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11月１１日 鯖の和風マリネ・・・
今日の夕飯です。 切り身の鯖に酒を振り下味をつけ片栗粉をつけ油で揚げる。 ささがき牛蒡は水にさらし水けをきり乱切り人参とざく切りえのきと ざく切り油揚げを鍋に酒と酢と醤油と砂糖とサラダ油と赤唐辛子を中火で 煮立て牛蒡と人参とえのきを加えひと煮立て揚げた鯖にかけて漬け込む。 鯖の和風マリネ 小松菜としめじときゃべつと人参のおかか和え 玉ねぎとわかめの味噌汁
2024年11月11日
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１０月１８日 塩焼きそば・・・
今日の夕飯です。 白菜と人参を炒め塩焼きそばを作り目玉焼きを添え食べる 食べるラー油を散らした頂きました。 塩焼きそば目玉焼き添え アボカドとスモークサーモンのポキ 蒸し野菜さつま芋となすの柿と豆腐のソースかけ
2024年10月18日
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９月２２日 丸亀製麺風釜玉うどん・・・
今日の夕飯です。 丸亀製麺風釜玉うどんを明太子と葱と韓国海苔と竹輪と揚げ玉と卵黄を のせて作りました。 「Noaさん 丸亀だし」を作りました。 丸亀製麵風釜玉釜玉うどん 焼きとうもろこしごはん
2024年09月22日
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９月１４日 焼き野菜のつけそば・・・
今日の夕飯です。 「栗原はるみさん 焼き野菜のつけそば」を作りました。 鶏モモ肉の代用で豚バラ肉で作りました。 やきやさのつけそば 焼きおにぎり
2024年09月14日
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８月２８日 冷しゃぶ・・・
今日の夕飯です。 冷しゃぶを作りました。 副菜は冷凍していたひじきの煮物で白和えを作りました。 冷しゃぶ ひじきの白和え 大根と人参のスープ
2024年08月28日
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８月２３日 鶏マヨれんこん・・・
今日の夕飯です。 「ゆんさん 鶏マヨれんこん」を作りました。 この調味料を使い鯖としめじとキャベツを使い作りました。 鯖としめじとキャベツの炒め物 トマトとモッツアレラチーズサラダ 春雨サラダ 豆腐のスープ
2024年08月23日
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８月１７日 とみ田濃厚豚骨魚介まぜ麺・・・
今日の夕飯です。 とみ田濃厚豚骨魚介まぜ麺を作りました。 美味しかったのでまた作って食べたいです!(^^)! とみ田濃厚豚骨魚介まぜ麵 有名洋食店で教わったポテトサラダ
2024年08月17日
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８月１４日 鯛のアラ煮・・・
今日の夕飯です。 鯛のアラ煮に梅酒の実を使い作りました。 鯛のアラ煮 ひじきの煮物 浅利と胡瓜の和え物 大根の味噌汁
2024年08月14日
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８月２日 ふわふわえのきつくね・・・
今日の夕飯です。 ふわふえのきつくねを作りました。 「ぽちゃぽちゃチャッキーさん やみつき無限オニオンサラダ」を作りました。 「りゅうじさん 塩にんにくきゅうり漬け」を作りました。 ふわふわえのきつくね 塩にんにくきゅうり漬け やみつき無限オニオンサラダ けんちん汁
2024年08月02日
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6月２３日 ワンパン大葉と柚子胡椒のペペロンチーノ・・・
今日の夕飯です。 「かずきさん ワンパン大葉と柚子胡椒のペペロンチーノ」を作りました。 とっても美味しくまた作ってみたいです!(^^)! ワンパン大葉と柚子胡椒のペペロンチーノ 豚肉のレタスサラダ パプリカの冷製ポタージュスープ
2024年06月23日
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４月２２日 茄子のカポナータとチョリソーパスタ・・・
今日の夕飯です。 茄子のカポナータにチョリソーを炒めて加え茹でたパスタを 絡めて頂きました。 茄子のカポナータとチョリソーパスタ 温泉玉子のシーザーサラダ クラムチャウダー
2023年04月22日
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１月１８日 トムヤム豚骨ヌードル・・・
今日の夕飯です。 「一風堂 トムヤム豚骨ヌードル」を作りました。 冷凍肉団子を温めたものです。 楽をさせて貰いました!(^^)! トムヤム豚骨ヌードル 肉団子
