2023年04月17日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13111)
カテゴリ： 和菓子
京都 亀屋陸奥
の代表銘菓松風 お徳用袋です。
亀屋陸奥は京都山科に本願寺が建立され（文明十五年、西暦1483年）、「寺中は広大無辺、荘厳ただ仏国のごとし」と言われた頃から 本願寺に仕え、供物や諸事に携わってきた由緒あるお店のようです
松風は元亀元年（西暦1570年）から11年間続いた織田信長と石山本願寺（現在の大阪城の地） の合戦のさなか、兵糧の代わりとして使われ、和睦後に「松風」の名前がつけられたそう。
本願寺の信者さんから親しまれ、近代にいたっては司馬遼太郎の小説やエッセイにも登場している御菓子だそうです。
小麦粉、砂糖、麦芽飴そして白味噌を混ぜ合せて自然発酵させて出来上がった生地を直径45.5cmの一文字鍋に流し込み、表面にケシの実を振りかけて焼き上げた松風。
お徳用は丸状の松風を切り分ける際に出る切れ端を袋詰めしたもの。
ちょっとワイルドな生地。
いわば素朴なパンのよう。
お徳用、上品なんだけれど気軽に食べることができ、嬉しいお土産となったのでした。
亀屋陸奥は京都山科に本願寺が建立され（文明十五年、西暦1483年）、「寺中は広大無辺、荘厳ただ仏国のごとし」と言われた頃から 本願寺に仕え、供物や諸事に携わってきた由緒あるお店のようです
800円で270ｇです。
原材料は小麦（国内製造）、砂糖、麦芽飴、白味噌（大豆を含む）、けしの実
松風は元亀元年（西暦1570年）から11年間続いた織田信長と石山本願寺（現在の大阪城の地） の合戦のさなか、兵糧の代わりとして使われ、和睦後に「松風」の名前がつけられたそう。
本願寺の信者さんから親しまれ、近代にいたっては司馬遼太郎の小説やエッセイにも登場している御菓子だそうです。
小麦粉、砂糖、麦芽飴そして白味噌を混ぜ合せて自然発酵させて出来上がった生地を直径45.5cmの一文字鍋に流し込み、表面にケシの実を振りかけて焼き上げた松風。
お徳用は丸状の松風を切り分ける際に出る切れ端を袋詰めしたもの。
ちょっとワイルドな生地。
いわば素朴なパンのよう。
お徳用、上品なんだけれど気軽に食べることができ、嬉しいお土産となったのでした。
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Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
エンスト新
さん
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
すごいインパクトの袋でこれはネタにぴったりですね。
松風って兵糧かわりだったとは・・・。
そういうことだったんですね。
でも信長と石山本願寺の時代からのお話だとは知らなかった。
(2023年04月17日 09時59分14秒)
松風って兵糧かわりだったとは・・・。
そういうことだったんですね。
でも信長と石山本願寺の時代からのお話だとは知らなかった。
(2023年04月17日 09時59分14秒)
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
恭太郎。
さん
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
歩世亜
さん
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
マロングラッセ♪829
さん
インパクトのある袋ですね。
松風の言われを初めて知りました。
由緒あるというか、かなり昔からあるものなんですね。
松風の切り落としというのも初めて見るかも。
切り落としはお得にたくさん味わえて良いですよね。(^^)
大阪のお土産、たくさんありますね。
今回もご主人様が頑張って下さったのでしょうか？
(2023年04月17日 14時37分06秒)
松風の言われを初めて知りました。
由緒あるというか、かなり昔からあるものなんですね。
松風の切り落としというのも初めて見るかも。
切り落としはお得にたくさん味わえて良いですよね。(^^)
大阪のお土産、たくさんありますね。
今回もご主人様が頑張って下さったのでしょうか？
(2023年04月17日 14時37分06秒)
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
Photo USM
さん
こんにちは（USM）
病院へ行って来たが待ち時間にストレスを感じる。
診察券を出すだけに早く来ている人もいるようだ。
1時間半近く写経して待ちやっと番号が出て中へ入った。
中にはまだ2人が待っており更に時間が掛かった。
長く待った割りに問診触診は驚くほど早く終わった。
バリウム検査予約をして帰って来たが病人が多い。
(2023年04月17日 19時28分53秒)
病院へ行って来たが待ち時間にストレスを感じる。
診察券を出すだけに早く来ている人もいるようだ。
1時間半近く写経して待ちやっと番号が出て中へ入った。
中にはまだ2人が待っており更に時間が掛かった。
長く待った割りに問診触診は驚くほど早く終わった。
バリウム検査予約をして帰って来たが病人が多い。
(2023年04月17日 19時28分53秒)
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
kopanda06
さん
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
Ｍew♪
さん
Re:本願寺ゆかり 亀屋陸奥の松風 切り落とし(04/17)
neko天使
さん
おはようございます。
いつもありがとうございます～。
なんだか、美味しそうなスイーツですね。
カステラよりちょっと固めな感じかな？
そして甘いのかな？
こちら今日は、曇り李のち雨で気温低めの日となるようです。
今日もよい一日でありますように…。
(2023年04月18日 08時54分52秒)
いつもありがとうございます～。
なんだか、美味しそうなスイーツですね。
カステラよりちょっと固めな感じかな？
そして甘いのかな？
こちら今日は、曇り李のち雨で気温低めの日となるようです。
今日もよい一日でありますように…。
(2023年04月18日 08時54分52秒)
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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