが好きです。そこで、バターの節約法を考えてみました。試行錯誤した結果、バターの一部をサラダ油に置き換えるのが効果的でした。クッキーやパウンドケーキでは、六割をサラダ油に置き換えても味が落ちたような感じはしません。やはりバターの香りはとても強いので、少量のバターでも存在感が強いようです。我が家でよく作るクッキーです。バター100gのところ40gしか必要ないので、かなりバターが長持ちします。ちなみにクッキーに入れる小麦粉は、1分ほどレンチンしてふるいにかけて使用すると、ベーキングパウダーを入れなくてもサックサクに仕上がります。加熱することで、グルテンが形成されなくなるからだそうです。
2023.09.30
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やっぱり健康のために魚を食べたい！魚をお得に食べるには。
みなさんこんにちは。転職で月収−10万円、5人家族一ヶ月17万円で生活しているはらこちみです。みなさんは魚は好きですか？私は大大好きです。健康のためにも魚は毎日食べたい。でも、魚って結構高くないですか？骨や内臓を取り除いたら、食べるところが意外と少なかった、なんてこともありますし、干物を買ったら塩気が強すぎたり、生臭かったなんてこともあります。我が家の食費は一ヶ月3万円でやりくりしているため、毎日の食卓に魚を登場させるのは、かなり苦しいのです。そこで我が家では、鰹節を積極的に食べるようにしています。鰹節がどのくらいお得なのかというと、これは、業務スーパーで売っている商品です。私のリサーチでは、これがともかく一番安い！！500グラム828円！少し前は600円台だったのに100円以上の値上がり！いや、でも充分安いんです。鰹節は鰹を加工する過程で、重さが約6分の1になるのだそう。ていうことは、500グラムは、もとは3キロだったわけです。3キロの鰹が828円！！ありえない金額ですよね。さらにこの鰹節は粉末なんです。なので、さまざまな料理に七変化します。⚫︎ツナ風鰹節に、少し水を加えてしっとりさせ、玉ねぎやマヨネーズ、胡椒などで味をととのえる。オニオンステーキになんちゃってツナをのせました。メインにも立派になる美味しさです。⚫︎鰹節シート鰹節30g、小麦粉20g、醤油10g、砂糖5g、水50g、ニンニクすりおろし好きなくらい。これらを混ぜ合わせ、ラップの上にシート状にのせてレンジで3分くらい。好きな大きさにカットして、マヨネーズや一味といただくと立派なつまみです。ニンニクは多めがよいです。ニンニクほんと合います。その他に生春巻きの具にするのもおすすめです。⚫︎シンプルに鰹節ごはん！！写真はありませんが、炊き立てご飯に鰹節をかけるだけでも最高ですよね。これは粉末なので口当たりが良く、たっぷりかけられます。私のおすすめの食べ方は、鰹節をかけたらオリーブオイルと醤油、ほんの少し砂糖。あとニンニクのすりおろしを加えるとパンチがでて、出汁っぽさがなくなるのでおすすめです。半分ほど食べたら、味変でマヨネーズを加えます。もし私が一人暮らしだったら、毎食たべるだろうなあ、てくらい好きな食べ方です。今回は、魚を安く食べる方法をご紹介しました。魚は体によいですし、日々の食卓に、手軽な鰹節を取り入れていってはいかがでしょうか。では、またお会いしましょう。
2023.09.24
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インゲンの葉っぱ、食べてみた！
みなさんこんにちは。転職で月収−10万円、5人家族、一ヶ月17万円で生活しているはらこちみです。最近、ようやく朝晩涼しくなり、秋っぽくなってきましたね。昼間はまだまだ暑いですが。家庭菜園で育てている夏野菜の株をそろそろ整理しようと思うのですが、今年はインゲンが全くなりませんでした。葉はこーんなに茂っているのに、花も咲くのに、実は1センチほど…今年は経験したことないほど暑かったし、雨がほとんど降らなかったし、そんなことが影響したのか、全く食べることなく株を抜いてしまうのは悲しいですよね。そこで、葉っぱ食べられないかなと、ネットで検索してみました。ゴーヤの葉やカボチャの葉は食べるし、なんらかのレシピがあるのではないか、と思ったのですが、インゲンの葉のレシピは出てきませんでした。毒はないし、食べられないことはないだろうが、普通は食べないと…。食べないということは、美味しくないのだろうと…。そんな情報はありました。では、私が食べてやろう！！さっと茹でてぱくっ。んん！？普通にうまい！！なぜレシピがないのか不思議なくらい普通にいける！香りはなし。味も特になし。くせもなし。ザクザクとした歯触りで、食感がともかくいい！胡麻和えにしてみました。かなり美味しいです！クセがないので、いろんな料理に活用できそうです。インゲンの株はまだ抜かないことにしました。当分我が家の食卓に登場しそうです。
2023.09.16
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節約家族旅行に行ってきました。