2023年01月18日
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９月１６日 ねばねばそば・・・
今日の夕飯です。 ねばねばそばを作りました。 とろろ芋と芽かぶと刻みオクラとなめたけと納豆をのせて 美味しく頂きました!(^^)! 久しぶりに稲荷寿司を作りました。 ねばねばそば 稲荷寿司
2022年09月16日
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８月１２日 シラスと梅の和風冷製パスタ・・・
今日の夕飯です。 大家輝さんの「シラスと梅の和風冷製パスタ」を作りました。 シラスと梅の和風冷製パスタ サラダ トマトジューススープ
2022年08月12日
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７月１４日 鮪の中国風炒め・・・
今日の夕飯です。 鮪の中国風炒めを作りました。 鮪に醤油とみりんとカレー粉を入れて漬け込み片栗粉つけ油で揚げる。 砂糖大匙２と醤油大匙３と酒大匙１と水１/4カップで味付けしました。 鮪の中国風炒め 枝豆とレモン焼売 春雨サラダ トマトのかき玉スープ
2022年07月14日
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５月２５日 鯖と豆腐の味噌煮・・・
今日の夕飯です。 味噌鯖缶と木綿豆腐で簡単で美味しい味噌煮を作りました。 副菜に小田真規子さんの「こんにゃくとひじきのカレー炒め」を作りました。 鯖と豆腐の味噌煮 こんにゃくとひじきのカレー炒め 甘夏の新緑あえ 長芋のすり流し
2022年05月25日
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３月９日 鰈の西京漬け・・・
今日の夕飯です。 焼き魚は鰈の西京焼きです。 副菜のひじきと胡瓜のマヨ和えに黄菊の酢漬けと少量の出汁の素入れて 作ってみました。 焼き魚（鰈の西京漬け） ひじきと胡瓜のマヨ和え 大豆と茄子の黄身あえ 大根の味噌汁
2022年03月09日
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２月４日 レンチンふわとろマーボー・・・
今日の夕飯です。 きょうの料理大原千鶴さんの「レンチンふわとろマーボー」を 作りました。 昨日の恵方巻の残りでびんちょう鮪はアボカドでポキを サーモンは塩麹を混ぜ合わせそれぞれ副菜を作りました。 レンチンふわとろマーボー 白菜のあっさり炒め 大根とツナのサラダ びんちょう鮪とアボカドのポキ サーモンの塩麹和え 韮と卵の味噌汁
2022年02月04日
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１月３０日 お手軽なのに本格派スープまで美味しい醬油ラーメン・・・
今日の夕飯です。 Yuuさんのお手軽なのに本格派！スープまで美味しい醤油ラーメンを 頂きました。 お手軽なのに本格派！スープまで美味しい醬油ラーメン 焼餃子
2022年01月31日
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１２月２１日 豚肉のきのこソース・・・
今日の夕飯です。 豚ロース肉に塩と胡椒を振り小麦粉をつけフライパンにサラダ油を熱し 肉をソテーし取り出し、バターをを足し玉葱の薄切り大蒜の薄切り 小麦粉を振り入れ炒め水を入れてのばし、トマトケチャップと醤油を入れ みじん切りにしたえのきだけを加えとろみがつくまで煮込み塩と胡椒で調味し 豚肉を入れソースに絡め器に盛り茹でたブロッコリーを添える。 豚肉のきのこソース 蕪のオイル蒸し ほうれん草のサラダ 具沢山の野菜スープ
2021年12月21日
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９月１９日 つるとたん風明太子クリームのおうどん・・・
今日の夕飯です。 くまみよさんの「つるとんたん風味明太子クリームのおうどん」を 作りました。 デザートはかぼちゃのバスクチーズケーキを作りました。 つるとんたん風明太子クリームのおうどん 感嘆サラダ ポトフ かぼちゃのバスクチーズケーキ
2021年09月19日
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６月７日 涼しげ餃子・・・
今日の夕飯です。 涼しげ餃子を作りました。 しめじとカニカマはみじん切りと鶏挽肉と塩と胡椒と胡麻油と 溶き卵と片栗粉を混ぜ合わせ大判餃子の皮で包み、茹でて氷水にとり 冷やし軽く水気を切り器に盛り薄切りのトマトを飾り付けました。 大根をおろし軽く水気を切りボウルに入れ鶏がらスープ大匙３と 醤油大匙２とオイスターソース大匙１・１/２と砂糖小匙１と ラー油適量を混ぜ合わせタレを作る。 涼しげ餃子 小松菜のナムル ところてんサラダ わかめともやしのスープ
