蚤とダイエット

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2006.11.22

塩について考えてみましょう（２）

(5)

テーマ：健康が第一ですよ(＊＾．＾＊)エヘッ(1704)

カテゴリ：料理・食べ物

塩の自由化が行われて、店頭にいろんな塩が並ぶようになりました。

赤穂の天塩、伯方の塩、五島灘の塩、シママースなどかな？
いわゆる「あらじお」とか「自然塩」と呼ばれているものですね？

しかしながら、これらは、実は「再生加工塩」と言われるものなのですね。
輸入した塩を再び水に溶かしてミネラル分やにがり分を添加して、
再度煮詰めて結晶化しているのだそうです。
なんだか不自然な感じが否めませんね？

塩の分類・種類については以下の表がとってもわかりやすいので

皆さんの使っている塩の製品名があるかもしれません。

【お塩の種類】
http://www.hakumatsu.co.jp/Hakumatsu-HP/salt.htm

一番いいのはなんといっても天日塩ですね？
しかも平釜による加熱を行っていない完全天日塩がいいと思います。

昨日の記事のコメントにみなさんが愛用している塩を紹介してくれました。

含有するミネラルの種類が世界一豊富であるとして
2000年8月にギネス協会に認定されました。

時間をかけて海水をじっくり煮詰めていき、
「塩」の結晶を作っていく方法をとっている。

これは確かに高価ですね。会社の公式ＨＰでは、
＞「塩田塩」と現代の技法「高熱焼成」（特許第2092094）の融合により、

＞可能となるのです。
という説明があります。

オルフェさんからこんなコメントもありました。

＞にがりは体に悪いの？ショックです。

「雪塩」のＨＰのＱ＆Ａには次のように書いてありますよ？

＞ニガリ分（マグネシウム）を大量に含むということは、
＞体に悪い影響を与えるのではないでしょうか？

Ａ．
＞雪塩・海の力宮古島の地下海水のミネラル成分を
＞「何も足さず、何も引かず」に固形化することを目標にしております。
＞人為的なミネラル成分の調整を行っていませんので、
＞雪塩・海の力のミネラルバランスは海のミネラルバランスに
＞非常に近いものになっています。ニガリを多く摂取しすぎて
＞体調を崩してしまったということがあるとすれば、
＞問題なのはバランスを無視した摂取方法で、
＞ニガリ自体に問題があるのではありません。

にがりについてはぼくも判断がつきません。以前、
「あるある大辞典」で紹介された「にがりダイエット」みたいに、
食べ物ににがりをふりかけてたべる、というようなのは
やめた方がいい、とは思っています。
ではできるだけ摂らない方がいいのか、あるいは、
天日塩に自然に含まれる量は摂った方がいいのか、などは、
ぼく自身がただ今人体実験中です。
結果がわかるのは僕が死ぬときですけど・・・。（笑）

で、ぼくはどの塩で人体実験をしているのか？かというと、

これ↓です。

太陽と遠赤外線で自然結晶させ更に１年間熟成し、
塩の余分なにがりを流し出したまろやかな風味のある活きた塩。

ぼくが「皇帝塩」を選んだ理由は以下の通りです。

1.完全天日塩である（結晶化する過程で一切熱を加えていない）
2.完全天日塩としては価格が手頃
3.余分なにがりを流し出している
4.中国産だが、年に1回外部検査機関による製品チェックを行っている
5.輸入元の「皇帝塩本舗」社長夫人の奇跡の体験に感動した
6.波動が高い

などです。
波動に関しては、他の塩にも高いのがあることでしょう。
でも、「波動の超革命」という本

では、
「皇帝塩が塩の中で波動値が一番高い」と書かれているそうです。

検索エンジンで、「皇帝塩　波動」のキーワードで検索して下さいね？
たくさんヒットします。

ぼくの皇帝塩摂取方法。

ご飯にかける。
生野菜にかける。
ＪＷＴ（ジェイソン・ウィンターズ・ティー）入れる。
その他、いろんな食材にかける。
そして、究極の食べ方は、
塩をつまんで舐める。
これですよ、これ！
職場の机の上にはミニ袋に入った皇帝塩が置いてあります。
ここからつまんでは舐めるのです。
これがおいしいのよ～♪

【森下敬一先生の話】
http://www.wellju.com/siot.htm