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はるしゅん♪
～ようこそ♪パンの世界へ あなたもパンのある生活を楽しみませんか？～
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管理人の‘はるしゅん’と申します。
東京を中心にパン屋さんめぐりをしています。
どうぞ♪のぞいてみてくださいね☆
2007年11月9日（金）
「パン好き人。」がフジテレビ 「ハピふる」『知りたきゃ走れ』 のコーナーで、ちょこっとうつりました♪
パン屋さんの営業時間、休み、価格など変更がある場合もありますので
ご了承くださいね。＊おでかけの前に、お店に確認されることをおすすめします。
2011年05月07日
テーマ： 食べ物あれこれ
カテゴリ： その他
最近は、すっかり「酵母の世界」にはまっています。
知れば知るほど、奥が深い酵母。
自然酒造りをされている寺田本家の「発酵道」を読みました。
３００年近く続く老舗の酒造り酒屋の２３代目当主が
病気をきっかけに自然酒造りに転向したお話です。
発酵と人間、自然界のつながり。
微生物たちのように互いが協力し合い生きていく。
理想の世界があるような気がしました。
そんなことをモンモンと考える日々。
この本は、私にヒントをくれたような気がします。
私は、寺田本家の「むすひ」を飲んだことがあります。
ほとんど、お酒を飲まない私。
むすひはゆっくり、ゆっくりフタを開けないと吹きこぼれてしまうので
開ける際には、注意が必要です。
一口飲んでみて衝撃的な何とも言えない味がしたのを
覚えています。
お酒というか、なんだか不思議な感じがしたのを覚えています。
癖になりそうな味だなぁと感じました。
私は、りんごジュースで「むすひ」を割って飲むのが好きです♪
知れば知るほど、奥が深い酵母。
自然酒造りをされている寺田本家の「発酵道」を読みました。
３００年近く続く老舗の酒造り酒屋の２３代目当主が
病気をきっかけに自然酒造りに転向したお話です。
発酵と人間、自然界のつながり。
微生物たちのように互いが協力し合い生きていく。
理想の世界があるような気がしました。
そんなことをモンモンと考える日々。
この本は、私にヒントをくれたような気がします。
私は、寺田本家の「むすひ」を飲んだことがあります。
ほとんど、お酒を飲まない私。
むすひはゆっくり、ゆっくりフタを開けないと吹きこぼれてしまうので
開ける際には、注意が必要です。
一口飲んでみて衝撃的な何とも言えない味がしたのを
覚えています。
お酒というか、なんだか不思議な感じがしたのを覚えています。
癖になりそうな味だなぁと感じました。
私は、りんごジュースで「むすひ」を割って飲むのが好きです♪
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