2021年06月07日
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５月２７日 かつおのなめろう丼・・・
今日の夕飯です。 マツコの知らない世界「かつおのなめろう丼」を作りました。 贅沢冷奴にはハムと搾菜と細葱と生姜と揚げ玉をのせて頂きました。 かつおのなめろう丼 河豚の唐揚げ 贅沢冷奴 キャベツと油揚げのすまし汁
2021年05月27日
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４月２２日 大根と豚肉の煮物・・・
今日の夕飯です。 大根は皮つきで乱切りして電子レンジで加熱し、鍋に大根と豚肉と 薄切り生姜と出し汁と砂糖とみりんと醤油と酒で煮込みました。 大根と豚肉の煮物 蒸し茄子と茗荷の白和え 新牛蒡のカレー風味マリネ 茄子の皮の佃煮 大和芋の団子汁
2021年04月22日
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３月９日 鶏肉と春野菜のホットサラダ・・・
今日の夕飯です。 鶏胸肉はそぎ切りにして塩と胡椒を振り小麦粉をつけ フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を入れ中火の弱火で 両面焼き取り出す。 みりんと醤油と酢とザーサイと生姜のホットドレッシングを作り 器にレタスと薄切りの新玉葱を敷き鶏肉をのせドレッシングをかける。 鶏肉と春野菜のホットサラダ 黒豆と野菜の赤ワイン煮 さつま芋のハニーマスタードサラダ 具沢山スープ
2021年03月09日
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２月８日 塩豚のソテーマッシュポテト添え・・・
今日の夕飯です。 一日早いですが娘の誕生日祝いに 栗原はるみさんの「塩豚のソテーマッシュポテト添え」を 作りました。 塩豚のソテーマッシュポテト添え サーモンマリネ カルビピザ ふかひれ風卵スープ
2020年02月09日
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１月２０日 豚肉とナスの山椒炒め煮・・・
今日の夕飯です。 男子ごはんの「豚肉とナスの山椒炒め煮」を 作りました。 分葱の代わりに泥葱を使って作りました。 豚肉とナスの山椒炒め煮 里芋の胡麻味噌煮 ほうれん草サラダ 豆腐とわかめの味噌汁
2020年01月20日
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１月１８日 カレー鍋・・・
今日の夕飯です。 レトルトカレーとホールトマト缶と豆乳と鶏がらスープで味付けし お好みの野菜や豆腐と肉団子とウィンナーを入れて頂きました。 〆はうどんとチーズを入れて最後まで美味しく頂きました。 トマトカレー鍋
2020年01月18日
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１２月２１日 天理・屋台本店の彩華ラーメン・・・
今日の夕飯です。 天理・屋台本店の彩華ラーメンを作りました。 いつ食べたもおいしいラーメンです(*'▽') 鶏手羽中のスパイス揚げを作りました。 天理・屋台本店の彩華ラーメン 鶏手羽中のスパイス揚げ
2019年12月21日
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１２月４日 豆腐入り肉団子のおろしがけ・・・
今日の夕飯です。 豆腐入り肉団子のおろしがけを作りました。 豆腐と牛蒡と人参と葱と豚挽肉の肉団子を 油で揚げ、餡で絡め大根おろしと生姜と葱を のせて頂きました。 材料 豚挽き肉２００ｇ、木綿豆腐１丁、葱１/２本、人参５０ｇ 牛蒡５０ｇ、塩小匙１/３、醤油大匙２、酒大匙１、小麦粉適宜 大根おろし適宜、細葱小口切り適宜、生姜のみじん切り１かけ 揚げ油適宜 出し汁１カップ、砂糖大匙１、醤油大匙１、みりん大匙１/２ 生姜汁少々、片栗粉小匙２、水大匙１・１/３ 作り方 １・豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ電子レンジで ３～４分加熱し粗熱が取れたら布巾水気を絞る。 ２・葱と人参はみじん切り牛蒡もみじん切りにし水にさらし 水気を切る。 ３・ボウルに豆腐と葱と人参と牛蒡と塩と醤油と酒を入れ 粘りが出るまでよく混ぜる。 ４・２０等分にして丸め小麦粉をつけ油で揚げる。 ５・フライパンに出し汁と砂糖と醤油とみりんと生姜汁を 入れて煮立たせ弱火にし肉団子を戻し入れ水溶き片栗粉で とろみをつけ絡め器に盛り大根おろしとみじん切り生姜と 細葱の小口切りをのせる。 豆腐入り肉団子のおろしがけ 茄子の揚げ浸し きゃべつと油揚げの和え物 わかめのマスタード風味サラダ 具沢山スープ
2019年12月04日
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４月２４日 ポークソテー粒マスタードソースがけ・・・