みなさんこんにちは。転職で−10万円、5人家族1ヶ月で17万円で生活しているはらこちみです。毎年夏になると、家族旅行に行っていた我が家。例年ですと費用は約7万円だったのですが、今年は少し費用を抑えようと計画しました。一番に思い付いたのはキャンプ。ですが子供たちは虫が嫌い。夫は腰痛持ちで布団以外で寝るのが不安。そもそもキャンプグッズを買うところから始めなくてはならないので、以外と費用がかさむ。結局私が準備をする事になると思うので、私も面倒くさい。というわけでキャンプは却下。県内に1人3000円くらいで宿泊できるオシャレなコテージを見つけたので、そこに行くことにしました。その他の予定は、例年ですと水族館やサファリパークに立ち寄ったりしていたのですが、5人家族ですし結構な出費になってしまいます。そこで、海水浴に行こうと計画しました。実は我が家は、海水浴に行ったことがないのです。3人の娘たちは、全員幼い頃かなり落ち着きのない子たちで、海に行ったら死んでしまうのではないかと心配したからです。毎年海水浴のシーズンになると、連日ニュースで、県内の海水浴場での死亡事故を聞いてきたことも不安に拍車をかけました。ですが、私は幼い頃海水浴が大大大好きだったんです！おてんば盛りの三女は、私が絶対に目を離さないように注意して、上の娘達には海の楽しさをぜひ知ってもらいたいと思いました。「本当に海いくの？」「やっぱりやめた方がいいんじゃないの？」という家族の言葉を振り切り、我が家初の海水浴に行ってきました。子供たちは、海ってこんなに楽しかったんだ！と大喜びでした。無茶をせず浅瀬で安全に遊べば、海は決して怖くないんだと知ってもらえてよかったです。右のモザイクの必要ない人物が私。日焼けが趣味と言えるほど30歳くらいまで焼きまくってしまい、その後シミだらけの顔に驚き、今は決して焼きません！この姿でギャル達とキャーキャーはしゃいでいました。1人でいたら、変質者です。海水浴って本当に楽しいですよね。波にざぶーんと流される感じが気持ちいいです。しかも費用は駐車場代の500円のみ！その夜はコテージに泊まりました。絵本の中のような可愛らしい建物で、みんな大はしゃぎでした。夕食は回転寿司へ。港町なので、ネタが新鮮で美味しかったです。鯖の押し寿司が最高でした。今年の旅行は25000円で楽しみました！
2023.09.09
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野草って、ほぼ緑黄色野菜！
みなさんこんにちは。転職で月収−10万円、5人家族17万円生活を送っているはらこちみです。一ヶ月の食費、約9万円から3万円にダウンしたのですが、その秘訣の一つが、緑黄色野菜を買わなくなったことです。以前はブロッコリーやほうれん草を、毎日の食卓に欠かしませんでした。ですが毎日のことですし、5人家族ですし、緑黄色野菜だけで一ヶ月に1万円くらいになって、結構かかるんですよね。そこで、食費を節約するのに「あ、野草に頼ろう」と思ったわけです。私が子供の頃祖母の家に行くと、庭の雑草を抜いて、それでお浸しを作ってもらった記憶があったため、すんなりとその考えにたどり着きました。そしてさっそく野草採取。道端のものはさすがに嫌なので、ちょっと森に行き、人が立ち入らないようなところでタンポポ、ハコベなどを採取。それなりにおいしかったのですが、大抵の野草にも旬があるし、不確実なものに手を出すのもこわいし、森の奥にも行かないと行けないしで、毎日食べるものだけに効率が悪かったです。そして、最強の野草を発見しました。その名はクズです。名前を聞いてピンとこなくても、葛餅とか葛湯とか、聞いたことありますよね。そうですそのクズです（名前がよくない）でもどんな植物かわからないというかたも、きっと身近にはえていると思いますこれです。これがクズです。葉はこんな感じです。色の薄めの柔らかいものがおすすめです。このクズの一体なのがすごいのかというと。まずは栄養素ビタミンC、鉄分、カルシウム、イソフラボンそして春先から晩秋まで、モンスターのように大繁殖するため、ほぼ無限に採取できるわけです！（行政によって伐採されることも多いが、2週間くらいで再度モンスター化する）利用法1水で溶いた小麦粉を薄〜くつけ、サラダ油をしいたホットプレートでチヂミを焼くように焼く。これ、かなりおススメです！薄い葉なので、少量の油で天ぷらができてしまいます。そして味は、なんとポテチです！クズは豆科の植物なので、ほんのりとした豆の香りと香ばしさで、本当にポテチのようです。スナック菓子をほぼ買わなくなった我が家では、子供のおやつにもよく作ります。少量の小麦粉と油と塩しか費用のかからないなんて、なんと経済的なおやつなんでしょう。利用法2茹でた葉を乾燥させ、ミキサーで粉末にします。さらに網でふるって硬い筋を取り除くと、サラサラの野草パウダーの完成です。味や香りにクセがないため、さまざまな、料理にちょい足ししています。ですが薄味の料理にたくさん入れてしまうと、葉緑素の塊のようなパウダーなのでさすがに青臭さがでます。そんなときはハーブなども入れると青臭さが和らぎます。パウダーを混ぜ込んだパン生地の上に、オレガノを散らしてオリーブオイルを回しかけて焼いたパンです。全く青臭さは気になりません。和洋中、さまざまな料理に利用できます。ちなみに、文献などではお浸しや酢の物などの紹介もあったのですが、ぎしぎしした食感で我が家では不評です。今回は、緑黄色野菜を買わない方法をご紹介しました。やはり、収入が減っても健康のために野菜は積極的に摂取したいですよね。では、次回も我が家の節約法をご紹介したいと思います。さようなら。
2023.08.28
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夫の転職で月収−10万円となってしまい…
みなさんこんにちは。はらこちみと言います。17歳、12歳、6歳の三姉妹の母です。昨年夫の転職で、月収−10万円となってしまいました。欲しいものを何気なく買う、のほほんとお気楽な主婦から一変、毎月予算立てして計画的に買い物をする生活を現在はしております。以前は、食費が大体一ヶ月に9万円ほど（おやつ、お酒、コーヒーなどの嗜好品込み）そして現在はなんと、5人家族一ヶ月食費3万円！！に抑えることに成功しました。野菜を減らした、魚を減らした、とかは一切ありません！毎日栄養もりもりです！我が家の行なっているさまざまな工夫を、ブログで紹介していこうと思うので、ブログ初心者ですがどうぞよろしくお願いします^_^
2023.08.27
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