今日の夕飯です。 豚こま切れ肉を塩と胡椒を振りソテーして 玉葱としめじをバターで炒め小麦を振り炒め 牛乳と粒マスタードとコンソメを加えとろみをつけ ソースを作る。 蕪は葉を切り分け葉は５cmに切り蕪は横に酸等分に切る。 フライパンにサラダ油を熱し蕪を並べ両面焼き色が付くまで焼き 取り出し、葉をサッと炒め取り出した蕪と葉に塩を振る。 器に肉と蕪と葉を盛り粒マスタードソースをかける。 ポークソテー粒マスタードソースがけ グリーンアスパラとオクラのチーズ焼き マカロニサラダ 蓮根のライムマリネ チリスープ
2019年04月24日
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１１月４日 焼きタコライス・・・
今日の夕飯です。 焼きタコライスを作りました。 レミさんの「食べれば小籠包」も 作りました。 焼きタコライス 食べれば小籠包 大根と水菜の柚子胡椒サラダ 具沢山のスープ
2018年11月04日
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７月２日 鯵の梅干し煮・・・
今日の夕飯です。 鯵は内臓とゼイゴを取り流水で洗い切り込みを入れ 圧力鍋に鯵と生姜の薄切りと砂糖大匙２とみりん大匙２と 醤油大匙２と水１・１/２カップと酒１/３カップと梅干2個を 入れて圧力鍋で１０分で煮込む。 半夏生なので蛸料理も作りました。 鯵の梅干煮 蒸し茄子とトマトの香り浸し 揚げ出汁豆腐 タコの唐揚げ 豆苗のピーナッツ和え タコめし 大豆もやしとわわかめの味噌汁
2018年07月02日
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4月１８日
今日の夕飯です。 春キャベツとはんぺんと海老と分葱と卵の ロールキャベツを作り出し汁４・１/２カップと みりん大匙４と薄口醤油大匙２と塩小匙１で煮込み 粒マスタードをのせて頂きました。 海老とはんぺんの和風ロールキャベツ 豆腐ラザニア 豆腐入りピラフ 南瓜と玉葱のマヨポンサラダ レタスともずくの和風コンソメスープ
2018年04月18日
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味噌ラーメン
今日の夕飯です。 あいさんの「おうち味噌ラーメン」を 作りました。 体が温まりました(*'▽') おうち味噌ラーメン 焼餃子 唐揚げ
2018年02月25日
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１２月１９日 鱈のつけ焼きとろとがけ・・・
今日の夕飯です。 鱈を醤油大匙２と酒大匙１と 生姜汁小匙１/２に漬けこむ。 舞茸をほぐし、長芋の皮を剥きすりおろし 醤油小匙２と塩少々を混ぜ合わせる。 フライパンに中火で熱し舞茸を入れ５分程 乾煎りし、しんなりしたら塩を振り取り出す。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鱈の水気を拭き 鱈を入れ両面焼き、器に舞茸と鱈を盛りとろろをかけ 七味唐辛子をふる。 久しぶりにおからココアクッキーを 作りました。 鱈のつけ焼きとろろがけ じゃが芋と海老の薄くず煮 薩摩芋と豆苗の桜海老の米粉天麩羅 わかめと大豆もやしの味噌汁 おからココアクッキー
2017年12月19日
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９月２日 ナシヨンレン・・・
今日の夕飯です。 厚揚げとピーマンとパプリカと玉ねぎと ムキ海老を炒め、豆板醤トナンプラーと オイスターソースとご飯を加えて炒めました。 ナシヨンレン 焼き茄子サラダ 具沢山スープ
2017年09月02日
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７月２１日 食べたいものを・・・
今日の夕飯です。 ご飯の代わりに茹でたそばに、２倍濃縮のめんつゆ １カップと水３カップとさいの目に切ったトマト２個と 胡麻油小匙４を混ぜ、器にそばを盛り刻んだキムチをのせ めんつゆをかけ小口切り細葱を散らし茹で卵を半分に切り のせて頂きました。 焼き魚（塩鯖） 海老と韮ともやしのカレーマヨ炒め わかめとりんごの酢の物 ぶっかけトマトそば
2017年07月21日
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２月５日 鱈を・・・
今日の夕飯です。 鱈を細切りにし塩と胡椒をふり檸檬汁をかけ 水気を拭き取り小麦をつけ油で揚げる。 玉葱と椎茸は薄切りバターで炒め小麦粉大匙４をふり よく炒めカレー粉大匙４を加えサッと炒め牛乳カップ３を 加え塩と胡椒で調味する。 器にご飯を盛りカレーソースをかけ、揚げた鱈をのせて 頂きました。 鱈のスティックカレー 野菜サラダ フライド薩摩芋 野菜スープ
2017年02月05日
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７月３１日 誕生日・・・
今日の夕飯です。 私の誕生日なので好きなもので 家族で祝って貰いました。 手巻き寿司 甘海老の頭の味噌汁
2016年07月31日
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７月３０日 ざる中華・・・
今日の夕飯です。 ざる中華を作って頂きました。 ざる中華 フライドチキン ごまもずく
2016年07月30日
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７月２９日 ビビンバ」を・・・
今日の夕飯です。 耐熱ボウルに白すり胡麻大匙２とおろし大蒜小匙1/2と 醤油大匙３と砂糖小匙1/2と胡麻油大匙３を入れ えのこだけの根元を入り落とし手で粗く裂き 韮は４～５cm長さに切りもやしを加え塩と胡椒各少々を加え サックリ混ぜ合わせラップをフワッと覆い電子レンジで２分間かけ 軽く混ぜ合わせる。 合わせ調味料は醤油大匙２2/3と酒小匙４とはちみつ小匙４と おろし大蒜小匙１とすりおろし生姜小匙１を混ぜ合わせる。 フライパンに胡麻油を熱し牛肉をほぐしながら肉の色が半分くらい 変わるまで１～２分炒め合わせ調味料を加えて絡め塩と胡椒で 味を調える。 器にレタスとレンジナムルと牛肉とご飯をのせて、レタスで巻いて 頂きました。 手巻きビビンバ 崩し豆腐とザーサイの辛み和え ねばねばサラダ 小松菜と煮干しスープ
2016年07月29日
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７月２８日 梅焼き・・・
今日の夕飯です。 Ｌ４ＹＯＵの「豚ロースの梅焼き」を作りました。 お肉が柔らかく焼き上がり美味しく頂く事が出来ました。 豚ロースの梅焼き ブロッコリーの大蒜炒め 春雨とトマトの香菜風味 冬瓜スープ
2016年07月28日
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７月２７日 鰯で・・・
今日の夕飯です。 有元葉子さんの「あじのカレーマリネ」を 鰯を代用して作りました。 こうちゃんの「夏の冷やし出汁漬け」を作りました。 鰯のカレーマリネ トマトのとろろがけ 夏の冷やし出汁漬け とろろとわかけのすまし汁
2016年07月27日
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７月２６日 食べたいもの・・・
今日の夕飯です。 食べたいものをあれこれ作りました。 ゴーヤーチャンプル 人参とセロリのサラダ 豆苗の芥子和え きゃべつのブイヨンスープ
2016年07月26日
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７月２５日 鰯を・・・
今日の夕飯です。 鰯は頭と内臓を取って水洗いし水気を拭き取る。 玉葱は輪切りにする。 浅めの鍋にシナモンスティック2/3本と酒大匙２と 薄口醤油大匙１と塩小匙１と胡椒少々と八角２と 水カップ２を入れ火にかけ沸騰したら鰯と 玉葱を加え火を弱めクッキングシートで 落とし蓋をし１５～２０分間味が馴染むまで煮込む。 鰯のエスニック煮 茄子の胡麻酢 南瓜のレンジ煮 緑の冷製和スープ
2016年07月25日
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７月２４日 混ぜるだけ・・・
今日の夕飯です。 珍獣ママさんの「混ぜるだけ ヤムウンセン風そうめん」を作りました。 ヤムウンセン風そうめん 焼売
2016年07月24日
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７月２３日 残りのカレーで・・・
今日の夕飯です。 昨日の残りのカレーで 「古奈屋風カレーうどん」を 作ってみました。 残りのカレールウとめんつゆ｛濃縮タイプ）と 牛乳とピザ用チーズと葱で作りました。 古奈屋風カレーうどん 稲荷寿司
2016年07月23日
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７月２２日 カレー・・・
今日の夕飯です。 久しぶりにポークカレーを作りました。 圧力鍋で作ったので野菜が煮崩れてしまいました（＾＾；） ポークカレー サラダ セロリと胡瓜と人参の炒め漬け ガスパチョ
2016年07月22日
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７月２１日 塩鯖で・・・
今日の夕飯です。 塩鯖を使って、珍ママさんの 「サバとキノコの塩マリネ」を 作ってみました。 サバとキノコの塩マリネ 牛蒡のカレー風味炒め もやしのおろし和え 沢庵とゆかりの炊き込みご飯 豆腐とわかめの胡麻汁
2016年07月21日
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